Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Cibez Otu Kaç Kalori?
Ege mutfağının geleneksel yeşil sebzesi, lif ve vitamin kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (orta) Cibez Otu (60 g) 13 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 1.9 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 0.2 g yağ ve 1.6 g lif bulunur. 192 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %160'ını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Cibez Otu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 60 g
13
KCAL / 60G
Karbonhidrat
1.9g
· 1% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.6g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 52% · Protein 36% · Yağ 12%
Cibez Otu besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 13 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 24 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 1.9 g | 1% |
| Lif | 1.6 g | 6% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Cibez Otu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 60 g | 13 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 10 g | 2 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 30 g | 7 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 40 g | 9 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 50 g | 11 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 90 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 22 kcal |
| 1 adet (bütün) | 150 g | 33 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 44 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cibez Otu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Cibez otu nedir?
Cibez otu, Ege mutfağında tüketilen, lahana ve karnabahar gibi turpgillerin genç yaprak ve sürgünleri için kullanılan yöresel bir yeşilliktir. Genellikle pazarlarda mevsiminde bulunur ve pişirilerek ya da salata olarak servis edilir.
Cibez otu nasıl pişirilir?
Cibez otu çoğunlukla kısa süre haşlanıp süzülerek pişirilir. Üzerine zeytinyağı ve limon gezdirilebilir; sarımsaklı yoğurtla da sunulur. Fazla haşlamak yaprakları yumuşatıp rengini soldurabileceğinden pişerken kontrol edin.
Cibez otunun faydaları nelerdir?
Cibez otu lif ve çeşitli vitaminler içeren bir yeşilliktir. Lif, normal sindirim işlevini destekleyen beslenmenin parçasıdır; cibez otu tek başına hastalıkları önlemez veya tedavi etmez. En iyi, çeşitli sebzelerle birlikte dengeli öğünlerde yer aldığında değerlendirilir.
Cibez otu nasıl temizlenir?
Cibez otunu önce sararmış veya ezilmiş yapraklarından ayırın, ardından yaprakların arasındaki toprağı gidermek için bol suyla birkaç kez yıkayın. Kalın ve sert sapları ayıklayıp yaprakları süzdükten sonra doğrayarak pişirmeye hazırlayın.
Cibez otu çiğ yenir mi?
Evet, cibez otu iyice yıkandıktan sonra çiğ yenebilir. Taze ve körpe yapraklarını ince doğrayıp salataya ekleyebilirsiniz; daha sert yapraklar pişirildiğinde daha kolay çiğnenir ve cibezin alışılmış zeytinyağlı sunumuna uygun olur.
Cibez otu zeytinyağlı nasıl yapılır?
Cibez otunu zeytinyağlı yapmak için yıkanmış yaprakları doğrayıp az suyla yumuşayana kadar pişirin; zeytinyağı ve limonla tatlandırın. İsterseniz sarımsak ekleyin. Ilık veya soğuk servis edilebilir; pişirme suyunu fazla kullanmayın.
Cibez otu hangi mevsimde çıkar?
Cibez otu genellikle serin mevsimlerde, özellikle kış sonu ve ilkbahar döneminde pazarlarda görülür. Mevsimi ve bulunabilirliği bölgeye, hava koşullarına ve pazara gelen ürünlere göre değişebilir; Ege pazarlarında mevsiminde sormak iyi bir seçenektir.
Cibez otu buzdolabında nasıl saklanır?
Cibez otunu yıkamadan, nemini alacak bir kâğıda sarıp buzdolabının sebzelik bölümünde saklayın. Yıkadıysanız saklamadan önce iyice kurutun; ıslak yapraklar daha çabuk bozulabilir. Sararmış veya sümüksü hâle gelmiş yaprakları tüketmeyin.
Cibez otu dondurucuya konur mu?
Evet, cibez otu dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yaprakları yumuşayacağı için salatadan çok pişmiş yemeklerde kullanmaya uygundur. Önce temizleyip kısa süre haşlayın, soğuk suyla soğutup suyunu iyice süzün ve hava almayan bir kapta dondurun.
Cibez otu hangi yemeklerin yanında yenir?
Cibez otu zeytinyağı ve limonla hazırlanmış hâliyle balık, kuru baklagil veya ev yemeği sofralarında garnitür olarak sunulur. Ege usulü sofralarda sarımsaklı yoğurtla da eşleşir; ekşi limon tadı özellikle sade pişmiş ana yemeklerin yanında iyi gider.
Cibez Otu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
192µg · 160% GDV
A Vitamini
210µg · 23% GDV
C Vitamini
19.2mg · 21% GDV
Folat
48µg · 12% GDV
Mineraller
Manganez
0.19mg · 8% GDV
Kalsiyum
72mg · 7% GDV
Potasyum ⭐
186mg · 5% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Sodyum
24mg · 1% GDV
Cibez Otu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Cibez Otu Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (orta) (60 g) için alınan 13 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cibez Otu Nedir?
Cibez otu, Ege’de özellikle İzmir çevresinde bilinen, lahana familyasından yapraklı bir sebzedir. Genç ve körpe sürgünleri değerlendirilir; pazarda mevsiminde demet demet bulunur. Tadı hafif lahanamsı, dokusu pişince yumuşak ve suludur.
Türkiye’de çoğunlukla kısa süre haşlanıp süzülür, üzerine zeytinyağı ve limon gezdirilerek; isteğe göre sarımsakla servis edilir. Ege sofralarında meze ya da balık ve başka ev yemeklerinin yanında yer bulur. Lifli, su oranı yüksek ve enerji değeri düşük bir yeşilliktir; 100 gramında 22 kalori bulunur. Daha diri kalması için fazla pişirmeyin; limon ve zeytinyağıyla sade bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Cibez Otu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Cibez Otu İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Cibez Otu Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Cibez Otu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Cibez Otu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.01g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Omega 6:3 oranı 0.5:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Cibez Otu ile Karşılaştır
Cibez Otu Gibi Besinler
Cibez Otu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.