Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Ceviz (küçük)
Mevsimi: Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (küçük) Ceviz (küçük) (5 g) 33 kaloridir. 100 gramında 654 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 3.3 g yağ ve 0.3 g lif bulunur. 0.1 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %9'unu karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (küçük) · 5 g
33
KCAL / 5G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
3.3g
· 4% GDV
Lif
0.3g
· 1% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 9% · Yağ 83%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 33 kcal | |
| Yağ | 3.3 g | 4% |
| Doymuş yağ | 0.31 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.1 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0.3 g | 1% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (küçük) | 5 g | 33 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 7 g | 46 kcal |
| 5 adet (küçük) | 25 g | 164 kcal |
| 1 ons (bütün) | 28 g | 183 kcal |
| 1 paket (küçük) | 30 g | 196 kcal |
| 10 adet (küçük) | 50 g | 327 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 80 g | 523 kcal |
| 100 g | 100 g | 654 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 654 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ceviz için herkesin uyması gereken tek bir günlük adet yoktur; küçük cevizleri öğününüze veya ara öğününüze ekleyebilirsiniz. Enerjisi yoğun olduğu için avuç avuç yemek yerine porsiyonunuzu baştan ayırmanız pratik olur.
Ceviz, beyin sağlığıyla ilişkilendirilen doymamış yağlar içerir; ancak şeklinin beyne benzemesi özel bir etkisi olduğunu kanıtlamaz. Ceviz yemek hafızayı güçlendiren veya bir hastalığı tedavi eden bir yöntem değildir.
Cevizin ince kahverengi zarı hafif acımsı bir tat verebilir. Ancak ceviz içi keskin, bayat yağ gibi kokuyor veya tadı belirgin biçimde acı ve rahatsız ediciyse bozulmuş olabilir; tüketmeyin.
Ceviz içini hava almayan, ışık geçirmeyen bir kapta serin ve kuru yerde saklayın. Sıcak mutfaklarda veya uzun süre saklayacaksanız buzdolabına koyun; cevizdeki yağlar ısı ve ışıkla daha çabuk acılaşabilir.
Kabuklu cevizi ceviz kıracağıyla, birleşme çizgisine denk getirip kontrollü biçimde kırabilirsiniz. Kıracağı olmayanlar için temiz bir havluya sarıp sert bir zemine hafifçe vurmak işe yarar; böylece kabuk parçalarının etrafa saçılması azalır.
Evet, ceviz içini yemeden önce suda bekletebilirsiniz; bu, dokusunu yumuşatır ve tadını hafifletebilir. Bekletilmiş cevizi bekletmeden tüketin veya buzdolabında saklayın; nemli ceviz oda sıcaklığında daha kolay bozulabilir.
Evet, ceviz tavada veya fırında kısa süre kavrulabilir; kavurma aromasını belirginleştirir. Yağı nedeniyle çabuk yanabildiğinden sık kontrol edin ve duman çıkarmaya başlamadan ocaktan alın; yanmış ceviz acılaşır.
Bozulmuş ceviz genellikle keskin, boya ya da eski yağ benzeri bir kokuya ve acılaşmış, bayat bir tada sahiptir. Küf, nemlenme veya böceklenme görürseniz de yemeyin; yalnızca dış görünüşü normal diye tadına bakmayın.
Cevizi kahvaltıda yoğurda, yulafa veya peynirli ekmeğe ekleyebilirsiniz. Salata ve kahvaltılıkların üzerine doğrayarak kullanmak da kolaydır; tadının ve çıtırlığının korunması için servis etmeden hemen önce ekleyin.
Evet, alerjisi olmayan çocuklara ceviz verilebilir; ancak bütün ceviz küçük çocuklarda boğulma riski taşır. Yaşına uygun biçimde ince öğütün veya ezerek yumuşak bir yiyeceğe karıştırın. Ceviz alerjisi şüphesinde sağlık uzmanına başvurun.
Vitaminler
B6
0.03mg · 2% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Folat
4.9µg · 1% GDV
Biotin
0.3µg · 1% GDV
Mineraller
Bakır
0.08mg · 9% GDV
Manganez
0.17mg · 7% GDV
Fosfor
17mg · 2% GDV
Magnezyum
7.9mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
22mg · 1% GDV
Sodyum
0.1mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (küçük) (5 g) için alınan 33 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Küçük ceviz, ceviz ağacının sert kabuğundan çıkarılan, girintili çıkıntılı iç kısmıdır; küçük olması genellikle porsiyon büyüklüğünü anlatır. Türkiye’de kahvaltıda tek başına ya da peynir ve kuru meyveyle yenir; kek, erişte, salata ve cevizli tatlılara da eklenir. Hafif acımsı, topraksı tadı ve çıtır dokusu çay yanında atıştırmalık olarak da yakışır.
Yağ oranı yüksek, doyurucu bir kuruyemiştir; ayrıca lif ve bitkisel protein sağlar. Enerjisi yoğun olduğundan, atıştırırken birkaç içle yetinmek veya yoğurt ve meyveyle birlikte tüketmek pratik olabilir. Cevizi tariflere eklerken tavada kısa süre kavurmak aromasını belirginleştirir; yakmamaya dikkat edin.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.31g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.45g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.36g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.