Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Düşük kalorili, C vitamini kaynağı, yüksek su içeriği
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Haşlanmış Charleston biber (45 g) 10 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 2.2 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.1 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 26.1 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %29'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 45 g
10
KCAL / 45G
Karbonhidrat
2.2g
· 1% GDV
Protein
0.4g
· 1% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 78% · Protein 14% · Yağ 8%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 10 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.35 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.2 g | 1% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 0.4 g | 1% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 45 g | 10 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 6 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 60 g | 13 kcal |
| 1 adet (büyük) | 70 g | 15 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 80 g | 18 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 90 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 120 g | 26 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 33 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Charleston biber genellikle hafif acılı ya da tatlımsı olur; acılık biberden bibere değişebilir. Tohum ve beyaz iç zar daha acı gelebileceğinden, hassassanız pişirmeden önce tadına bakın.
Haşlanmış Charleston biber yapmak için biberleri yıkayıp saplarını ayırın, ardından yumuşayana kadar kaynar suda pişirin. Dağılmalarını önlemek için pişerken sık sık kontrol edin ve istediğiniz kıvama gelir gelmez süzün.
Charleston biber genellikle daha geniş ve etli, sivri biber ise daha ince ve sivridir. İkisi de acılık bakımından değişebilir; bu nedenle tarifte birbirlerinin yerine kullanılabilseler de doku ve pişme süreleri aynı olmayabilir.
Haşlanmış Charleston biber kahvaltıda zeytinyağı ve limonla sade olarak ya da yumurta ve peynirin yanında servis edilebilir. Fazla suyunu süzüp küçük parçalara doğramak, kahvaltı tabağında ve sandviçte kullanmayı kolaylaştırır.
Hayır, çekirdekleri çıkarmak zorunlu değildir; haşlanınca yenebilirler. Daha yumuşak bir doku veya daha hafif bir tat istiyorsanız, haşlamadan önce biberi uzunlamasına kesip çekirdekleri ve iç zarını çıkarın.
Hayır, haşlanmış Charleston biberin kabuğunu soymak gerekmez; kabuğu yenebilir ve biber pişince yumuşar. Kabuğun dokusu sizi rahatsız ederse, biberi pişirdikten sonra soğutup elinizle soyabilirsiniz.
Haşlanmış Charleston biberin dağılmaması için biberleri uzun süre kaynatmayın ve yumuşamaya başladıklarında kontrol edin. Bütün halde pişirmek de şeklini korumasına yardımcı olur; piştikten sonra nazikçe süzün.
Haşlanmış Charleston biberi soğuduktan sonra kapaklı bir kaba koyup buzdolabında saklayın. Pişmiş sebze olduğu için oda sıcaklığında bekletmeyin; kötü koku, sümüksü doku veya küf fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, haşlanmış Charleston biber dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha yumuşak ve sulu olabilir. İyice süzüp porsiyonlayarak kapalı bir dondurucu kabına koyun; çözdürdükten sonra sıcak yemeklerde kullanmak en uygunudur.
Evet, haşlama suyu temiz ve tuzsuzsa çorba veya sebze yemeğine eklenebilir. Biberin aroması suya geçer; ancak suyu bekletmeden kullanın ve biberleri yıkamadan tencereye koyduysanız suyu başka tariflere katmayın.
Vitaminler
C Vitamini
26.1mg · 29% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
K Vitamini
2.93µg · 2% GDV
B5
0.08mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
79mg · 2% GDV
Manganez
0.05mg · 2% GDV
Fosfor
9mg · 1% GDV
Sodyum
1.35mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (45 g) için alınan 10 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış Charleston biberi, Türkiye’de sıkça kullanılan uzun, yeşil Charleston biberlerinin suda yumuşayana kadar pişirilmiş hâlidir. Acılığı biberden bibere değişir; genellikle hafif ya da orta düzeydedir.
Türkiye’de tek başına yaygın bir kahvaltılık olmaktan çok, öğle veya akşam yemeklerinde sebze garnitürü ya da salatanın parçası olarak düşünülebilir. Ilıkken üzerine zeytinyağı ve limon ekleyebilir, yoğurtla veya ızgara yemeklerin yanında sunabilirsiniz. Su oranı yüksek, kalorisi düşük ve lif içeren bir seçenektir; 100 gramı 22 kaloridir. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.