Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥣
Sağlıklı yağ, kalsiyum ve bitkisel protein kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Çiğ susam tahini (15 g) 89 kaloridir. 100 gramında 595 kalori vardır. İçinde 3.2 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 8.1 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %25'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
89
KCAL / 15G
Karbonhidrat
3.2g
· 1% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
8.1g
· 10% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 11% · Yağ 76%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 8.1 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.14 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 17 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 3.2 g | 1% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 89 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 30 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 169 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 45 g | 268 kcal |
| 100 g | 100 g | 595 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 1428 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 595 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ susam tahini ekmeğe sürülebilir, yoğurda veya yulaf lapasına karıştırılabilir; limon suyu ve suyla açılarak sos da yapılabilir. Acımsı tadı pekmez, bal veya meyveyle dengelenebilir.
Çiğ susam tahini kavrulmamış susamdan, kavrulmuş tahin ise ısıl işlem görmüş susamdan yapılır. Çiğ olanın tadı genellikle daha hafif ve az kavruk, kavrulmuş olanınki daha yoğun ve belirgin olur.
Çiğ susam tahini susamın doğal tadı nedeniyle hafif acımsı olabilir. Ancak keskin, bayat yağ benzeri bir acılık; tahinin uzun süre sıcak veya ışık alan yerde kalmış olabileceğini düşündürür.
Evet, çiğ susam tahininin üzerinde yağ birikmesi normaldir; susamın yağı zamanla katı kısımdan ayrılır. Tüketmeden önce kavanozun dibine kadar iyice karıştırın; karıştırmak dokusunu yeniden eşitler.
Çiğ susam tahinini kapağı sıkıca kapalı olarak serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Buzdolabı yağın acılaşmasını yavaşlatabilir; kavanozun üzerindeki saklama önerisi farklıysa onu izleyin.
Evet, çiğ susam tahini pekmezle karıştırılarak yenebilir; bu, Türkiye’de yaygın bir kahvaltı ve ara öğün eşleşmesidir. Önce tahin ve pekmezi ayrı ayrı karıştırıp ardından damak tadınıza göre birleştirin.
Evet, çiğ susam tahini humusa eklenebilir; nohut, limon suyu ve sarımsakla karıştırıldığında kremamsı bir kıvam ve susam aroması verir. Tahin koyu gelirse humusu azar azar su ekleyerek açın.
Evet, çiğ susam tahini sıcak yemeklerde ve pişirme tariflerinde kullanılabilir. Sos veya çorbaya eklerken önce biraz ılık sıvıyla inceltip yemeğe karıştırmak, tahinin topaklanmasını önlemeye yardımcı olur.
Çiğ susam tahini tek başına kilo aldırmaz; ancak yağdan zengin olduğu için küçük bir porsiyonu bile yoğun enerji sağlar. Özellikle pekmezle birlikte tüketirken porsiyon büyüklüğünü göz önünde bulundurun.
Evet, çiğ susam tahini susama alerjisi olmayan çocuklara uygun kıvamda verilebilir. Koyu ve yapışkan olduğu için tek başına kaşıkla sunmak yerine yoğurt veya püre gibi bir yiyeceğe karıştırın; susam önemli bir alerjendir.
Vitaminler
B3
0.85mg · 5% GDV
Biotin
1.47µg · 5% GDV
Folat
14.7µg · 4% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.22mg · 24% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Manganez
0.22mg · 10% GDV
Selenyum
5.16µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
62mg · 2% GDV
Sodyum
17mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ susam tahini, kavrulmamış susam tohumlarının öğütülmesiyle elde edilen, yoğun kıvamlı bir ezmedir. Türkiye’de yaygın tahin çoğunlukla kavrulmuş susamdan yapıldığı için çiğ susam tahininin tadı daha hafif ve daha az kavruk olabilir. Kahvaltıda pekmezle karıştırabilir; hamur işlerinde, tatlılarda veya ev yapımı soslarda kullanabilirsiniz.
Yağ oranı yüksek, aynı zamanda bitkisel protein ve lif içeren enerji yoğun bir besindir. Susamın tadını daha belirgin almak için yoğurtlu ya da limonlu soslara ekleyebilir, kıvamını açmak için azar azar su karıştırabilirsiniz. Kavanozda yağ ayrışırsa kullanmadan önce iyice karıştırın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.11g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.3g
Omega 6:3 oranı 64.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (64.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.