Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🌻
Protein, magnezyum, çinko ve E vitamini açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Çiğ ayçiçeği ve kabak çekirdeği (20 g) 114 kaloridir. 100 gramında 570 kalori vardır. İçinde 3.7 g karbonhidrat, 5.4 g protein, 9.9 g yağ ve 1.7 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 20 g
114
KCAL / 20G
Karbonhidrat
3.7g
· 1% GDV
Protein
5.4g
· 11% GDV
Yağ
9.9g
· 13% GDV
Lif
1.7g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 17% · Yağ 71%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 114 kcal | |
| Yağ | 9.9 g | 13% |
| Doymuş yağ | 1.3 g | 7% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3.7 g | 1% |
| Lif | 1.7 g | 6% |
| Protein | 5.4 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 20 g | 114 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 4 g | 23 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 10 g | 57 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 160 kcal |
| 3 yemek kaşığı (büyük) | 30 g | 171 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 171 kcal |
| 0.25 su bardağı (çeyrek) | 32 g | 182 kcal |
| 1 paket (büyük) | 50 g | 285 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 64 g | 365 kcal |
| 100 g | 100 g | 570 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 570 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet. Protein, magnezyum, çinko ve E vitamini sağlar; kahvaltıda veya ara öğünde yoğurt, yulaf ve salatalara ekleyebilirsiniz. Tuzsuz ve çiğ olmaları, tuzlu kavrulmuş atıştırmalıklara göre tuz alımını azaltmaya yardımcı olur.
Çiğ ayçiçeği ve kabak çekirdeğini doğrudan yiyebilir veya kahvaltılık gevreğe, yoğurda, salataya ve çorbaya serpebilirsiniz. Türkiye’de ev yapımı ekmek ve poğaça hamuruna eklemek de yaygın bir kullanım yoludur.
Evet, çiğ ayçiçeği ve kabak çekirdeğini evde kavurabilirsiniz. Yağ eklemeden tavada kısık ateşte, sık karıştırarak veya fırında kısa süre tutun; küçük taneler çabuk yanar ve acılaşabilir.
Hayır, çiğ ayçiçeği ve kabak çekirdeğini yemeden önce ıslatmanız gerekmez. Islatmak dokularını yumuşatır; ıslattıysanız hemen kullanın ya da iyice kurutup buzdolabında saklayın, çünkü nem küflenme riskini artırır.
Ürün iç olarak satılıyorsa kabuksuzdur ve doğrudan yenir. Kabuklu ayçiçeği veya kabak çekirdeğinde ise sert dış kabukları çiğnemek rahatsız edebilir; içini yiyip kabuğu atın.
Günlük atıştırmalık olarak yaklaşık 2 orta yemek kaşığı, yani 20 gram, uygun bir porsiyondur. Çekirdekler enerji yoğun olduğu için avuç avuç yemek yerine porsiyonu önceden ayırmak işe yarar.
Çiğ ayçiçeği ve kabak çekirdeğini hava almayan kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Sıcak veya nemli bir ortamda yaşıyorsanız buzdolabı, yağlarının acılaşmasını geciktirmeye yardımcı olur.
Evet, çiğ ayçiçeği ve kabak çekirdeğini birlikte tüketebilirsiniz. İkisini karıştırıp tek bir atıştırmalık hazırlayın veya tariflere ekleyin; tuzlu, şekerli kaplamalar eklemeden kullanmak karışımın sade kalmasını sağlar.
Çiğ ayçiçeği ve kabak çekirdeğini ekmek hamuruna yoğurma sırasında katabilir veya şekil verdiğiniz hamurun üstüne serpebilirsiniz. Üstteki çekirdeklerin fırında fazla koyulaşmaması için hamurun üzerini gerekirse örtün.
Acı, bayat yağ veya boya benzeri koku ve tat, çiğ ayçiçeği ve kabak çekirdeğinin acılaştığını gösterir. Nemlenme, küf veya böcek görürseniz tadına bakmadan ürünü atın.
Vitaminler
E Vitamini
4.02mg · 27% GDV
B1
0.14mg · 12% GDV
Folat
44µg · 11% GDV
B3
1.02mg · 6% GDV
Mineraller
Bakır
0.28mg · 31% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Magnezyum
100mg · 24% GDV
Manganez
0.5mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
140mg · 4% GDV
Sodyum
1.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (20 g) için alınan 114 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çiğ ayçiçeği ve kabak çekirdeği, iki farklı bitkinin kabukları ayıklanmış, kavrulmamış tohumlarının birlikte sunulmasıdır. Ayçiçeği çekirdeği ve kabak çekirdeği Türkiye’de de tanıdık atıştırmalıklardır; çiğ olduklarında kavrulmuş seçeneklere göre daha sade bir tada sahiptirler.
Hafifçe yağlı, yumuşak ve çıtır arası dokularıyla tek başına yenebilir; yoğurda, yulafa, salataya ya da ev yapımı ekmeğe serpilebilir. Kahvaltıda veya çayın yanında küçük bir avuç tercih edebilir, çorbalara da son dokunuş olarak ekleyebilirsiniz. Protein bakımından zengindir; ayrıca magnezyum, çinko ve E vitamini sağlar. 20 gramlık bir porsiyon, yemeklere ölçülü bir avuç eklemek için pratiktir.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.9g
Omega 6:3 oranı 156.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (156.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.