Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğ mantı hamuru Kaç Kalori?
Un, yumurta ve su bazlı hamur
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Çiğ mantı hamuru 273 kaloridir. İçinde 55.2 g karbonhidrat, 8.9 g protein, 1.3 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 25 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %45'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çiğ mantı hamuru Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
273
KCAL / 100G
Karbonhidrat
55.2g
· 20% GDV
Protein
8.9g
· 18% GDV
Yağ
1.3g
· 2% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 13% · Yağ 5%
Çiğ mantı hamuru besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 273 kcal | |
| Yağ | 1.3 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.35 g | 2% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 190 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 55.2 g | 20% |
| Lif | 2.1 g | 8% |
| Protein | 8.9 g | 18% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Çiğ mantı hamuru Porsiyon Kalorileri
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 50 g | 50 g | 137 kcal |
| 75 g | 75 g | 205 kcal |
| 100 g | 100 g | 273 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 120 g | 328 kcal |
| 125 g | 125 g | 341 kcal |
| 150 g | 150 g | 410 kcal |
| 200 g | 200 g | 546 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 683 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 273 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ mantı hamuru Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ mantı hamuru hangi malzemelerle yapılır?
Çiğ mantı hamuru un, yumurta ve suyla yapılır; çoğu tarifte tuz da eklenir. Suyu azar azar eklemek, hamurun kıvamını kontrol etmeyi ve fazla yumuşamasını önlemeyi kolaylaştırır.
Çiğ mantı hamuru mantı için ne kadar ince açılır?
Çiğ mantı hamuru, iç harcı koyup kapatabileceğiniz ve pişerken dağılmayacak kadar ince açılır. Hamuru küçük parçalara ayırıp unlanmış tezgahta merdaneyle açmak, eşit kalınlık elde etmenize yardımcı olur.
Çiğ mantı hamuru neden sert olur?
Çiğ mantı hamuru genellikle fazla un kullanıldığında veya yeterince yoğrulmadığında sert olur. Suyu kontrollü ekleyin ve hamur pürüzsüzleşene kadar yoğurun; dinlendirmek de hamurun daha kolay açılmasını sağlar.
Çiğ mantı hamuru açmadan önce ne kadar dinlendirilir?
Çiğ mantı hamurunu açmadan önce yaklaşık 20–30 dakika dinlendirmek işe yarar. Üzerini kapalı tutun; böylece hamur kurumaz ve yoğurma sırasında gelişen gluten gevşediği için açması kolaylaşır.
Çiğ mantı hamuru pişmeden yenir mi?
Hayır, çiğ mantı hamuru pişmeden yenmemelidir. Çiğ un ve yumurta zararlı mikroorganizmalar taşıyabilir; mantıları içi ve hamuru tamamen pişene kadar kaynatın.
Çiğ mantı hamuru buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ mantı hamurunu hava almayacak şekilde sarıp buzdolabında saklayın ve mümkünse bir gün içinde kullanın. Açıkta kalan hamur hızla kuruyup çatlayabilir; kullanmadan önce kısa süre oda sıcaklığında bekletin.
Çiğ mantı hamuru dondurulabilir mi?
Evet, çiğ mantı hamurunu dondurabilirsiniz. Hamuru kullanacağınız porsiyonlara ayırıp hava almayacak şekilde sarın; açmadan önce buzdolabında çözdürün ve yumuşayınca kısa süre yoğurun.
Çiğ mantı hamurunun kenarları nasıl yapıştırılır?
Çiğ mantı hamurunun kenarlarını, iç harcın bulaşmadığından emin olup hamuru parmaklarınızla bastırarak kapatın. Kenarlar kuruysa çok az su sürmek yapışmayı artırır; fazla su hamuru kayganlaştırabilir.
Çiğ mantı hamuru yumurtasız yapılabilir mi?
Evet, çiğ mantı hamuru yumurtasız da yapılabilir; un, su ve tuzla yoğurabilirsiniz. Yumurtasız hamur farklı bir doku verir, bu nedenle suyu azar azar ekleyip hamurun toparlanmasına göre ayarlayın.
Çiğ mantı hamurundan yapılan mantı nasıl pişirilir?
Çiğ mantı hamurundan hazırlanan mantılar kaynar suda pişirilir. Tencereye attıktan sonra birbirine yapışmamaları için nazikçe karıştırın; hamur yumuşayıp iç harç tamamen piştiğinde süzerek servis edin.
Çiğ mantı hamuru Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.32mg · 27% GDV
Folat
96µg · 24% GDV
B3
3.1mg · 19% GDV
Biotin
5.2µg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Manganez
0.54mg · 23% GDV
Demir
3.1mg · 17% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Sodyum
190mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
120mg · 4% GDV
Çiğ mantı hamuru Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ mantı hamuru Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 273 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ mantı hamuru Nedir?
Çiğ mantı hamuru; un, yumurta ve suyla yoğrulan, Türk mutfağında mantı yapmak için açılan hamurdur. İnce bir yufka hâlinde açılır, küçük karelere kesilir ve genellikle kıymalı harçla doldurulup kapatılır. Evde hazırlanabildiği gibi taze olarak da alınabilir.
Pişmeden önce sade ve hafifçe unlu bir tadı, ince açıldığında narin bir dokusu vardır; haşlanınca yumuşar ve iç harcı taşır. Mantıyı yoğurt ve sarımsakla, üzerine tereyağlı sos ekleyerek servis edebilirsiniz. Daha hafif bir tabak için hamuru ince açıp porsiyonu sebze veya salatayla tamamlayın.
Çiğ mantı hamuru Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ mantı hamuru İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ mantı hamuru Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ mantı hamuru Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ mantı hamuru Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.35g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.41g
Omega 6:3 oranı 12.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.7:1).
Çiğ mantı hamuru ile Karşılaştır
Çiğ mantı hamuru Gibi Besinler
Çiğ mantı hamuru hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.