Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Cevizli enoki mantarı Kaç Kalori?
Lif ve sağlıklı yağ kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Cevizli enoki mantarı 105 kaloridir. İçinde 8.5 g karbonhidrat, 4.1 g protein, 6.6 g yağ ve 3.5 g lif bulunur. 0.4 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %47'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Cevizli enoki mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
105
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.5g
· 3% GDV
Protein
4.1g
· 8% GDV
Yağ
6.6g
· 8% GDV
Lif
3.5g
· 13% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 31% · Protein 15% · Yağ 54%
Cevizli enoki mantarı besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 105 kcal | |
| Yağ | 6.6 g | 8% |
| Doymuş yağ | 0.65 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 8.5 g | 3% |
| Lif | 3.5 g | 13% |
| Protein | 4.1 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Cevizli enoki mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 189 kcal |
| ½ su bardağı (doğranmış) | 50 g | 53 kcal |
| 100 g | 100 g | 105 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 100 g | 105 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 126 kcal |
| 1 paket (orta) | 150 g | 158 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 263 kcal |
| 1 paket (büyük) | 300 g | 315 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 105 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Cevizli enoki mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Cevizli enoki mantarı nasıl yapılır?
Cevizli enoki mantarı, temizlenip kök kısmı kesilen enoki mantarlarının cevizle birlikte kısa süre pişirilmesiyle yapılır. Mantarları tavada hafifçe yumuşatın; iri kıyılmış cevizleri son dakikalarda ekleyip sarımsak ve soya sosu gibi tatlarla çeşnilendirin.
Cevizli enoki mantarı yaparken enoki mantarının kök kısmı kesilir mi?
Evet, enoki mantarının sert ve birbirine bağlı taban kısmını kesip atın. Ardından demetleri elinizle nazikçe ayırın; böylece cevizli enoki mantarı daha eşit pişer ve mantarların arasındaki kirleri kontrol etmek kolaylaşır.
Cevizli enoki mantarı çiğ yenir mi?
Hayır, cevizli enoki mantarını çiğ yerine iyice pişmiş olarak tüketin. Enoki mantarları çiğ veya az pişmiş tüketildiğinde gıda kaynaklı hastalık riski taşıyabilir; mantarlar sıcak ve tamamen yumuşamış olana kadar pişirin.
Cevizli enoki mantarına ceviz ne zaman eklenir?
Cevizi cevizli enoki mantarına pişirmenin sonuna doğru ekleyin. Böylece ceviz hafifçe kavrulup aromasını verir, ancak uzun süre pişip yanmaz veya yumuşamaz; daha belirgin çıtırlık için cevizi önceden ayrı tavada kavurabilirsiniz.
Cevizli enoki mantarı hangi soslarla lezzetlendirilir?
Cevizli enoki mantarı sarımsak, soya sosu ve susam yağıyla iyi uyum sağlar. Soya sosunu az miktarda ekleyip tadına bakın; mantarlar çabuk yumuşadığı için sosu pişirmenin sonuna doğru katmak yemeğin sulanmasını önler.
Cevizli enoki mantarının yanına ne yapılır?
Cevizli enoki mantarı pilav, erişte veya sade bir tahıl yemeğiyle servis edilebilir. Daha hafif bir öğün için yanına limonlu salata ekleyin; mantarı sıcak servis etmek, cevizlerin çıtırlığını korumasına yardımcı olur.
Cevizli enoki mantarı buzdolabında kaç gün saklanır?
Pişmiş cevizli enoki mantarını kapalı bir kapta buzdolabına kaldırıp 3–4 gün içinde tüketin. Servisten önce iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre beklemiş artıkları saklamayın.
Cevizli enoki mantarı dondurulabilir mi?
Evet, cevizli enoki mantarı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde enoki mantarlarının dokusu yumuşayabilir, cevizler de çıtırlığını kaybedebilir. En iyi sonuç için yemeği soğutup hava geçirmez bir kaba koyun ve çözdürdükten sonra tavada ısıtın.
Cevizli enoki mantarı hazırlamadan önce yıkanmalı mı?
Cevizli enoki mantarı için mantarları pişirmeden hemen önce kısa süre soğuk suyla durulayın ve iyice süzdürün. Suda bekletmeyin; fazla su mantarların tavada kızarmasını engeller ve yemeği sulandırır.
Cevizli enoki mantarında ceviz yerine başka kuruyemiş kullanılabilir mi?
Evet, cevizli enoki mantarında ceviz yerine badem veya kaju kullanabilirsiniz. Kuruyemişi iri doğrayıp pişirmenin sonunda ekleyin; böylece mantarın yumuşak dokusuna karşı hafif bir çıtırlık elde edersiniz.
Cevizli enoki mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B5
1.45mg · 29% GDV
B3
4.1mg · 26% GDV
B2
0.18mg · 14% GDV
B1
0.16mg · 13% GDV
Mineraller
Bakır
0.42mg · 47% GDV
Manganez
0.74mg · 32% GDV
Fosfor
127mg · 18% GDV
Selenyum
6.8µg · 12% GDV
Potasyum ⭐
378mg · 11% GDV
Sodyum
5mg · 0% GDV
Cevizli enoki mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Cevizli enoki mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 105 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Cevizli enoki mantarı Nedir?
Cevizli enoki mantarı, Doğu Asya’da yetiştirilen ince saplı enoki mantarlarının cevizle bir araya geldiği pratik bir yemektir; Türkiye’de yerleşik bir yöresel tariften çok, farklı mutfaklara uyarlanabilecek bir eşleşmedir. Enokiler hafifçe sotelenebilir, cevizler de iri kıyılarak sonradan eklenebilir.
Enokinin yumuşak, hafif gevrek dokusu ve narin tadı cevizin dolgun, hafif tatlı lezzetiyle dengelenir. Türkiye’de sıcak bir meze ya da ana yemeğin yanında garnitür olarak, pilav veya erişteyle sunabilirsiniz. Mantar lif, ceviz ise yağ katkısı sağlar; daha hafif bir tabak için az yağ kullanıp cevizi ölçülü ekleyin.
Cevizli enoki mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Cevizli enoki mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Cevizli enoki mantarı Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Cevizli enoki mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Cevizli enoki mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.65g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.15g
Omega 6:3 oranı 2.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Cevizli enoki mantarı ile Karşılaştır
Cevizli enoki mantarı Gibi Besinler
Cevizli enoki mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.