Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ceviz Unu Kaç Kalori?
Yüksek omega-3, protein ve lif kaynağı. Glutensiz alternatif.
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
100 g Ceviz Unu 620 kaloridir. İçinde 13.7 g karbonhidrat, 15.2 g protein, 56.2 g yağ ve 6.7 g lif bulunur. 1.6 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %178'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ceviz Unu Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
620
KCAL / 100G
Karbonhidrat
13.7g
· 5% GDV
Protein
15.2g
· 30% GDV
Yağ
56.2g
· 72% GDV
Lif
6.7g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 9% · Protein 10% · Yağ 81%
Ceviz Unu besin değerleri tablosu · 100 g
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 620 kcal | |
| Yağ | 56.2 g | 72% |
| Doymuş yağ | 5.3 g | 27% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 2 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 13.7 g | 5% |
| Lif | 6.7 g | 24% |
| Protein | 15.2 g | 30% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Ceviz Unu Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 100 g | 620 kcal |
| 1 çay kaşığı (küçük) | 3 g | 19 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 8 g | 50 kcal |
| 1 yemek kaşığı (büyük) | 15 g | 93 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 16 g | 99 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 174 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 186 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 50 g | 310 kcal |
| 100 g | 100 g | 620 kcal |
| 1 paket (büyük) | 200 g | 1240 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 620 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ceviz Unu Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ceviz unu nedir, nasıl elde edilir?
Ceviz unu, ceviz içlerinin öğütülmesiyle elde edilen, kendine özgü ceviz aroması taşıyan bir undur. Genellikle az işlem görür; yağ oranı yüksek olduğu için ince öğütülürken fazla çekilirse un yerine ceviz ezmesine dönüşebilir.
Ceviz unu nasıl kullanılır?
Ceviz unu en iyi kek, kurabiye, pankek ve ekmek tariflerinde kullanılır. Yoğun ceviz tadı verir; hamurun dokusunu etkileyebileceğinden tarifteki buğday ununun tamamını doğrudan ceviz unuyla değiştirmek yerine başka unlarla birlikte kullanın.
Ceviz unu normal un yerine kullanılabilir mi?
Ceviz unu buğday ununun bire bir yerine kullanılamaz. Gluten içermez ve daha yağlıdır; bu nedenle hamurlar aynı şekilde kabarmaz ve daha nemli, kırılgan olabilir. Tarifin özellikle ceviz unu için hazırlanmış olması daha iyi sonuç verir.
Ceviz unu evde nasıl yapılır?
Ceviz içlerini kısa aralıklarla çekerek evde ceviz unu yapabilirsiniz. Uzun süre kesintisiz çekmek, cevizlerin yağını salıp un yerine macun hâline gelmesine yol açar. Daha ince bir doku için öğütülmüş cevizi elekten geçirin.
Ceviz unu kek ve kurabiyelerde nasıl sonuç verir?
Ceviz unu kek ve kurabiyelere belirgin bir ceviz aroması ve daha yoğun, nemli bir doku verir. Bu unla yapılan ürünler buğday unlu tarifler kadar kabarmayabilir; hamurun dağılmasını önlemek için bağlayıcı malzemeler içeren tarifleri tercih edin.
Ceviz unu yerine badem unu kullanılır mı?
Evet, badem unu bazı tariflerde ceviz unu yerine kullanılabilir; ancak tat ve nemlilik değişir. Ceviz unu daha belirgin aromalıdır, bu yüzden özellikle ceviz tadının tarifin önemli bir parçası olduğu hamur işlerinde sonuç aynı olmayabilir.
Ceviz unu nasıl saklanır, bozulduğu nasıl anlaşılır?
Ceviz ununu hava almayan bir kapta, serin ve karanlık bir yerde saklayın; daha uzun süre korumak için buzdolabına koyabilirsiniz. Yağlı yapısı nedeniyle bayatlayabilir: keskin, acımsı veya boya benzeri koku alıyorsa kullanmayın.
Ceviz unu dondurucuda saklanabilir mi?
Evet, ceviz unu dondurucuda saklanabilir. Hava ve nem almayan, sıkıca kapatılmış bir kap kullanın; ihtiyacınız kadarını çıkarıp kalanını tekrar dondurucuya kaldırın. Kullanırken, kapalı hâlde oda sıcaklığına gelmesini beklemek nemlenmesini önlemeye yardımcı olur.
Ceviz unu keto tariflerinde kullanılabilir mi?
Evet, ceviz unu düşük karbonhidratlı keto tariflerinde kullanılabilir ve özellikle kek, kurabiye gibi hamur işlerinde tercih edilir. Buğday unu gibi kabarma ve yapı sağlamadığından, tarifteki diğer malzemelerle birlikte uygun ölçüde kullanın.
Ceviz unu çiğ yenir mi, pişirmek gerekir mi?
Ceviz unu pişirilmeden de tüketilebilir; örneğin yoğurda veya yulafa karıştırılabilir. Ancak ceviz tadı kavrulunca daha belirginleşir. Çiğ tüketecekseniz üründe yabancı koku veya acılaşma olmadığından emin olun.
Ceviz Unu Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.54mg · 32% GDV
B1
0.34mg · 28% GDV
Folat
98µg · 25% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
Mineraller
Bakır
1.6mg · 178% GDV
Manganez
3.4mg · 148% GDV
Fosfor
346mg · 49% GDV
Magnezyum
158mg · 38% GDV
Potasyum ⭐
441mg · 13% GDV
Sodyum
2mg · 0% GDV
Ceviz Unu Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ceviz Unu Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 620 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ceviz Unu Nedir?
Ceviz unu, ceviz içinin ince öğütülmesiyle elde edilir; bazı ürünler daha iri çekilmiş, bazıları daha un kıvamında olabilir. Türkiye’de özellikle kek, kurabiye ve ev yapımı ekmek tariflerine ceviz aroması katmak için kullanılır; hamur işlerinde tek başına ya da başka unlarla birlikte değerlendirilir.
Belirgin ceviz tadı ve hafif nemli, yoğun dokusuyla tariflere doyuruculuk verir. Yağ ve lif bakımından zengin bir seçenektir; 100 gramında 56,2 gram yağ bulunur. Glutensiz tariflerde kullanılabilir, ancak hamuru tek başına bağlamadığı için alıştığınız unun tamamı yerine koymak sonucu değiştirebilir. Önce küçük miktarda ekleyin; kapalı bir kapta, serin yerde saklayın.
Ceviz Unu Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ceviz Unu İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ceviz Unu Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ceviz Unu Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ceviz Unu Yağ Değerleri
DOYMUŞ
5.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
37.8g
Omega 6:3 oranı 4.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.1:1).
Ceviz Unu ile Karşılaştır
Ceviz Unu Gibi Besinler
Ceviz Unu hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.