Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Çiğ Köfte (Kuzu) Kaç Kalori?
Çiğ köfte, ince bulgur, çiğ kuzu eti, baharatlar ve yeşilliklerle yapılan geleneksel bir Türk mezesi.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Çiğ Köfte (Kuzu) 180 kaloridir. İçinde 22 g karbonhidrat, 10 g protein, 5 g yağ ve 3 g lif bulunur. 1.1 µg B12 ile günlük ihtiyacın %46'sını karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çiğ Köfte (Kuzu) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
180
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22g
· 8% GDV
Protein
10g
· 20% GDV
Yağ
5g
· 6% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 51% · Protein 23% · Yağ 26%
Çiğ Köfte (Kuzu) besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 180 kcal | |
| Yağ | 5 g | 6% |
| Doymuş yağ | 2.1 g | 11% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 410 mg | 18% |
| Karbonhidrat | 22 g | 8% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 10 g | 20% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Çiğ Köfte (Kuzu) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 216 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 36 kcal |
| 2 adet (küçük) | 40 g | 72 kcal |
| 100 g | 100 g | 180 kcal |
| 5 adet (orta) | 100 g | 180 kcal |
| 8 adet (büyük) | 160 g | 288 kcal |
| 10 adet (kocaman) | 200 g | 360 kcal |
| 1 paket (büyük) | 250 g | 450 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 180 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ Köfte (Kuzu) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Kuzu etli çiğ köfte nedir?
Kuzu etli çiğ köfte, ince bulgurun çiğ kuzu kıyması, isot ve çeşitli baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Türk yemeğidir. Genellikle marul, limon ve lavaşla servis edilir.
Kuzu etli çiğ köfte gerçekten çiğ etle mi yapılır?
Evet, geleneksel kuzu etli çiğ köftede kuzu eti pişirilmeden kullanılır. Bulgur ve baharatlarla uzun süre yoğrulması yemeğin dokusunu oluşturur; bu işlem eti pişirmez.
Kuzu etli çiğ köfte yemek güvenli midir?
Çiğ kuzu kıyması zararlı mikroorganizmalar taşıyabileceğinden kuzu etli çiğ köfte gıda zehirlenmesi riski taşır. Limon, isot veya yoğurma bu riski ortadan kaldırmaz; çiğ et tüketmek istemeyenler etsiz çeşidini seçebilir.
Kuzu etli çiğ köfte nasıl yapılır?
Kuzu etli çiğ köfte, ince bulgurun az suyla yumuşatılıp çok ince çekilmiş çiğ kuzu kıyması, isot, salça ve baharatlarla yoğrulmasıyla yapılır. Harç şekil alıp bulgur yumuşayınca marul ve limonla servis edilir.
Kuzu etli çiğ köfte ile etsiz çiğ köfte arasındaki fark nedir?
Kuzu etli çiğ köfte çiğ kuzu kıyması içerirken, günümüzde yaygın olan etsiz çiğ köfte bulgur, salça, baharat ve genellikle ceviz gibi malzemelerle hazırlanır. Etli çeşidin gıda güvenliği riski daha yüksektir.
Kuzu etli çiğ köfte hangi yöreye aittir?
Kuzu etli çiğ köfte, özellikle Şanlıurfa ve Güneydoğu Anadolu mutfağıyla özdeşleşen geleneksel bir yemektir. Yöresel tariflerde isotun türü, baharatlar ve yoğurma biçimi değişebilir.
Kuzu etli çiğ köfte neyle servis edilir?
Kuzu etli çiğ köfte genellikle marul yaprakları, limon ve lavaşla servis edilir. Bazı sofralarda yanında taze soğan, maydanoz veya ayran da bulunur; limon sıkmak çiğ et riskini güvenli hâle getirmez.
Kuzu etli çiğ köfte buzdolabında ne kadar saklanır?
Kuzu etli çiğ köfteyi bekletmek yerine taze hazırlayıp hemen tüketmek daha güvenlidir. Artanı vakit kaybetmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve çiğ kıyma içeren yemekler için güvenli saklama süresini aşmadan tüketin.
Kuzu etli çiğ köfte dondurulur mu?
Kuzu etli çiğ köfte dondurulabilir, ancak çözüldüğünde bulgurun dokusu değişebilir. Çiğ kıymalı harcı hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın.
Hamileler kuzu etli çiğ köfte yiyebilir mi?
Hamilelerin kuzu etli çiğ köfte yememesi önerilir; çiğ kıyma, gebelikte ciddi sonuçlara yol açabilen gıda kaynaklı enfeksiyon riski taşır. Etli çiğ köfteyi tercih etmeden önce gebelik takibini yapan sağlık uzmanına danışın.
Çiğ Köfte (Kuzu) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.1µg · 46% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
B5
0.6mg · 12% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
Mineraller
Sodyum
410mg · 18% GDV
Fosfor
110mg · 16% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Selenyum
7µg · 13% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Çiğ Köfte (Kuzu) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ Köfte (Kuzu) Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 180 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ Köfte (Kuzu) Nedir?
Kuzu etli çiğ köfte, ince bulgurun çiğ kuzu eti, isot ve başka baharatlar, soğan ve yeşilliklerle uzun süre yoğrulmasıyla hazırlanan geleneksel bir Güneydoğu Anadolu yemeğidir. Etsiz çiğ köfteden farklı olarak bu tarifte et kullanılır; yoğurdukça karışım sıkı ve şekil verilebilir hâle gelir.
Türkiye’de küçük porsiyonlar hâlinde, marul veya maydanoz ve limonla sunulur; lavaşa sarılarak da yenebilir. Bulgur nedeniyle karbonhidrat, kuzu eti nedeniyle protein sağlar; 100 gramında 10 g protein bulunur. Çiğ etle hazırlandığı için siz güvenilir bir yerde taze hazırlanmış olanı tercih edin ve yanında bol yeşillik sunarak öğünü hafifletebilirsiniz.
Çiğ Köfte (Kuzu) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ Köfte (Kuzu) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ Köfte (Kuzu) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çiğ Köfte (Kuzu) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ Köfte (Kuzu) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
2.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 3.1:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çiğ Köfte (Kuzu) ile Karşılaştır
Çiğ Köfte (Kuzu) Gibi Besinler
Çiğ Köfte (Kuzu) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.