Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve kalsiyum kaynağı, sağlıklı yağlar ve lif içerir
Mevsimi: Yaz · Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Ceviz ve incirli quark (150 g) 225 kaloridir. 100 gramında 150 kalori vardır. İçinde 22.5 g karbonhidrat, 12.8 g protein, 9.8 g yağ ve 3.3 g lif bulunur. 0.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 150 g
225
KCAL / 150G
Karbonhidrat
22.5g
· 8% GDV
Protein
12.8g
· 26% GDV
Yağ
9.8g
· 13% GDV
Lif
3.3g
· 12% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 39% · Protein 22% · Yağ 39%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 225 kcal | |
| Yağ | 9.8 g | 13% |
| Doymuş yağ | 3.3 g | 16% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 57 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 22.5 g | 8% |
| Lif | 3.3 g | 12% |
| Protein | 12.8 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 150 g | 225 kcal |
| 2 yemek kaşığı (orta) | 40 g | 60 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 75 g | 113 kcal |
| 100 g | 100 g | 150 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 150 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 180 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 270 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 200 g | 300 kcal |
| 1 şişe (orta) | 200 g | 300 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 150 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Ceviz ve incirli quark, quark adı verilen taze süt ürününün ceviz ve incirle birleştirildiği bir ara öğün veya kahvaltılıktır. Quark, kıvamı yoğurtla lor peyniri arasında değişebilen, hafif ekşimsi bir süt ürünüdür.
Ceviz ve incirli quark yapmak için sade quarkı doğranmış incir ve iri kırılmış cevizle karıştırın. İncir yeterince tatlıysa ekstra şeker eklemeniz gerekmez; karışımı servis etmeden hemen önce hazırlamak cevizin çıtırlığını korur.
Ceviz ve incirli quark kahvaltıda tek başına ya da ekmek, yulaf veya müsliyle yenebilir. Daha doyurucu bir tabak için yanında taze meyve sunabilirsiniz; kıtır ceviz dokusunu korumak için cevizleri son anda ekleyin.
Hayır, ceviz ve incirli quarktaki quark lor peyniriyle aynı ürün değildir. İkisi de taze süt ürünü olsa da quark genellikle daha pürüzsüz ve kremamsı, lor ise daha taneli bir yapıdadır; tarifte birbirlerinin yerine kullanılabilirler ama kıvam değişir.
Ceviz ve incirli quark hem taze hem kuru incirle yapılabilir. Taze incir daha sulu ve yumuşak bir karışım verir; kuru incir daha yoğun tatlılık ve çiğnenebilir bir doku katar. Kuru inciri kullanmadan önce küçük doğrayın.
Ceviz ve incirli quarkı kapalı bir kapta buzdolabında saklayıp en iyi kıvamı için bir ila iki gün içinde tüketin. Bekledikçe incir quarka su ve tat bırakabilir, ceviz de yumuşayabilir; cevizleri ayrı saklamak çıtırlığı korur.
Ceviz ve incirli quarkı dondurmak önerilmez; çözüldüğünde quarkın kremamsı yapısı ayrışabilir, incir sulanabilir ve ceviz yumuşayabilir. Daha iyi sonuç için sade quarkı taze meyve ve cevizle yiyeceğiniz zaman karıştırın.
Ceviz ve incirli quark için sade ve şekersiz quark kullanın; böylece incirin tadını ve karışımın tatlılığını kendiniz ayarlarsınız. Daha akışkan bir sonuç isterseniz quarkı az miktarda sütle karıştırın, daha yoğun kıvam için olduğu gibi kullanın.
Ceviz ve incirli quark diyabeti olan kişilerce yenebilir, ancak incir porsiyonu kan şekerini etkileyebilir; kuru incir daha yoğun karbonhidrat içerir. Karışımı ölçülü bir porsiyonda tüketin ve kişisel öğün planınıza göre ayarlayın.
Evet, ceviz ve incirli quark yulafla karıştırılabilir. Hızlı bir kahvaltı için quarkı yulafla birleştirip üzerine doğranmış incir ve ceviz ekleyin; daha yumuşak yulaf isterseniz karışımı buzdolabında bir gece bekletin.
Vitaminler
B12
0.75µg · 31% GDV
B2
0.33mg · 25% GDV
Biotin
5.25µg · 18% GDV
B5
0.75mg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
165mg · 24% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Kalsiyum
180mg · 18% GDV
Manganez
0.33mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
Sodyum
57mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (150 g) için alınan 225 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ceviz ve incirli quark, Orta Avrupa’da, özellikle Almanca konuşulan ülkelerde yaygın olan quark adlı taze süt ürününün ceviz ve incirle bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Quark, yoğurttan daha yoğun, pürüzsüz ve hafif ekşimsi bir kıvama sahiptir; Türkiye’deki lorla aynı ürün değildir.
Türkiye’de kahvaltıda, çay yanında ara öğün olarak ya da hafif bir tatlı niyetine yiyebilirsiniz. İncirin tatlılığı, cevizin hafif acımsı tadı ve kıtır dokusuyla dengelenir. Protein ve kalsiyumun yanı sıra cevizden yağ, incirden lif sağlar; 100 gramında 8,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir seçenek için ilave tatlandırıcı kullanmadan, sade quark ve mevsim meyvesiyle hazırlayabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.55g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.05g
Omega 6:3 oranı 5.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.2:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.