Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🐟
Çiğ orfoz Kaç Kalori?
Yağsız protein ve selenyum kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Çiğ orfoz (150 g) 138 kaloridir. 100 gramında 92 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 29.1 g protein, 1.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 54.8 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %100'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiğ orfoz Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
138
KCAL / 150G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
29.1g
· 58% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 90% · Yağ 10%
Çiğ orfoz besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (150 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 138 kcal | |
| Yağ | 1.5 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.38 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 80 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 29.1 g | 58% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Çiğ orfoz Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 138 kcal |
| 1 ons (küçük) | 28 g | 26 kcal |
| 1 adet (küçük) | 75 g | 69 kcal |
| 100 g | 100 g | 92 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 92 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 166 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 184 kcal |
| 1 porsiyon (çok büyük) | 250 g | 230 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 300 g | 276 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 92 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ orfoz Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ orfoz çiğ yenir mi?
Evet, ancak yalnızca çiğ tüketim için uygun şekilde temin edilmiş ve soğuk zinciri korunmuşsa. Çiğ orfozda parazit veya hastalık yapıcı mikroorganizmalar bulunabileceğinden, sıradan taze balık olması tek başına güvenli olduğu anlamına gelmez.
Çiğ orfozdan sushi veya sashimi yapılır mı?
Evet, çiğ tüketim için uygun orfoz sushi veya sashimi olarak hazırlanabilir. Balığı güvenilir bir satıcıdan alın; hazırlarken temiz ekipman kullanın ve servis edene kadar buzdolabında soğuk tutun.
Çiğ orfozda parazit bulunur mu?
Evet, çiğ orfozda parazit bulunabilir. Çiğ tüketim için uygun şekilde dondurulmuş balık parazit riskini azaltır; ancak dondurma tüm bakteri ve virüsleri ortadan kaldırmaz.
Çiğ orfoz limonla bekletilince güvenli şekilde pişmiş olur mu?
Hayır, limon suyu çiğ orfozu güvenilir biçimde pişirmez veya tüm zararlı mikroorganizmaları öldürmez. Limonla marine edilmiş orfoz yine çiğ balık sayılır ve çiğ deniz ürünlerinin risklerini taşır.
Çiğ orfozla ceviche nasıl hazırlanır?
Çiğ orfoz ceviche için balığı temiz bir bıçakla küçük parçalara kesin, soğuk tutun ve limon suyu ile dilediğiniz soğan, ot ve baharatlarla marine edin. Asit balığın dokusunu değiştirir ama onu güvenli biçimde pişirmez.
Çiğ orfoz alırken nelere dikkat etmelisiniz?
Çiğ tüketim için uygun olduğunu açıkça belirten, güvenilir bir satıcıdan alın ve balığın sürekli soğuk tutulduğundan emin olun. Keskin veya ekşi kokulu, dokusu bozulmuş ya da sıcak beklemiş orfozu tercih etmeyin.
Çiğ orfoz buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ orfozu buzdolabında kapalı bir kapta, soğuk bölümde saklayın ve mümkünse satın aldığınız gün tüketin. Genel gıda güvenliği önerisi, çiğ balığı buzdolabında bir ila iki günden fazla bekletmemektir.
Çiğ orfoz dondurulunca güvenli hale gelir mi?
Hayır, evde dondurmak çiğ orfozu her açıdan güvenli hale getirmez. Uygun ticari dondurma parazit riskini azaltabilir, ancak bakterileri ve virüsleri güvenilir biçimde yok etmez; çözdürürken balığı buzdolabında tutun.
Hamilelikte çiğ orfoz yenir mi?
Hayır, hamilelikte çiğ orfoz yemekten kaçının. Çiğ balıktaki mikroorganizmalar hamilelikte daha ciddi sonuçlara yol açabilir; orfozu tamamen pişmiş olarak tercih edin.
Çiğ orfoz ciguatera zehirlenmesine yol açabilir mi?
Evet, bazı tropikal resif bölgelerinden gelen orfozlarda ciguatoksin riski bulunabilir. Bu toksin pişirme veya dondurmayla yok olmaz; risk balığın nereden geldiğine bağlıdır, bu nedenle kaynağı belirsiz orfozu tüketmeyin.
Çiğ orfoz Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.25µg · 94% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B3
5.25mg · 33% GDV
B5
1.13mg · 23% GDV
Mineraller
Selenyum
55µg · 100% GDV
Fosfor
258mg · 37% GDV
İyot
45µg · 30% GDV
Potasyum ⭐
485mg · 14% GDV
Sodyum
80mg · 3% GDV
Çiğ orfoz Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ orfoz Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 138 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ orfoz Nedir?
Çiğ orfoz, Akdeniz’de yaşayan orfoz balığının pişirilmeden sunulan etidir. Orfoz Türkiye’de daha çok ızgara, fırın ya da tencerede pişirilir; çiğ tüketim günlük sofralarda yaygın değildir. Çiğ hazırlandığında ince dilimlenip marine edilebilir veya uygun bir tarifte kullanılabilir.
Eti sıkı ve hafif, tadı ise yumuşaktır; limon, zeytinyağı ve taze otlarla uyum sağlar. Yağı düşük, proteini yüksek bir seçenektir; 100 gramında 19,4 gram protein bulunur. Denemek isterseniz çiğ tüketim için uygun olduğu özellikle belirtilmiş, soğuk zinciri korunmuş balık alın ve az miktarla servis edin.
Çiğ orfoz Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ orfoz İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ orfoz Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ orfoz Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ orfoz Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.38g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.42g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.38g
Omega 6:3 oranı 0.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çiğ orfoz ile Karşılaştır
Çiğ orfoz Gibi Besinler
Çiğ orfoz hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.