Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğ palamut Kaç Kalori?
Yüksek proteinli, omega-3 ve B12 kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Çiğ palamut (150 g) 207 kaloridir. 100 gramında 138 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 35.1 g protein, 7.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 7.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %325'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiğ palamut Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 150 g
207
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
35.1g
· 70% GDV
Yağ
7.1g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 69% · Yağ 31%
Çiğ palamut besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 207 kcal | |
| Yağ | 7.1 g | 9% |
| Doymuş yağ | 1.65 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 105 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 35.1 g | 70% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Çiğ palamut Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 150 g | 207 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28.4 g | 39 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 104 kcal |
| 100 g | 100 g | 138 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 138 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 166 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 207 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 345 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 414 kcal |
| 1 adet (bütün) | 900 g | 1242 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 138 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ palamut Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ palamut yenir mi?
Evet, ancak yalnızca çiğ tüketim için uygun şekilde saklanmış ve hazırlanmış palamut yenmelidir. Balığı güvenilir bir satıcıdan alın; koku veya görünüş tazeliği düşündürse bile uygun parazit kontrolünün yerini tutmaz.
Çiğ palamut nasıl temizlenir ve hazırlanır?
Çiğ palamut, iç organları gecikmeden çıkarılıp temiz ekipmanla hazırlanır. Balığı soğuk tutun, bıçak ve kesme tahtasını başka yiyeceklerden ayrı kullanın; filetoyu dilimleyip hemen servis edin veya kapalı kapta buzdolabına kaldırın.
Limon suyu çiğ palamutu güvenli hale getirir mi?
Hayır, limon suyu çiğ palamutu güvenli hale getirmez. Asit balığın dokusunu değiştirip rengini açabilir, ancak parazitleri ve zararlı mikroorganizmaları güvenilir biçimde yok etmez; limonla marine etmek pişirmenin ya da uygun parazit kontrolünün yerine geçmez.
Çiğ palamutun taze olduğu nasıl anlaşılır?
Taze palamut hafif deniz kokulu, eti sıkı ve yüzeyi parlak görünür. Keskin, ekşi ya da amonyak benzeri koku; yapışkan yüzey veya gevşek et bozulma işareti olabilir. Çiğ tüketeceğiniz balığı yalnızca güvenilir satıcıdan alın.
Çiğ palamut buzdolabında ne kadar dayanır?
Çiğ palamutu buzdolabının en soğuk bölümünde, sızdırmaz bir kapta tutup mümkün olan en kısa sürede tüketin. Çiğ yenmek üzere hazırlanmış balığı bekletmek yerine aynı gün kullanmak daha güvenlidir; oda sıcaklığında bırakmayın.
Çiğ palamut dondurulur mu?
Evet, çiğ palamut dondurulabilir; ancak ev tipi dondurucuda dondurmak parazit riskini mutlaka ortadan kaldırmaz. Çiğ tüketim düşünüyorsanız parazit kontrolü için uygun şekilde işlem görmüş ürün seçin; balığı buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın.
Çiğ palamutun derisi yenir mi?
Evet, temizlenmiş çiğ palamut derisi yenebilir; ancak pulları ve yüzeyindeki kalıntılar iyice temizlenmelidir. Derinin dokusu etten daha sert olabilir, bu nedenle ince dilimleyip balığın tazeliğinden emin olduktan sonra servis edin.
Çiğ palamut nasıl marine edilir?
Çiğ palamut, buzdolabında kısa süre zeytinyağı, tuz ve otlarla marine edilebilir. Limon veya sirkeyi servis öncesinde eklemek dokusunu daha az değiştirir; marinasyon balığı pişirmez ve çiğ tüketim için gerekli güvenlik önlemlerinin yerini almaz.
Palamut ile torik aynı balık mı?
Palamut ve torik ayrı türler değil, aynı balığın farklı büyüklükteki hâllerini anlatan adlardır. Torik genellikle daha iri palamut için kullanılır; çiğ hazırlarken adından çok balığın tazeliğine ve çiğ tüketim için uygun biçimde işlenmiş olmasına dikkat edin.
Çiğ palamutun etinin koyu renkli olması normal mi?
Evet, palamutun kas eti doğal olarak koyu kırmızımsı veya kahverengimsi olabilir; bu renk tek başına bozulduğu anlamına gelmez. Keskin kötü koku, yapışkanlık ya da yumuşamış doku varsa rengi ne olursa olsun tüketmeyin.
Çiğ palamut Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
7.8µg · 325% GDV
B3
13.65mg · 85% GDV
D Vitamini
8.85µg · 44% GDV
B6
0.68mg · 40% GDV
Mineraller
Selenyum
54µg · 98% GDV
Fosfor
330mg · 47% GDV
İyot
53µg · 35% GDV
Potasyum ⭐
540mg · 16% GDV
Sodyum
105mg · 5% GDV
Çiğ palamut Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ palamut Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (150 g) için alınan 207 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ palamut Nedir?
Çiğ palamut, palamut balığının pişirilmemiş etidir; palamut Türkiye çevresindeki denizlerde, özellikle Karadeniz ve Ege’de avlanan göçmen bir balıktır. Etinin rengi ve lezzeti mevsime, balığın büyüklüğüne göre değişebilir. Türkiye’de palamut daha çok fırında, tavada ya da ızgarada pişirilerek yenir; çiğ tüketimi geleneksel sofralarda yaygın değildir.
Çiğ servis edildiğinde eti sıkı, tadı belirgin ve deniz kokusu hafif olmalıdır. Bu haliyle ince dilimlenip sushi, sashimi veya limonlu bir crudo olarak sunulabilir. 100 gramında 23,4 gram protein bulunması onu protein açısından güçlü bir seçenek yapar. Çiğ yiyecekseniz yalnızca çiğ tüketime uygun şekilde temin edilmiş ve soğuk zinciri korunmuş balık kullanın; daha alışıldık bir sunum için palamudu fırında pişirip bol salatayla servis edebilirsiniz.
Çiğ palamut Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ palamut İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ palamut Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ palamut Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ palamut Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.95g
Omega 6:3 oranı 0.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çiğ palamut ile Karşılaştır
Çiğ palamut Gibi Besinler
Çiğ palamut hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.