1 yemek kaşığı (orta) Chimichurri sosu (15 g) 48 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 1 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 4.8 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 48 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %40'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Chimichurri sosu Nedir?

Chimichurri sosu, Arjantin ve Uruguay mutfağıyla özdeşleşen, maydanoz, sarımsak, zeytinyağı ve sirkeyle hazırlanan yeşil, taneli bir sostur. Tarifine göre kekik, pul biber veya başka otlar da eklenebilir.

Keskin, sarımsaklı ve hafif ekşidir; ince kıyılmış otları sayesinde pürüzsüz değil, dokuludur. Türkiye’de ızgara etin yanında, tavuk veya balıkla ya da fırınlanmış sebzelerin üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz. Yağ oranı yüksek, ot ağırlıklı bir eşlikçidir; porsiyonu küçük tutmak yemeğe tazelik katar ama tabağı ağırlaştırmaz. Izgara sebze ve limonla iyi gider.

Chimichurri sosu Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

320

KCAL / 100G

Karbonhidrat

6.5g

· 2% GDV

Protein

1.8g

· 4% GDV

Yağ

32g

· 41% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 2% · Yağ 90%

Chimichurri sosu Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

320µg · 267% GDV

E Vitamini

4.2mg · 28% GDV

A Vitamini

210µg · 23% GDV

C Vitamini

18mg · 20% GDV

Mineraller

Sodyum

780mg · 34% GDV

Demir

2mg · 11% GDV

Potasyum ⭐

260mg · 8% GDV

Kalsiyum

58mg · 6% GDV

Chimichurri sosu Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

62/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

21/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Chimichurri sosu Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

0.8

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Chimichurri sosu Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:

🚶

79dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

33dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

44dk

Bisiklet

🏊

37dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Chimichurri sosu İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Chimichurri sosu Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Chimichurri sosu Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Chimichurri sosu Yağ Değerleri

DOYMUŞ

4.6g

TEKLİ DOYMAMIŞ

22.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

3.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 10.4:1

İdeal 4:1 üzerinde (10.4:1).

Chimichurri sosu ile Karşılaştır

🫙vs🧈

Chimichurri sosu vs Tereyağı100 g'da 397 kalori az

→🫙vs🫒

Chimichurri sosu vs Zeytinyağı100 g'da 564 kalori az

→🫙vs💊

Chimichurri sosu vs Balık Yağı Kapsül100 g'da 580 kalori az

→🫙vs🥥

Chimichurri sosu vs Hindistan cevizi yağı100 g'da 542 kalori az

→

Chimichurri sosu Gibi Besinler

🧈

Tereyağı

717 kcal

🫒

Zeytinyağı

884 kcal

💊

Balık Yağı Kapsül

900 kcal

🥥

Hindistan cevizi yağı

862 kcal

🥥

Hindistan cevizi sütü

230 kcal

🌻🛢️

Ayçiçek Yağı

884 kcal

🛢️

Yağ

884 kcal

🛢️

MCT Yağı

860 kcal

Chimichurri sosu Hakkında Sık Sorulan Sorular

Chimichurri sosu nedir?

Chimichurri sosu, maydanoz, sarımsak, zeytinyağı ve sirkeyle hazırlanan, Arjantin ve Uruguay mutfağında kullanılan taze otlu bir sostur. Kırmızı pul biber veya kekik de eklenebilir; genellikle etin üzerine ya da yanında servis edilir.

Chimichurri sosu nasıl yapılır?

Chimichurri sosu, maydanoz ve sarımsağı ince ince kıyıp zeytinyağı, sirke ve baharatlarla karıştırarak yapılır. Otları püre haline getirmek yerine bıçakla doğramak, sosun karakteristik taneli dokusunu korur.

Chimichurri sosu hangi etlerle iyi gider?

Chimichurri sosu özellikle ızgara dana etiyle, Arjantin usulü bifteklerle iyi gider. Izgara kuzu eti, tavuk ve sosislerin yanında da servis edilebilir; keskin sirkesi ve taze otları etin yoğun lezzetini dengeler.

Chimichurri sosu hangi ülkeye aittir?

Chimichurri sosu, Arjantin ve Uruguay mutfaklarıyla özdeşleşmiştir; kökeni konusunda iki ülke de anılır. Geleneksel olarak asado adı verilen ızgara et yemeklerinin yanında kullanılır ve Latin Amerika dışında da yaygınlaşmıştır.

Chimichurri sosu ile pesto arasındaki fark nedir?

Chimichurri sosu genellikle maydanoz, sarımsak, sirke ve zeytinyağıyla; pesto ise fesleğen, parmesan ve çoğunlukla çam fıstığıyla yapılır. Sirke chimichurri’ye daha keskin, ferah bir tat verir; pesto daha yoğun ve peynirimsidir.

Chimichurri sosu acı mıdır?

Chimichurri sosu her zaman acı değildir. Acılığı tarife eklenen kırmızı pul biber veya taze acı biber miktarına bağlıdır; bu malzemeleri azaltarak ya da hiç kullanmayarak daha yumuşak bir sos hazırlayabilirsiniz.

Chimichurri sosu et marine etmek için kullanılır mı?

Evet, chimichurri sosu eti kısa süre marine etmek için kullanılabilir; sirke ve otlar lezzet katar. Ancak içindeki taze otlar yüksek ısıda kolayca yanabileceğinden, pişirmeden önce fazlasını sıyırıp sosun bir kısmını servis için ayırın.

Chimichurri sosu buzdolabında ne kadar dayanır?

Ev yapımı chimichurri sosu, ağzı kapalı bir kapta ve buzdolabında genellikle yaklaşık 4 gün saklanır. Hazırladıktan sonra bekletmeden soğutun; ekşi koku, renk değişimi veya küf görürseniz tüketmeyin.

Chimichurri sosu dondurulur mu?

Evet, chimichurri sosu dondurulabilir. Küçük porsiyonlar halinde kapalı bir kaba veya buz kalıbına koyun; çözdükten sonra karıştırın. Taze otların rengi ve dokusu biraz değişebileceği için çözülen sosu özellikle pişmiş yemeklerde kullanmak uygundur.

Chimichurri sosu sıcak mı soğuk mu servis edilir?

Chimichurri sosu çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında, pişmiş yemeğin üzerine veya yanında servis edilir. Sosu kaynatmak taze otların aromasını azaltabilir; bu nedenle ızgaradan alınan etin üstüne dökmeden önce etin hafifçe dinlenmesini bekleyin.

Chimichurri sosu hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 26 Eylül 2026