Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Cibez salata Kaç Kalori?
Ege'ye özgü, haşlanmış cibez otu ve zeytinyağlı sağlıklı salata
Mevsimi: Kış · İlkbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Cibez salata (120 g) 66 kaloridir. 100 gramında 55 kalori vardır. İçinde 7.8 g karbonhidrat, 2.6 g protein, 2.6 g yağ ve 4.4 g lif bulunur. 216 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %180'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Cibez salata Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
66
KCAL / 120G
Karbonhidrat
7.8g
· 3% GDV
Protein
2.6g
· 5% GDV
Yağ
2.6g
· 3% GDV
Lif
4.4g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 48% · Protein 16% · Yağ 36%
Cibez salata besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (120 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 66 kcal | |
| Yağ | 2.6 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 144 mg | 6% |
| Karbonhidrat | 7.8 g | 3% |
| Lif | 4.4 g | 16% |
| Protein | 2.6 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Cibez salata Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 66 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 44 kcal |
| 100 g | 100 g | 55 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 100 g | 55 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 99 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 240 g | 132 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 250 g | 138 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 330 g | 182 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 55 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cibez salata Hakkında Sık Sorulan Sorular
Cibez salatası nasıl yapılır?
Cibez salatası, temizlenip yıkanan cibez otları yumuşayana kadar haşlanıp süzüldükten sonra hazırlanır. Ilıyınca zeytinyağı, limon suyu ve isteğe bağlı sarımsakla harmanlayın; sosu yeşillikler sıcakken eklemek lezzetinin içine işlemesini sağlar.
Cibez salatasında kullanılan cibez otu hangi bitkidir?
Cibez otu, lahana ailesinden bitkilerin körpe yaprak ve sürgünleri için kullanılan yöresel bir addır. Ege’de çoğunlukla karnabahar veya lahana hasadından sonra kalan taze yeşillikler cibez adıyla satılır; hangi bitkiden geldiği yöreye göre değişebilir.
Cibez salatasına hangi sos konur?
Cibez salatasına en sık zeytinyağı ve limon suyu konur; Ege usulü tariflerde ezilmiş sarımsak da yaygındır. Limonu haşlanıp süzülmüş cibezlere ekleyin, böylece ekşiliği kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Cibez salatası neden acı olur?
Cibez salatası, kullanılan otlar olgunlaştığında veya uzun süre beklediğinde daha acı ve keskin olabilir. Kalın, yaşlı sapları ayıklayıp körpe cibez seçin; haşlama suyunu dökmek de acılığın bir kısmını azaltabilir.
Cibez salatası için cibez ne kadar haşlanır?
Cibez salatası için cibezleri sapları yumuşayıp hâlâ biçimini koruyana kadar haşlayın; süre demetin tazeliğine ve sapların kalınlığına göre değişir. Fazla haşlamak yeşillikleri ezip salatanın dokusunu bozabilir, bu yüzden pişerken kontrol edin.
Cibez salatası nasıl temizlenir?
Cibez salatası yapmadan önce sararmış veya sert yaprakları ve odunsu sap uçlarını ayıklayın. Yeşillikleri bol su içinde birkaç kez nazikçe çalkalayıp toprağından arındırın, ardından süzün; kum kalmaması için yıkama suyunu değiştirmek işe yarar.
Cibez salatası sıcak mı soğuk mu yenir?
Cibez salatası genellikle haşlandıktan sonra ılıtılıp zeytinyağı ve limonla servis edilir; tamamen soğuk da yenebilir. Sosu eklemeden önce fazla suyunu iyice süzmek, salatanın sulanmasını önler.
Cibez salatası hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Cibez salatası, zeytinyağlı ve limonlu tadıyla ızgara balık, et yemekleri veya bakliyat yemeklerinin yanına yakışır. Ege sofralarında meze ya da hafif bir sebze tabağı olarak da sunulur; ekmekle tek başına tüketenler de vardır.
Cibez salatası ertesi güne saklanır mı?
Evet, cibez salatası kapalı bir kapta buzdolabında saklanıp ertesi gün yenebilir. Haşlanmış cibezleri soslamadan saklamak dokusunu daha iyi korur; önceden sosladıysanız servis etmeden önce karıştırın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Cibez salatası dondurulur mu?
Hazırlanmış cibez salatasını dondurmak iyi sonuç vermez; çözüldüğünde yeşillikler yumuşayıp sulanabilir. Dondurmak istiyorsanız cibezleri kısa süre haşlayıp süzün ve soğutun, zeytinyağı ile limonu ise çözdürdükten sonra ekleyin.
Cibez salata Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
216µg · 180% GDV
A Vitamini
420µg · 47% GDV
C Vitamini
38.4mg · 43% GDV
Folat
72µg · 18% GDV
Mineraller
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
384mg · 11% GDV
Kalsiyum
108mg · 11% GDV
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Sodyum
144mg · 6% GDV
Cibez salata Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Cibez salata Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 66 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cibez salata Nedir?
Cibez salata, Ege’de yapılan; lahana ya da karnabaharın körpe yaprak ve sürgünlerinin haşlanmasıyla hazırlanan mevsimlik bir salatadır. Cibez otu pazarda bulunduğu dönemde taze alınır, sapları ayıklanıp yumuşayana kadar pişirilir.
Haşlandıktan sonra çoğunlukla süzülüp zeytinyağı ve limonla tatlandırılır; bazı evlerde sarımsak da eklenir. Hafif otsu, yumuşak dokulu bu salatayı balık veya başka ev yemeklerinin yanında, meze niyetine sunabilirsiniz. Lif içeriği belirgindir; 100 gramında 3,7 gram lif bulunur. Daha hafif bir tabak için zeytinyağını ölçülü kullanıp limon ve taze otlarla lezzetlendirin.
Cibez salata Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Cibez salata İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Cibez salata Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Cibez salata Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Cibez salata Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.56g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.36g
Omega 6:3 oranı 2.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Cibez salata ile Karşılaştır
Cibez salata Gibi Besinler
Cibez salata hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.