Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🥙
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Kaç Kalori?
Ekşi mayalı, çiğ pide hamuru
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Çiğ ekşi mayalı pide hamuru (200 g) 474 kaloridir. 100 gramında 237 kalori vardır. İçinde 96.8 g karbonhidrat, 15.6 g protein, 2.4 g yağ ve 4.6 g lif bulunur. 48 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %87'sini karşılar. Glisemik indeksi 54 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 200 g
474
KCAL / 200G
Karbonhidrat
96.8g
· 35% GDV
Protein
15.6g
· 31% GDV
Yağ
2.4g
· 3% GDV
Lif
4.6g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 82% · Protein 13% · Yağ 5%
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (200 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 474 kcal | |
| Yağ | 2.4 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 860 mg | 37% |
| Karbonhidrat | 96.8 g | 35% |
| Lif | 4.6 g | 16% |
| Protein | 15.6 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 200 g | 474 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 190 kcal |
| 100 g | 100 g | 237 kcal |
| 1 adet (ince) | 120 g | 284 kcal |
| 1 adet (orta) | 160 g | 379 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 474 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 280 g | 664 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 350 g | 830 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 500 g | 1185 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 237 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru nasıl yapılır?
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru, un, su, ekşi maya ve tuz yoğrularak hazırlanır. Hamuru pürüzsüz ve esnek olana kadar yoğurun; ardından üzerini kapatıp mayalanmaya bırakın. Ekşi mayanın etkinliği ve ortam sıcaklığı, mayalanma süresini değiştirir.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru ne kadar mayalanmalı?
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru, belirgin biçimde kabarıp havalandığında şekil vermeye hazırdır. Sabit bir saat vermek doğru olmaz; ekşi mayanın gücü ve oda sıcaklığı süreyi etkiler. Hamurun hacmini ve dokusunu izleyin.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru neden kabarmaz?
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru genellikle ekşi maya yeterince aktif olmadığında veya ortam çok soğuk olduğunda kabarmaz. Mayanın beslenmiş ve köpürmüş olmasına dikkat edin; hamuru ılık, cereyansız bir yerde bekletin ve aceleyle fırına vermeyin.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru buzdolabında saklanır mı?
Evet, çiğ ekşi mayalı pide hamurunu üzeri kapalı bir kapta buzdolabında bekletebilirsiniz. Soğuk, mayalanmayı yavaşlatır ama durdurmaz; fazla kabarıp ekşimesini önlemek için hamurun durumunu kontrol edin ve şekil vermeden önce oda sıcaklığına yaklaşmasını bekleyin.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru dondurulur mu?
Evet, çiğ ekşi mayalı pide hamurunu porsiyonlayıp hava almayan bir ambalajda dondurabilirsiniz. Kullanacağınız zaman buzdolabında çözdürün, ardından yumuşayıp mayalanması için bekletin. Çözülmüş hamurun kabarması, mayanın dondurulmadan önceki etkinliğine bağlı olarak yavaşlayabilir.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru çiğ yenir mi?
Hayır, çiğ ekşi mayalı pide hamuru yenmemelidir. Hamurdaki çiğ un, zararlı mikroorganizmalar içerebilir; ekşi mayayla fermente edilmiş olması unu pişmiş hâle getirmez. Pideyi içi tamamen pişene kadar fırınlayın.
Çiğ ekşi mayalı pide hamurunun mayalandığı nasıl anlaşılır?
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru kabarıp içinde küçük hava boşlukları oluştuğunda mayalanmıştır. Parmağınızla hafifçe bastırınca iz yavaşça toparlanıyorsa şekil vermeye uygundur; hamur hemen çöküyorsa fazla mayalanmış olabilir.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru neden ele yapışır?
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru, yüksek su oranı veya yoğurma sırasında gelişmemiş gluten nedeniyle ele yapışabilir. Ellerinizi hafifçe ıslatıp hamuru katlayarak çalışın; gelişigüzel un eklemek pideyi sertleştirebilir.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru normal pide hamurundan nasıl farklıdır?
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru ekşi maya ile fermente edilir; bu nedenle mayalanması daha uzun ve tadı daha belirgin olabilir. Normal pide hamurunda çoğunlukla ticari maya kullanılır. Her iki hamur da şekillendirilip fırında pişirilir.
Çiğ ekşi mayalı pide hamurundan pide nasıl yapılır?
Çiğ ekşi mayalı pide hamurunu mayalanınca elinizle pide biçiminde açın, kenarlarını ve ortasını istediğiniz gibi şekillendirin. Üzerine seçtiğiniz malzemeleri ekleyip önceden ısıtılmış fırında hamur pişip altı kızarana kadar pişirin.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.56mg · 47% GDV
B3
6.8mg · 43% GDV
B2
0.32mg · 25% GDV
Folat
72µg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
48µg · 87% GDV
Manganez
1.24mg · 54% GDV
Sodyum
860mg · 37% GDV
Demir
5.4mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
210mg · 6% GDV
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (200 g) için alınan 474 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Nedir?
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru, un, su, ekşi maya ve genellikle tuzla hazırlanan; Türkiye’de özellikle fırın pidesi yapımında kullanılan hamurdur. Mayalanınca hafif ekşimsi kokar, pişince içi yumuşak, dışı ise iyi kızardığında ince kabuklu olur. Ramazan’da sıcak pide olarak iftar ve sahur sofralarına gelir; yılın geri kalanında da fırından alınıp kahvaltıda veya yemeklerin yanında tüketilir. Çiğ hamur doğrudan yenmez, fırında pişirilir.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru ağırlıklı olarak karbonhidrat sağlar; 100 gramında 7,8 gram protein bulunur. Pideyi daha hafif bir öğün yapmak isterseniz üzerine bol sebze ekleyebilir, yanında yoğurt ve salata sunabilirsiniz.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.32g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.92g
Omega 6:3 oranı 14.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.3:1).
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru ile Karşılaştır
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru Gibi Besinler
Çiğ ekşi mayalı pide hamuru hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.