Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çiğ siyah susamdan yapılan tahin, yüksek antioksidan ve mineral içeriğiyle öne çıkar.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Çiğ siyah tahin (15 g) 89 kaloridir. 100 gramında 595 kalori vardır. İçinde 3.5 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 7.6 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
89
KCAL / 15G
Karbonhidrat
3.5g
· 1% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
7.6g
· 10% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 12% · Yağ 73%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 89 kcal | |
| Yağ | 7.6 g | 10% |
| Doymuş yağ | 1.14 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.7 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.5 g | 1% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 89 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 30 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 167 kcal |
| 2 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 179 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 179 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 298 kcal |
| 100 g | 100 g | 595 kcal |
| 1 paket (büyük) | 100 g | 595 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 1428 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 595 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ siyah tahin, kavrulmamış siyah susam tohumlarının öğütülmesiyle yapılan yoğun kıvamlı bir ezmedir. Kavrulmadığı için tadı ve kokusu kavrulmuş susamdan yapılan tahinden farklıdır.
Çiğ siyah tahin siyah susamdan ve kavrulmadan; alışılmış tahin ise çoğunlukla kavrulmuş susamdan yapılır. Siyah tahinin rengi koyu, tadı daha belirgin ve kimi zaman daha acımsı olabilir.
Çiğ siyah tahinin acımsı tadı, siyah susamın kendine özgü aromasından ve kavrulmamış olmasından kaynaklanabilir. Tat çok keskin ya da bayat-ransit gibiyse, ürün bozulmuş olabileceğinden tüketmeyin.
Evet, çiğ siyah tahin pekmezle yenebilir. Tadı klasik tahinden daha yoğun olabildiği için önce az miktarda pekmezle karıştırıp damak tadınıza göre oranı ayarlayın; ekmeğe sürerek kahvaltıda tüketebilirsiniz.
Çiğ siyah tahini ekmeğe sürebilir, yoğurda veya smoothieye karıştırabilir, sos ve tatlılarda kullanabilirsiniz. Kıvamı yoğun gelirse limon suyu ya da az miktarda su ekleyerek daha akışkan bir karışım hazırlayın.
Çiğ siyah tahini kapağı sıkıca kapalı olarak serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Sıcak ortamda ya da uzun süre kullanmayacaksanız buzdolabında tutmak tazeliğini korumaya yardımcı olabilir; soğukta kıvamı koyulaşabilir.
Evet, çiğ siyah tahinin üstünde yağ birikmesi genellikle normaldir; susam yağının ezmeden ayrılmasıyla oluşur. Tüketmeden önce temiz bir kaşıkla dipten üste doğru iyice karıştırın; kötü koku veya belirgin küf varsa yemeyin.
Evet, çiğ siyah tahin çoğu tarifte normal tahin yerine kullanılabilir. Ancak daha koyu rengi ve belirgin tadı humus, sos veya tatlıların görünüşünü ve lezzetini değiştirebilir; tarifte önce daha az miktarla deneyin.
Hayır, çiğ siyah tahinin herkes için kavrulmuş tahinden daha sağlıklı olduğu gösterilmiş değildir. Kavurma lezzeti ve bazı bileşenleri değiştirebilir; seçimde daha çok tat tercihinizi ve ürünü nasıl kullanacağınızı dikkate alın.
Evet, çiğ siyah tahin de karbonhidrat içerdiği için kan şekerini etkileyebilir; ancak tek başına şekerli bir yiyecek gibi değerlendirilmez. Diyabetiniz varsa porsiyonunuzu ve onu hangi yiyeceklerle birlikte tükettiğinizi kişisel planınıza göre belirleyin.
Vitaminler
B1
0.15mg · 13% GDV
B6
0.12mg · 7% GDV
B3
0.69mg · 4% GDV
K Vitamini
5.1µg · 4% GDV
Mineraller
Bakır
0.39mg · 43% GDV
Kalsiyum
197mg · 20% GDV
Fosfor
108mg · 15% GDV
Manganez
0.33mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
71mg · 2% GDV
Sodyum
2.7mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 89 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ siyah tahin, kavrulmamış siyah susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen yoğun kıvamlı bir ezmedir. Klasik tahine göre daha koyu renkli ve daha az yaygındır; susamın doğal yağını ve kendine özgü tadını taşır.
Tadı belirgin, hafif buruk ve topraksıdır. Türkiye’de kahvaltıda pekmezle karıştırabilir, ekmeğe sürebilir ya da soslara ve humusa ekleyebilirsiniz; tatlılarda da kullanılır. Yağ bakımından yoğun, aynı zamanda lif ve bitkisel protein içeren bir besindir. Keskin tadı nedeniyle önce az miktarla deneyin; pekmez, limon veya yoğurtla karıştırmak tadını yumuşatır.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.14g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.78g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.33g
Omega 6:3 oranı 64.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (64.6:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.