Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Ceviz ezmesi Kaç Kalori?
Omega-3 kaynağı, sağlıklı yağlar, bitkisel protein
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Ceviz ezmesi (15 g) 101 kaloridir. 100 gramında 670 kalori vardır. İçinde 2.1 g karbonhidrat, 2.3 g protein, 9 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %27'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Ceviz ezmesi Nedir?
Ceviz ezmesi, ceviz içlerinin ince öğütülmesiyle elde edilen yoğun, yağlı ve hafif taneli bir ezmedir. Evde rondodan geçirilerek hazırlanabilir; hazır ya da ev yapımı çeşitlerin kıvamı ve tatlılığı değişebilir.
Kahvaltıda ekmeğe sürerek, çay yanında küçük bir atıştırmalık olarak veya tatlı ve soslara ceviz tadı katmak için kullanabilirsiniz. Bal ya da pekmezle iyi gider; daha sade bir seçenek için ilave tatlandırıcı kullanmadan deneyin. Yağ ve bitkisel protein bakımından yoğun, enerji değeri yüksek bir besindir; bu nedenle küçük bir porsiyon bile doyurucu olabilir.
Ceviz ezmesi Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
670
KCAL / 100G
Karbonhidrat
13.7g
· 5% GDV
Protein
15.2g
· 30% GDV
Yağ
60.3g
· 77% GDV
Lif
6.7g
· 24% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 9% · Yağ 83%
Ceviz ezmesi Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B6
0.54mg · 32% GDV
B1
0.34mg · 28% GDV
Folat
98µg · 25% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
Mineraller
Bakır
2mg · 222% GDV
Manganez
3mg · 130% GDV
Fosfor
346mg · 49% GDV
Magnezyum
158mg · 38% GDV
Ceviz ezmesi Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Ceviz ezmesi Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Ceviz ezmesi Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 670 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ceviz ezmesi İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Ceviz ezmesi Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Ceviz ezmesi Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Ceviz ezmesi Yağ Değerleri
DOYMUŞ
6.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
13.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
38.7g
Omega 6:3 oranı 4.2:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.2:1).
Ceviz ezmesi ile Karşılaştır
Ceviz ezmesi Gibi Besinler
Ceviz ezmesi Hakkında Sık Sorulan Sorular
Ceviz ezmesi nasıl yapılır?
Ceviz ezmesi, iç cevizlerin mutfak robotunda pürüzsüz ya da hafif taneli olana kadar çekilmesiyle yapılır. Cevizleri kısa aralıklarla çekip kenarlara yapışan parçaları sıyırın; isterseniz çok az tuz ekleyin.
Ceviz ezmesi kahvaltıda nasıl yenir?
Ceviz ezmesi kahvaltıda ekmeğe sürülerek, bal veya pekmezle birlikte yenebilir. Tuzlu tercih ederseniz kızarmış ekmek üzerinde peynirle deneyin; ezme yoğun olduğu için ince bir tabaka yeterlidir.
Ceviz ezmesinin yağı üstüne çıkarsa bozulmuş mudur?
Hayır, ceviz ezmesinin üstünde yağ birikmesi genellikle doğal ayrışmadır. Ceviz parçacıkları beklerken dibe çöker; kullanmadan önce temiz bir kaşıkla iyice karıştırın. Ekşi ya da bayat yağ kokusu varsa tüketmeyin.
Ceviz ezmesi buzdolabında saklanır mı?
Evet, ceviz ezmesini hava almayan temiz bir kavanozda buzdolabında saklayın. Cevizin yağı zamanla acılaşabileceğinden kavanozu ısıdan ve ışıktan uzak tutun; her seferinde kuru, temiz bir kaşık kullanın.
Ceviz ezmesi dondurulur mu?
Evet, ceviz ezmesi dondurulabilir. Küçük porsiyonları hava almayan kaplara koyup dondurun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve ayrışan yağı karıştırın. Tekrar tekrar çözdürüp dondurmak dokusunu bozabilir.
Ceviz ezmesi neden acı olur?
Ceviz ezmesi, cevizlerin kabuğundaki acımsı bileşikler veya yağın bayatlaması nedeniyle acı olabilir. Taze, küfsüz ceviz kullanın; belirgin ekşi koku ya da rahatsız edici acılık varsa ezmeyi yemeyin.
Ceviz ezmesiyle hangi yemekler yapılır?
Ceviz ezmesi soslara ve ezmelere eklenebilir; sarımsak, limon ve baharatlarla karıştırıp sebze veya ekmek yanında servis edebilirsiniz. Ayrıca yulaf lapasına, smoothie'ye ya da hamur işi harcına katılabilir.
Ceviz ezmesi ile cevizli sucuk aynı şey mi?
Hayır, ceviz ezmesi öğütülmüş cevizden yapılan sürülebilir bir ezmedir; cevizli sucuk ise cevizlerin üzüm veya başka meyve şırasından hazırlanan koyu bir karışıma batırılıp kurutulmasıyla yapılır. Yapıları ve kullanım biçimleri farklıdır.
Ceviz ezmesi evde pürüzsüz hale nasıl getirilir?
Ceviz ezmesini pürüzsüzleştirmek için mutfak robotunda daha uzun süre, aralıklarla çekin ve kabın kenarlarını sıyırın. Isınmayı önlemek için kısa aralar verin; yoğun kıvamı açmak isterseniz az miktarda nötr yağ ekleyin.
Ceviz ezmesi çocuklara verilebilir mi?
Evet, ceviz ezmesi çocuklara yaşlarına uygun ve güvenli bir kıvamda sunulabilir; bütün cevizler küçük çocuklarda boğulma riski taşır. Ceviz alerjisi varsa vermeyin ve ilk kez sunarken alerji belirtilerine dikkat edin.
Ceviz ezmesi hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.