Çiğ Kakao Tozu Kaç Kalori?

Çiğ kakao tozu, kakao çekirdeklerinin öğütülüp yağının büyük kısmı ayrıldıktan sonra kalan kakao kısmından elde edilir; “çiğ” ifadesi, geleneksel kavurmaya göre daha düşük ısıda işlendiğini anlatır. Şekersiz ve belirgin biçimde acıdır; kokusu yoğun, dokusu ise ince ve hafif tozludur. Türkiye’de sütle ya da bitkisel içecekle karıştırıp içeceklere, yulaf lapasına, yoğurda ve ev yapımı kek veya enerji toplarına ekleyebilirsiniz.

Şeker eklenmediği için tatlı tariflerinde miktarı ve tatlandırıcıyı damak tadınıza göre ayarlamanız gerekir. Lif bakımından yoğundur; 100 gramında 33,2 gram lif bulunur, ancak genellikle bir yemek kaşığı kadar kullanılır. Muz, hurma, tahin veya tarçınla iyi eşleşir; daha hafif bir içecek için şekerli hazır karışımlar yerine kakao tozunu sütle kendiniz hazırlayın.