Chia yağı Kaç Kalori?

Chia yağı en iyi soğuk kullanılır; salata sosuna, yoğurda veya pişmiş yemeğe servis etmeden önce ekleyebilirsiniz. Isıtmak yerine yemeğin üzerine gezdirmek, narin yağ asitlerini ve tadını korumaya yardımcı olur.

Chia yağı yüksek ısıda kızartma için uygun bir tercih değildir. Isıya dayanıklılığı ürüne göre değişebildiğinden, onu ocaktan alınmış yemeğe ekleyin veya soğuk tariflerde kullanın; kızartmalık yağ yerine geçirmeyin.

Chia yağı, chia tohumunun yağ kısmıdır; tohumun kendisindeki lif ve proteini içermez. Tohumlar sıvı çekip jelimsi bir yapı oluşturabilirken yağ bu özelliğe sahip değildir ve daha çok soslara eklenir.

Chia yağı, balık yağındaki EPA ve DHA'yı değil, bitkisel omega-3 olan ALA'yı sağlar. Vücut ALA'nın yalnızca bir kısmını EPA ve DHA'ya dönüştürür; bu nedenle iki yağın omega-3 içeriği aynı değildir.

Chia yağını ışıktan ve sıcaktan uzak, kapağı sıkıca kapalı bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında tutmak ve ürün etiketindeki saklama talimatına uymak, yağın daha geç bozulmasına yardımcı olur.

Chia yağının tadı genellikle hafif ve nötr, bazen de hafif cevizimsidir. Belirgin aroması olmadığı için salata veya yoğurdun tadını bastırmadan eklenebilir; acılaşmış ya da keskin kokulu yağı tüketmeyin.

Chia yağı cilde sürülebilir ve bazı cilt bakım ürünlerinde yumuşatıcı yağ olarak kullanılır. İlk kullanımda küçük bir bölgede deneyin; kızarıklık, kaşıntı veya tahriş olursa kullanmayı bırakın.

Chia yağı saç uçlarına az miktarda sürülerek saç bakımında kullanılabilir; bu, saçı geçici olarak daha yumuşak ve parlak hissettirebilir. Saç derisinde tahriş yapıp yapmadığını önce küçük bir bölgede kontrol edin.

Chia yağı bozulduğunda taze ve hafif kokusu yerine boya, bayat kuruyemiş veya keskin bir koku alabilir; tadı da acılaşabilir. Böyle bir değişiklik fark ederseniz tüketmeyin ve yağı atın.