Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Kaç Kalori?
Demir, B12 ve A vitamini açısından çok zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Çiğ ciğer ve yürek karışımı 145 kaloridir. İçinde 3.6 g karbonhidrat, 18.8 g protein, 6.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 48 µg B12 ile günlük ihtiyacın %2000'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
145
KCAL / 100G
Karbonhidrat
3.6g
· 1% GDV
Protein
18.8g
· 38% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 52% · Yağ 38%
Çiğ ciğer ve yürek karışımı besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 145 kcal | |
| Yağ | 6.2 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.9 g | 10% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 82 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 3.6 g | 1% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 18.8 g | 38% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Çiğ ciğer ve yürek karışımı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 145 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 44 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 73 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 116 kcal |
| 100 g | 100 g | 145 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 174 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 140 g | 203 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 218 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 200 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 145 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çiğ ciğer ve yürek karışımı çiğ yenir mi?
Hayır; çiğ ciğer ve yürek karışımını çiğ tüketmek güvenli değildir. Sakatat, hastalık yapabilen mikroplar taşıyabilir; tüketmeden önce içi de tamamen pişecek şekilde pişirin.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı nasıl pişirilir?
Çiğ ciğer ve yürek karışımını tavada veya tencerede tamamen pişirin. Yürek ciğerden daha sıkı dokulu olduğu için küçük doğramak ve önce yüreği pişirmeye başlamak, iki parçanın da uygun kıvama gelmesine yardımcı olur.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı yıkanmalı mı?
Hayır; çiğ ciğer ve yürek karışımını yıkamak mikropları güvenilir biçimde yok etmez, sıçrayan suyla mutfak yüzeylerine yayabilir. Görünür kalıntıları temiz bir kâğıt havluyla alın; ardından ellerinizi ve temas eden yüzeyleri yıkayın.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı buzdolabında nasıl saklanır?
Çiğ ciğer ve yürek karışımını kapalı bir kapta, buzdolabının alt rafında saklayın; sızıntısının başka yiyeceklere değmesini önleyin. Çabuk bozulduğu için kısa sürede pişirin, oda sıcaklığında bekletmeyin.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı dondurulur mu?
Evet, çiğ ciğer ve yürek karışımı dondurulabilir. Hava almayacak şekilde porsiyonlayıp dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözüldükten sonra yeniden dondurmak yerine pişirin.
Hamilelikte çiğ ciğer ve yürek karışımı yenir mi?
Hamilelikte çiğ ciğer ve yürek karışımını yemeyin; çiğ et enfeksiyon riski taşır. İyice pişmiş ciğer de yüksek miktarda A vitamini içerdiğinden, ne kadar tüketileceğini doktorunuza danışın.
Çiğ ciğer ve yürek karışımındaki ciğer ile yürek aynı şekilde mi pişirilir?
Hayır; yürek daha kaslı ve sıkı, ciğer ise daha yumuşak ve çabuk pişen bir dokudadır. Eşit pişmelerini istiyorsanız yüreği daha küçük doğrayın veya pişirmeye önce yürekle başlayın.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı demir eksikliğine iyi gelir mi?
Çiğ ciğer ve yürek karışımı demir ve B12 açısından zengindir, ancak demir eksikliğini tek başına tedavi etmez. Eksiklik şüpheniz varsa tahlil ve tedavi için sağlık uzmanına başvurun; ciğeri aşırı tüketmeyin.
Çiğ ciğer ve yürek karışımının bozulduğunu nasıl anlarsınız?
Ekşi veya keskin koku, yapışkan yüzey ya da belirgin renk değişimi çiğ ciğer ve yürek karışımının bozulduğunu gösterebilir. Şüpheli ürünü tadına bakarak kontrol etmeyin; atın.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı köpeklere verilir mi?
Çiğ ciğer ve yürek karışımını köpeklere çiğ vermek güvenli bir seçenek değildir; bakteriler hayvanı ve evdeki insanları etkileyebilir. Pişmiş sakatat da dengeli bir mamanın yerini tutmaz.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
48µg · 2000% GDV
A Vitamini
6500µg · 722% GDV
Biotin
95µg · 317% GDV
B2
2.6mg · 200% GDV
Mineraller
Bakır
7.1mg · 789% GDV
Selenyum
34µg · 62% GDV
Demir
8.7mg · 48% GDV
Fosfor
300mg · 43% GDV
Potasyum ⭐
305mg · 9% GDV
Sodyum
82mg · 4% GDV
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Nedir?
Çiğ ciğer ve yürek karışımı, hayvanın karaciğeriyle kalbinin doğranıp birlikte sunulan hâlidir; hangi hayvandan elde edildiği ürüne göre değişebilir. Türkiye’de çiğ hâliyle yaygın bir sofra yemeği değildir: ciğer çoğunlukla tavada ya da şişte pişirilir, yürek de genellikle ızgaraya veya sote yemeklerine girer.
Pişince ciğerin dokusu yumuşak, tadı belirgin; yüreğin dokusu ise daha sıkı ve çiğnemelidir. Bu karışım demir, B12 vitamini ve A vitamini bakımından oldukça yoğundur. Evde hazırlarken çiğ sakatatı güvenli biçimde soğukta tutup iyice pişirin; yanında salata ve bol limonla sunmak tabağı ferahlatır.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
1.9g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çiğ ciğer ve yürek karışımı ile Karşılaştır
Çiğ ciğer ve yürek karışımı Gibi Besinler
Çiğ ciğer ve yürek karışımı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.