Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğ dana eti tartar Kaç Kalori?
Yüksek protein, çiğ dana eti, demir ve B12 vitamini kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Çiğ dana eti tartar (120 g) 172 kaloridir. 100 gramında 143 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 24.6 g protein, 7.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %105'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiğ dana eti tartar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
172
KCAL / 120G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24.6g
· 49% GDV
Yağ
7.8g
· 10% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 58% · Yağ 42%
Çiğ dana eti tartar besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 172 kcal | |
| Yağ | 7.8 g | 10% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 64 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 24.6 g | 49% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Çiğ dana eti tartar Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 172 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 114 kcal |
| 100 g | 100 g | 143 kcal |
| 1 adet (orta) | 100 g | 143 kcal |
| 1 adet (büyük) | 150 g | 215 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 257 kcal |
| 1 porsiyon (kocaman) | 250 g | 358 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 143 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ dana eti tartar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ dana eti tartar nedir?
Çiğ dana eti tartar, çok ince kıyılmış veya bıçakla doğranmış çiğ dana etinden yapılan bir yemektir. Genellikle hardal, kapari, soğan ve baharatlarla tatlandırılır; yumurta sarısıyla servis edilen çeşitleri de vardır.
Çiğ dana eti tartar yemek güvenli mi?
Çiğ dana eti tartar, pişirilmediği için gıda zehirlenmesine yol açabilecek bakteri ve parazitleri taşıyabilir. Taze ve uygun koşullarda hazırlanmış olması riski azaltır ama ortadan kaldırmaz; güvenli seçenek eti pişirerek yemektir.
Çiğ dana eti tartar evde nasıl hazırlanır?
Çiğ dana eti tartar hazırlarken eti güvenilir bir kasaptan alın ve servis etmeden hemen önce soğuk tutarak bıçakla ince ince doğrayın. Temiz ekipman kullanın, eti oda sıcaklığında bekletmeyin ve hazırlanan tartarı bekletmeden servis edin.
Çiğ dana eti tartar için etin hangi bölgesi kullanılır?
Çiğ dana eti tartar için genellikle bonfile gibi yumuşak, sinirsiz ve yağsız bir parça seçilir. Eti önceden kıyılmış almak yerine bütün parça alıp temiz bir bıçakla kendiniz doğramak, yüzeydeki bulaşma riskini azaltmaya yardımcı olur.
Çiğ dana eti tartara çiğ yumurta konur mu?
Evet, bazı çiğ dana eti tartar tariflerinde yumurta sarısı kullanılır; bu, yemeğe daha kremamsı bir doku verir. Ancak çiğ yumurta da gıda kaynaklı hastalık riski taşır, bu yüzden pastörize yumurta tercih etmek daha güvenlidir.
Hamilelikte çiğ dana eti tartar yenir mi?
Hayır, hamilelikte çiğ dana eti tartar önerilmez; çiğ et bakteriler veya parazitler taşıyabilir ve enfeksiyon hamilelikte daha ciddi sonuçlara yol açabilir. Hamileyseniz çiğ etten kaçının; kişisel beslenme önerisi için doktorunuza danışın.
Çiğ dana eti tartar artarsa buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ dana eti tartar artarsa en güvenlisi onu saklamayıp atmaktır; kıyılmış çiğ et, doğrandıktan sonra mikropların çoğalması için daha fazla yüzey sunar. Servis sırasında uzun süre dışarıda kaldıysa, sonradan soğutmak onu güvenli hâle getirmez.
Çiğ dana eti tartar dondurulursa güvenli hâle gelir mi?
Hayır, çiğ dana eti tartarı dondurmak onu güvenli hâle getirmez. Dondurma bazı parazitleri azaltabilse de bakterileri güvenilir biçimde yok etmez; çözdürme sırasında etin soğuk tutulması da çiğ tüketim riskini ortadan kaldırmaz.
Çiğ dana eti tartarın tadı nasıldır?
Çiğ dana eti tartarın tadı, kullanılan dana etinin hafif ve etli lezzetini yansıtır; pişmiş etin kızarmış aroması bulunmaz. Hardal, kapari, soğan ve karabiber gibi eklemeler lezzeti belirginleştirir; kıvamı da ince doğranmış, yumuşak bir et gibidir.
Çiğ dana eti tartar yanında ne servis edilir?
Çiğ dana eti tartar çoğunlukla kızarmış ekmek veya ince çıtır ekmekle servis edilir; kapari, turşu ve soğan da yaygın eşlikçileridir. Evde daha hafif bir tabak için yanında yeşil salata sunabilir, çiğ etle temas eden servis gereçlerini ayrı tutabilirsiniz.
Çiğ dana eti tartar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
2.52µg · 105% GDV
B3
5.88mg · 37% GDV
B6
0.48mg · 28% GDV
B2
0.2mg · 15% GDV
Mineraller
Çinko
5.04mg · 46% GDV
Fosfor
216mg · 31% GDV
Demir
3.12mg · 17% GDV
Selenyum
8.4µg · 15% GDV
Potasyum ⭐
396mg · 12% GDV
Sodyum
64mg · 3% GDV
Çiğ dana eti tartar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ dana eti tartar Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 172 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ dana eti tartar Nedir?
Çiğ dana eti tartar, dana etinin çok ince kıyılıp ya da bıçakla doğranıp çiğ olarak sunulduğu bir yemektir; Fransız mutfağıyla özdeşleşir. Genellikle hardal, kapari, soğan ve baharatlarla tatlandırılır, kimi sunumlarda üzerine yumurta sarısı eklenir.
Türkiye’de klasik bir ev yemeği veya yaygın bir meze değildir; daha çok restoranlarda başlangıç olarak, kızarmış ekmek ve salata eşliğinde karşınıza çıkar. Etin doğal tadı belirgindir; dokusu yumuşak, baharatlarla dengelenmiş olur. Karbonhidrat içermeyen, protein yönünden zengin bir seçenektir. Denemek isterseniz yalnızca çiğ tüketim için hazırlanmış, güvenilir kaynaktan alınan etle ve soğuk zinciri korunarak hazırlatın; pişmiş et tercih edenler için uygun değildir.
Çiğ dana eti tartar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ dana eti tartar İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ dana eti tartar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çiğ dana eti tartar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ dana eti tartar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.36g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.24g
Omega 6:3 oranı 1.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çiğ dana eti tartar ile Karşılaştır
Çiğ dana eti tartar Gibi Besinler
Çiğ dana eti tartar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.