Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Kalsiyum ve sağlıklı yağ açısından zengin susam-ceviz ezmesi
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Cevizli tahin (15 g) 94 kaloridir. 100 gramında 628 kalori vardır. İçinde 2.1 g karbonhidrat, 2.7 g protein, 8.5 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 0.3 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %28'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 15 g
94
KCAL / 15G
Karbonhidrat
2.1g
· 1% GDV
Protein
2.7g
· 5% GDV
Yağ
8.5g
· 11% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 11% · Yağ 80%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 94 kcal | |
| Yağ | 8.5 g | 11% |
| Doymuş yağ | 1.21 g | 6% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2.7 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2.1 g | 1% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 15 g | 94 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 5 g | 31 kcal |
| 1 adet (mini) | 20 g | 126 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 25 g | 157 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 30 g | 188 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 251 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 377 kcal |
| 100 g | 100 g | 628 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 240 g | 1507 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 628 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli tahin ekmeğe sürülerek, meyve dilimlerine dip sos olarak ya da yulaf ve yoğurdun üzerine eklenerek yenir. Kıvamı koyuysa az miktarda suyla karıştırıp sos haline getirebilirsiniz.
Evet, cevizli tahin pekmezle karıştırılarak yenebilir; bu ikili Türkiye’de kahvaltıda sık tercih edilir. Pekmezi azar azar ekleyip damak tadınıza göre ayarlayın; cevizli tahinin yoğun tadı pekmezin tatlılığıyla dengelenir.
Cevizli tahin, tahinle ince çekilmiş cevizi karıştırarak evde hazırlanabilir. Daha yoğun ceviz tadı için ceviz miktarını artırın; pürüzsüz bir kıvam isterseniz karışımı kısa süre mutfak robotundan geçirin.
Cevizli tahin, susamdan yapılan tahine öğütülmüş ceviz eklenmiş halidir. Ceviz, karışıma daha belirgin bir ceviz aroması ve parçacıklı bir doku verir; sade tahinde ise temel tat kavrulmuş susamdır.
Cevizli tahini kapağı sıkıca kapalı bir kavanozda, serin ve kuru bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra buzdolabında tutmak tazeliğini korumaya yardımcı olur; kullanırken temiz ve kuru bir kaşık alın.
Evet, cevizli tahinin yüzeyinde yağ birikmesi normaldir; tahin ve cevizdeki doğal yağlar bekledikçe ayrışabilir. Tüketmeden önce karışımı dibe kadar iyice karıştırın. Kötü koku veya küf varsa tüketmeyin.
Cevizli tahin kahvaltıda ekmek, muz, elma veya yulafla iyi gider. Pekmezle karıştırıp ekmeğe sürebilir ya da yoğurt üzerine gezdirebilirsiniz; yoğun kıvamı nedeniyle küçük miktarlar bile lezzetini belirgin biçimde hissettirir.
Evet, cevizli tahin kurabiye, kek ve enerji topları gibi tariflerde kullanılabilir. Tarifin yağını veya ezme bileşenini kısmen karşılayabilir; kendi aroması güçlü olduğundan cevizli tadın diğer malzemelerle uyumunu gözetin.
Evet, cevizli tahin zamanla bozulabilir; özellikle sıcak ve nemli ortamda tadı ve kokusu değişebilir. Ekşi ya da acılaşmış koku, küf veya olağandışı görünüm fark ederseniz yemeyin ve kavanozu atın.
Cevizli tahin, katı gıdaya geçmiş çocuklara az miktarda sunulabilir; ancak susam ve ceviz alerjen olduğundan ilk denemede dikkatli olun. Küçük çocuklarda yoğun ve yapışkan kıvamı boğulma riski oluşturabileceği için ince sürün veya yumuşak yiyeceğe karıştırın.
Vitaminler
B1
0.12mg · 10% GDV
B6
0.09mg · 5% GDV
B3
0.76mg · 5% GDV
Biotin
1.35µg · 5% GDV
Mineraller
Bakır
0.26mg · 29% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Fosfor
96mg · 14% GDV
Magnezyum
50mg · 12% GDV
Potasyum ⭐
65mg · 2% GDV
Sodyum
2.7mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (15 g) için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli tahin, öğütülmüş susamdan yapılan tahinin cevizle buluştuğu yoğun kıvamlı bir ezmedir. Türkiye’de kahvaltı sofralarında ve ev yapımı tatlılarda görülür; kimi tariflerde pekmez de eklenir, ancak cevizli tahin tek başına da yenebilir.
Susamın belirgin, hafif kavruk tadı cevizin aromasıyla birleşir; ezme yumuşaktır, ceviz parçaları ise kıtırlık verir. Ekmek üzerine sürerek, meyveyle ya da yoğurt ve tatlılara az miktarda ekleyerek tüketebilirsiniz. Yağ ve enerji bakımından yoğun, aynı zamanda bitkisel protein ve lif içeren bir seçenektir. Daha hafif bir porsiyon için ince bir tabaka kullanın; pekmez eklerseniz ilave tatlılık da hesaba katın.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.21g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.21g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.26g
Omega 6:3 oranı 22.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.