1 yemek kaşığı (orta) Ceviz Yağı (14 g) 119 kaloridir. 100 gramında 884 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 0 g protein, 13.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 2.8 mg E Vitamini ile günlük ihtiyacın %19'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Ceviz Yağı Nedir?

Ceviz yağı, ceviz içinden elde edilen, altın tonlu ve belirgin ceviz kokulu bir bitkisel yağdır. Türkiye’de zeytinyağı kadar günlük kullanılan bir yağ olmasa da salatalara, soğuk mezelere ve bazı yöresel ev yemeklerine aroma katmak için tercih edilir. Tadında hafif tatlımsı, kavrulmuş ceviz çağrışımı; dokusunda ise akışkan ve yumuşak bir his vardır. Isıtmak yerine yemeğin üzerine son dokunuş olarak gezdirmek, kokusunu ve tadını daha iyi korur.

Besin değeri neredeyse tamamen yağdan gelir; omega-3 yağları da içerir. Siz de yeşil salata, közlenmiş sebze veya yoğurtlu bir mezenin üzerine az miktarda ekleyerek kullanabilirsiniz. Yoğun aroması nedeniyle tek başına bolca dökmek yerine başka bir yağla karıştırmak da iyi bir seçenektir.

Ceviz Yağı Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

884

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

· 0% GDV

Yağ

100g

· 128% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 0% · Yağ 100%

Ceviz Yağı Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

E Vitamini

20.6mg · 137% GDV

K Vitamini

15µg · 13% GDV

A Vitamini

0µg · 0% GDV

0mg · 0% GDV

Mineraller

Kalsiyum

0mg · 0% GDV

Demir

0mg · 0% GDV

Magnezyum

0mg · 0% GDV

Çinko

0mg · 0% GDV

Ceviz Yağı Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

45/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Düşük

0/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Ceviz Yağı Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Ceviz Yağı Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 884 kaloriyi harcamak:

🚶

219dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

90dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

120dk

Bisiklet

🏊

103dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Ceviz Yağı İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Ceviz Yağı Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Ceviz Yağı Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Ceviz Yağı Yağ Değerleri

DOYMUŞ

9.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

22.8g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

63.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5.1:1

İdeal 4:1 üzerinde (5.1:1).

Ceviz Yağı ile Karşılaştır

🥜vs🧈

Ceviz Yağı vs Tereyağı100 g'da 167 kalori fazla

→🥜vs🫒

Ceviz Yağı vs Zeytinyağı100 g'da aynı kalori

→🥜vs💊

Ceviz Yağı vs Balık Yağı Kapsül100 g'da 16 kalori az

→🥜vs🥥

Ceviz Yağı vs Hindistan cevizi yağı100 g'da 22 kalori fazla

→

Ceviz Yağı Gibi Besinler

🧈

Tereyağı

717 kcal

🫒

Zeytinyağı

884 kcal

💊

Balık Yağı Kapsül

900 kcal

🥥

Hindistan cevizi yağı

862 kcal

🥥

Hindistan cevizi sütü

230 kcal

🌻🛢️

Ayçiçek Yağı

884 kcal

🛢️

Yağ

884 kcal

🛢️

MCT Yağı

860 kcal

Ceviz Yağı Hakkında Sık Sorulan Sorular

Ceviz yağı nasıl kullanılır?

Ceviz yağı en çok salata soslarında, sebzelerin ve çorbaların üzerine sonradan gezdirilerek kullanılır. Kendine özgü aroması soğuk veya ılık yemeklerde belirginleşir; az miktarla başlayıp tadına göre artırabilirsiniz.

Ceviz yağı kalp sağlığı için iyi midir?

Ceviz yağı, bitkisel omega-3 türü olan alfa-linolenik asit içerir. Tereyağı gibi doymuş yağların yerine kullanıldığında kalp dostu bir beslenme düzenine katkı sağlayabilir; ancak balıkta bulunan omega-3 türlerinin birebir karşılığı değildir.

Ceviz yağı yemek pişirirken ısıtılır mı?

Ceviz yağı yüksek ısıda pişirmeye uygun değildir; ısı aromayı zayıflatabilir ve yağın yapısını bozabilir. Pişmiş yemeğe ocaktan aldıktan sonra ekleyin veya soğuk tariflerde kullanın.

Ceviz yağı nasıl saklanmalı?

Ceviz yağını kapağı sıkıca kapalı, serin ve karanlık bir yerde saklayın; açtıktan sonra buzdolabında tutmak tazeliğini korumaya yardımcı olur. Işık ve sıcaklık, yağın daha çabuk bozulmasına yol açabilir.

Ceviz yağının tadı nasıldır ve hangi yemeklere yakışır?

Ceviz yağı hafif tatlımsı, belirgin ceviz aromalı bir tada sahiptir. Yeşil salatalara, haşlanmış sebzelere, tahıllı kaselere ve peynirli tabaklara yakışır; yoğun aroması nedeniyle keskin sirke veya baharatlarla ölçülü kullanın.

Soğuk sıkım ceviz yağı ile rafine ceviz yağı arasındaki fark nedir?

Soğuk sıkım ceviz yağı daha belirgin ceviz aroması taşır ve genellikle soğuk yemeklerde tercih edilir. Rafine ceviz yağının tadı daha nötr olabilir; yine de etiketteki kullanım talimatlarına uyun ve kızartmada kullanmayın.

Ceviz yağı zeytinyağının yerine kullanılabilir mi?

Evet, ceviz yağı soğuk salatalarda ve soslarda zeytinyağının yerine kullanılabilir; ancak ceviz aroması yemeğin tadını değiştirir. Soteleme veya fırında pişirme için tarif zeytinyağı istiyorsa aynı miktarda doğrudan değiştirmek uygun olmayabilir.

Ceviz yağı kek ve kurabiyelerde kullanılır mı?

Evet, ceviz yağı kek ve kurabiyelerde kullanılabilir; ceviz tadı özellikle meyveli veya baharatlı tariflerle uyumludur. Nötr yağ isteyen tariflerde aroması sonucu değiştirebilir, bu yüzden önce küçük bir tarifte deneyin.

Ceviz yağı ısıtılınca omega-3 özelliğini kaybeder mi?

Yüksek ısı, ceviz yağındaki hassas alfa-linolenik asidin bir kısmını bozabilir. Bu nedenle omega-3 içeriğinden yararlanmak ve ceviz aromasını korumak için yağı kızartmak yerine pişmiş yemeğe servis öncesinde ekleyin.

Ceviz yağı dondurucuda saklanabilir mi?

Evet, ceviz yağı dondurulabilir; soğukta bulanıklaşması veya koyulaşması normaldir ve çözüldüğünde genellikle eski akışkanlığına döner. Kullanacağınız miktarı ayırın, tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçının.

Ceviz Yağı hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 25 Eylül 2026