Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein, kalsiyum ve sağlıklı yağ içeren yoğurtlu kabak mezesi
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
100 g Cevizli kabak parmesan tarator 132 kaloridir. İçinde 5.4 g karbonhidrat, 5.5 g protein, 10.2 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 126 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %18'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 100 g
132
KCAL / 100G
Karbonhidrat
5.4g
· 2% GDV
Protein
5.5g
· 11% GDV
Yağ
10.2g
· 13% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 16% · Protein 16% · Yağ 68%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 132 kcal | |
| Yağ | 10.2 g | 13% |
| Doymuş yağ | 2.22 g | 11% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 245 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 5.4 g | 2% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 5.5 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 132 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 33 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 40 kcal |
| 3 yemek kaşığı (orta) | 45 g | 59 kcal |
| 100 g | 100 g | 132 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 110 g | 145 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 150 g | 198 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 220 g | 290 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 132 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli kabak parmesan tarator, kabak, yoğurt, ceviz ve parmesanla hazırlanan soğuk bir mezedir. Kabak genellikle pişirilip soğutulur, ardından yoğurtlu karışıma eklenir.
Cevizli kabak parmesan tarator yapmak için rendelenmiş kabağı tavada yumuşatıp soğutun; yoğurt, ezilmiş ceviz ve rendelenmiş parmesanla karıştırın. Servisten önce tuzunu ayarlayın ve üzerini cevizle süsleyin.
Cevizli kabak parmesan tarator için kabağı rendeleyip tavada suyunu çekene kadar pişirin. Yoğurtla karıştırmadan önce tamamen soğumasını bekleyin; sıcak kabak yoğurdu sulandırabilir.
Evet, cevizli kabak parmesan tarator soğuk veya buzdolabında kısa süre dinlendirilmiş olarak servis edilir. Soğuk servis, yoğurtlu karışımın kıvamını korumasına ve lezzetlerin birbirine geçmesine yardımcı olur.
Cevizli kabak parmesan tarator, ızgara et veya tavuk yemeklerinin ve sebze ağırlıklı sofraların yanında meze olarak sunulur. Ekmekle ya da diğer soğuk mezelerle birlikte de servis edebilirsiniz.
Cevizli kabak parmesan tarator, kabak yeterince pişirilip suyu uçurulmadığında veya yoğurtla sıcakken karıştırıldığında sulanabilir. Kabağın suyunu tavada çektirin ve karışıma eklemeden önce soğutun.
Evet, cevizli kabak parmesan taratoru servis etmeden birkaç saat önce hazırlayıp buzdolabında kapalı bir kapta bekletebilirsiniz. Üzerine koyacağınız cevizleri servise yakın eklemek, çıtırlıklarını korur.
Hayır, cevizli kabak parmesan taratoru dondurmak iyi sonuç vermez. Çözüldüğünde yoğurt ayrışabilir, kabak su bırakabilir ve mezenin kıvamı bozulabilir; taze hazırlayıp buzdolabında saklamak daha uygundur.
Cevizli kabak parmesan tarator için koyu kıvamlı yoğurt kullanın; süzme yoğurt daha yoğun bir meze verir. Yoğurdunuz suluysa kabağı iyice soğutup suyunu süzdükten sonra karıştırın.
Evet, cevizli kabak parmesan tarator yoğurt ve kabaktan protein ve kalsiyum, cevizden ise doymamış yağlar sağlar. Parmesan ve yoğurt tuz içerdiğinden tuz eklerken ölçülü davranabilirsiniz.
Vitaminler
B2
0.2mg · 15% GDV
B12
0.28µg · 12% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
C Vitamini
7.2mg · 8% GDV
Mineraller
Fosfor
126mg · 18% GDV
Bakır
0.14mg · 16% GDV
Kalsiyum
142mg · 14% GDV
Manganez
0.26mg · 11% GDV
Sodyum
245mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
208mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 132 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli kabak parmesan tarator, yumuşatılıp soğutulmuş kabağın yoğurtla karıştırıldığı, ceviz ve Parmesan’la zenginleşen bir tarator çeşididir. Tarator, Türkiye’de meze sofralarında sık görülen yoğurtlu karışımların adıdır; bu yorumda Parmesan, kabağın hafif tadına daha keskin ve tuzlu bir lezzet katar.
Kremamsı dokusu, yumuşak kabakla cevizin çıtırlığını bir araya getirir. Siz bunu soğuk meze olarak akşam yemeğinde, ızgara yemeklerin yanında ya da sofraya birkaç farklı meze koyduğunuzda sunabilirsiniz. Yoğurt ve peynir protein sağlarken ceviz yağ içeriğini artırır; 100 gramı 132 kalori civarındadır. Daha hafif bir tabak için yanında bol yeşillik veya çiğ sebze tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.22g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.21g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.18g
Omega 6:3 oranı 8.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.