Besin Grupları
Hazır & Paketli Gıdalar12 ›Sebze & Baklagiller12 ›Tatlı & Şekerleme8 ›Et & Protein10 ›Tahıl & Fırın6 ›İçecekler6 ›Süt & Süt Ürünleri4 ›Doğal & Diğer Besinler14 ›Kategoriler
Kategori
Dondurulmuş GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurulmuş GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Konserve & Kavanoz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Konserve & Kavanoz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kahvaltılık Paketli ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Hazır / Instant ÜrünlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Hazır / Instant ÜrünlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sürülebilir Ürünler & DiplerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sürülebilir Ürünler & DiplerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Paketli GıdalarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Paketli GıdalarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Soğan & Sarımsak GrubuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Soğan & Sarımsak GrubuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bezelye, Soya & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bezelye, Soya & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kurabiye & BisküviBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kurabiye & BisküviTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Dondurma & Soğuk TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Dondurma & Soğuk TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sütlü TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sütlü TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Şerbetli TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Şerbetli TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Puding & Kremalı TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Puding & Kremalı TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TatlılarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TatlılarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Sakatat & Diğer EtlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Sakatat & Diğer EtlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Bitkisel Protein & TofuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Bitkisel Protein & TofuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Protein Ürünleri & TozlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Protein Ürünleri & TozlarıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yüksek Proteinli BesinlerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Ekmek & Tahıllı Fırın ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yulaf & Kahvaltılık TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Buğday, Un & BulgurBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Buğday, Un & BulgurTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer TahıllarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer TahıllarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Meyve & Sebze SularıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Meyve & Sebze SularıTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Su & Maden SuyuBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Su & Maden SuyuTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Enerji, Spor, Smoothie & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yoğurt, Kefir & AyranBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yoğurt, Kefir & AyranTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Süt & Sütlü İçeceklerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Süt & Sütlü İçeceklerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tereyağı, Krema & DiğerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tereyağı, Krema & DiğerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kabuklu Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kabuklu Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / İşlenmiş Deniz ÜrünleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Kuruyemiş Ezmesi & KarışımlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Orman MeyveleriBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Orman MeyveleriTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Tropikal MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Tropikal MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer / Kuru MeyvelerBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer / Kuru MeyvelerTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Yemeklik YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Yemeklik YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Diğer Yağlar & Katı YağlarBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Diğer Yağlar & Katı YağlarTüm ürünleri görüntüle →Kategori
Otlar & Baharat KarışımlarıBu kategorideki tüm besinleri görüntüle.
Otlar & Baharat KarışımlarıTüm ürünleri görüntüle →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍖
Ciğer Kaç Kalori?
Demir ve A vitamini açısından çok zengin, protein deposu
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Ciğer Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
135
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.9g
· 12%
Protein
20.4g
· 63%
Yağ
3.6g
· 25%
Lif
0g
Ciğer Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
83.1µg · 3463% GDV
A Vitamini
8600µg · 956% GDV
Biotin
80µg · 267% GDV
D Vitamini
49µg · 245% GDV
Mineraller
Selenyum
39µg · 71% GDV
Fosfor
340mg · 49% GDV
Çinko
4mg · 36% GDV
Demir
6mg · 33% GDV
Ciğer Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ciğer İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ciğer Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Ciğer Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ciğer Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Ciğer Gibi Besinler
Ciğer Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ciğerin tadı neden bazen acı veya metalik olur?
Ciğerin kendine özgü yoğun aroması demir içeriği ve sakatat yapısından gelir. Pişirmeden önce zarlarını ve damarlarını ayıklamak, kısa süre süt içinde bekletmek ve fazla pişirmemek tadını yumuşatabilir.
Ciğer nasıl pişirilirse sertleşmez?
Yüksek ısıda kısa süre pişirmek en iyi sonucu verir; uzun süre pişirme ciğeri kuru ve lastiksi yapar. Kuşbaşı doğranmış ciğer, kızgın tavada partiler hâlinde pişirilmelidir.
Ciğer pişirmeden önce yıkanmalı mı?
Çiğ ciğeri yıkamak önerilmez; sıçrayan su mutfak yüzeylerine bakteri yayabilir. Görünür zarları ayıklayın, gerekiyorsa kâğıt havluyla nazikçe kurulayın ve ardından ellerinizi ve temas eden yüzeyleri temizleyin.
Ciğerle soğan birlikte yenir mi?
Evet, soğan ciğerin güçlü aromasını dengeler ve yaygın bir eşlikçidir. Yanına maydanoz, limon ve çoban salata eklemek yemeği daha ferah hâle getirir.
Ciğerle limon tüketmek demir emilimini artırır mı?
Limonun C vitamini, ciğerdeki demirin emilimini destekleyebilir. Özellikle ciğeri limonlu salata, biber veya maydanoz gibi C vitamini kaynaklarıyla yemek iyi bir seçimdir.
Ciğer mi kırmızı et mi daha iyi bir seçimdir?
İkisi de kaliteli protein sağlar, ancak ciğer besin öğeleri açısından çok daha yoğun bir sakatattır ve tadı daha belirgindir. Günlük ana et tercihi yerine, dengeli bir beslenmede ara sıra çeşitlilik sağlamak için tercih edilebilir.
Ciğer spor öncesi mi, spor sonrası mı yenmeli?
Ciğer, protein içeren doyurucu bir öğün olduğundan egzersiz sonrasında bir ana öğünde tüketilebilir. Antrenmandan hemen önce ise bazı kişilerde ağır gelebileceği için porsiyon ve kişisel sindirim toleransı önemlidir.
Ciğer gece yenirse rahatsız eder mi?
Gece ciğer yemek tek başına zararlı değildir, ancak yağda kızartılmış veya büyük porsiyonlar bazı kişilerde hazımsızlık yapabilir. Akşam için daha hafif bir pişirme yöntemi ve sebze eşliği tercih edilebilir.
Hamileler ciğer tüketebilir mi?
Hamilelikte ciğer, A vitamini öncülleri açısından çok yoğun olabileceğinden düzenli veya büyük miktarlarda tüketilmemelidir. Kişisel miktar ve sıklık için doktor ya da diyetisyen önerisi alınmalıdır.
Taze ciğer nasıl saklanır ve dondurulur mu?
Çiğ ciğer buzdolabında kapalı bir kapta, diğer yiyeceklerden ayrı tutulmalı ve mümkün olduğunca kısa sürede pişirilmelidir. Daha uzun saklama için porsiyonlara ayırıp hava geçirmez şekilde dondurabilir; çözdürülen ciğeri yeniden dondurmamak daha güvenlidir.
Ciğer hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.