Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Baharatlı biberli ekmek
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Chilalı Ekmek (40 g) 106 kaloridir. 100 gramında 265 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 3.2 g protein, 1.4 g yağ ve 1 g lif bulunur. 5.2 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
106
KCAL / 40G
Karbonhidrat
19.2g
· 7% GDV
Protein
3.2g
· 6% GDV
Yağ
1.4g
· 2% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 75% · Protein 13% · Yağ 12%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 106 kcal | |
| Yağ | 1.4 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.28 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 196 mg | 9% |
| Karbonhidrat | 19.2 g | 7% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 3.2 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 106 kcal |
| 1 dilim (ince) | 30 g | 80 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 159 kcal |
| 2 dilim (orta) | 80 g | 212 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 212 kcal |
| 100 g | 100 g | 265 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 265 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 318 kcal |
| 1 adet (büyük) | 200 g | 530 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 265 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Chilalı ekmek, hamuruna acı biber veya pul biber eklenen baharatlı bir ekmektir. Un, su, maya ve tuz temel malzemelerdir; tarifine göre biber salçası, zeytinyağı ya da farklı baharatlar da kullanılabilir.
Chilalı ekmek, biberi un, maya, su ve tuzla hazırlanan hamura karıştırıp hamuru mayalandırarak yapılır. Biberi eşit dağılması için hamura iyice yedirin; ardından ekmeği fırında kabarıp içi pişene kadar pişirin.
Chilalı ekmek hafif acıdan oldukça acıya kadar değişebilir; acılığı kullanılan biberin türü ve miktarı belirler. Evde yaparken az pul biberle başlayıp hamura eklemeden önce tadını kontrol edebilir, daha yumuşak bir lezzet için tatlı kırmızı biber kullanabilirsiniz.
Chilalı ekmekte pul biber, toz kırmızı biber, taze acı biber veya biber salçası kullanılabilir. Pul biber hamura kolay karışır; taze biber kullanıyorsanız çekirdeklerini çıkarıp ince doğramak, biberin ekmek boyunca daha dengeli dağılmasını sağlar.
Chilalı ekmek peynir, zeytin, yumurta ve çorbayla iyi gider. Kahvaltıda sade ya da peynirle, öğünlerde ise çorbanın yanında servis edebilirsiniz; ekmeğin acılığı belirginse yoğurt veya daha hafif lezzetlerle dengeleyin.
Chilalı ekmeği soğuduktan sonra hava almayan bir ekmek kutusunda veya poşette, serin ve kuru yerde saklayın. Nemli ortam ekmeğin daha çabuk küflenmesine yol açabilir; küf görürseniz yalnızca görünen kısmı kesmek yerine ekmeğin tamamını atın.
Evet, chilalı ekmek dondurulabilir. Önce tamamen soğutun, dilimleyip hava geçirmeyen bir poşete koyun; ihtiyacınız kadar dilimi çıkarıp çözündürün veya doğrudan tost makinesinde ısıtın. Bu yöntem, bütün ekmeği tekrar tekrar çözdürmekten daha pratiktir.
Bayatlayan chilalı ekmek tost veya kruton olarak değerlendirilebilir. Dilimleri tavada ya da tost makinesinde ısıtın; küp doğrayıp çorbanın üzerine ekleyecekseniz biberli tadının yemeğin lezzetini artırabileceğini göz önünde bulundurun.
Evet, chilalı ekmek tost yapılabilir. Dilimleri peynirle birleştirip tost makinesinde kızartın; ekmeğin içindeki biber ısınınca tadı daha belirginleşebilir, bu nedenle acı hassasiyeti olanlar iç malzemeyi daha hafif seçebilir.
Chilalı ekmek, acı biber içerebildiği için her çocuğun damak tadına uygun olmayabilir. Çocuğunuza sunacaksanız az acılı veya tatlı biberle hazırlanmış bir dilim seçin; biber miktarı bilinmiyorsa önce küçük bir parça deneyin.
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B3
0.84mg · 5% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
B5
0.16mg · 3% GDV
Mineraller
Selenyum
5.2µg · 9% GDV
Manganez
0.2mg · 9% GDV
Sodyum
196mg · 9% GDV
Demir
1.16mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
48mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 106 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Chilalı ekmek, hamuruna acı biber ya da chili eklenerek tatlandırılan ekmek türüdür. Biberin miktarına ve çeşidine göre hafifçe baharatlı ya da belirgin acılı olabilir; tek bir yöreye özgü olduğunu varsaymadan, biberli bir ekmek çeşidi olarak düşünebilirsiniz.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla, yanında çayla servis edilebilir. Çorbanın ya da salatanın yanında da iyi gider; dilimi kızartmak biber aromasını öne çıkarır. Karbonhidrat ağırlıklıdır ve 100 gramında 8,1 gram protein bulunur. Acısını dengelemek için yoğurtlu bir eşlikçi seçebilir, daha hafif bir öğün için bir dilimi sebze ve protein içeren yiyeceklerle tamamlayabilirsiniz.
Düşük
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.28g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.28g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 28:1
İdeal 4:1 üzerinde (28:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.