Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Sağlıklı yağ ve E vitamini açısından zengin
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 yemek kaşığı (orta) Ceviz badem ezmesi (16 g) 102 kaloridir. 100 gramında 640 kalori vardır. İçinde 3 g karbonhidrat, 2.8 g protein, 9.2 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 yemek kaşığı (orta) · 16 g
102
KCAL / 16G
Karbonhidrat
3g
· 1% GDV
Protein
2.8g
· 6% GDV
Yağ
9.2g
· 12% GDV
Lif
1.4g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 11% · Protein 11% · Yağ 78%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 102 kcal | |
| Yağ | 9.2 g | 12% |
| Doymuş yağ | 0.86 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.64 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 3 g | 1% |
| Lif | 1.4 g | 5% |
| Protein | 2.8 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 yemek kaşığı (orta) | 16 g | 102 kcal |
| 1 çay kaşığı (orta) | 8 g | 51 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 20 g | 128 kcal |
| 1 adet (mini) | 25 g | 160 kcal |
| 2 yemek kaşığı (iki katı) | 32 g | 205 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 35 g | 224 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 50 g | 320 kcal |
| 100 g | 100 g | 640 kcal |
| 1 su bardağı (bütün) | 256 g | 1638 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 640 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, ceviz badem ezmesi doymamış yağlar ve E vitamini sağlar; ancak enerji yoğun bir besindir. Kahvaltıda veya ara öğünde ekmeğe ince bir kat sürerek tüketebilirsiniz.
Ceviz ve bademleri güçlü bir mutfak robotunda pürüzsüz kıvam alana kadar çekerek yapabilirsiniz. Kuruyemişleri önce hafifçe kavurmak aromayı artırır; sade bir ezme için şeker veya ilave yağ eklemeniz gerekmez.
Ceviz badem ezmesinde yağın yüzeye çıkması normaldir; kuruyemişlerin doğal yağları zamanla ayrışır. Tüketmeden önce temiz ve kuru bir kaşıkla karıştırın; kötü koku veya küf varsa yemeyin.
Ceviz badem ezmesini ekmeğe sürerek, yulaf lapasına karıştırarak veya meyve dilimlerinin yanında tüketebilirsiniz. Bal ya da pekmezle eşleştirmek mümkündür, ancak ezme zaten yoğun bir lezzet verdiği için az miktar yeterli olur.
Ceviz badem ezmesi hem ceviz hem badem içerir; badem ezmesi ise yalnızca bademle hazırlanır. Ceviz eklenmesi tadı daha belirgin ve hafif buruk yapar, ayrıca ezmenin kıvamı kullanılan kuruyemiş oranına göre değişir.
Ceviz badem ezmesini kapağı sıkıca kapanan temiz bir kavanozda, serin ve karanlık bir yerde saklayın. Sıcak mutfaklarda veya daha uzun süre tazeliğini korumasını istediğinizde buzdolabına koyabilirsiniz; her seferinde kuru kaşık kullanın.
Evet, ceviz badem ezmesini hava almayan, dondurucuya uygun bir kapta dondurabilirsiniz. Kullanacağınız miktarlara bölmek çözündürmeyi kolaylaştırır; çözdürdükten sonra ayrışan yağı yeniden karıştırın ve tekrar tekrar dondurup çözündürmeyin.
Evet, ceviz badem ezmesini kek, kurabiye ve enerji toplarına katabilirsiniz. Hamurun nemini ve yağ oranını değiştirebildiğinden tarifteki başka bir ezmenin yerine kullanırken kıvamı kontrol edin; sade, şekersiz çeşitler tarifin tadını daha iyi dengelemenizi sağlar.
Fazla miktarda tüketildiğinde ceviz badem ezmesi kilo artışına katkıda bulunabilir; çünkü az hacimde yoğun enerji sağlar. Porsiyonunuzu önceden ayırıp kavanozdan doğrudan yemek yerine öğününüzün bir parçası olarak kullanın.
Evet, şekersiz ceviz badem ezmesi diyabeti olanlar için öğüne eklenebilir; yağ ve lif içeriği karbonhidratların sindirimini yavaşlatabilir. İlaç veya öğün planınıza göre miktar değişebileceğinden kişisel öneri için doktorunuza ya da diyetisyeninize danışın.
Vitaminler
E Vitamini
2.37mg · 16% GDV
Biotin
2.88µg · 10% GDV
B2
0.08mg · 6% GDV
B1
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.15mg · 17% GDV
Manganez
0.34mg · 15% GDV
Fosfor
69mg · 10% GDV
Magnezyum
38mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
98mg · 3% GDV
Sodyum
0.64mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 yemek kaşığı (orta) (16 g) için alınan 102 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Ceviz badem ezmesi, ceviz ve bademin öğütülüp sürülebilir bir kıvama getirilmesiyle hazırlanan yoğun bir kuruyemiş ezmesidir. Evde yapılabilir ya da hazır alınabilir; pürüzsüz veya hafif taneli olabilir. Cevizin belirgin aromasıyla bademin daha yumuşak, hafif tatlımsı tadı bir araya gelir.
Türkiye’de kahvaltıda ekmeğe sürerek, yulaf lapasına karıştırarak veya meyvenin yanında tüketebilirsiniz; sade ve doyurucu bir ara öğün de olur. Yağ ve enerji bakımından yoğun, ayrıca E vitamini ve lif içeren bir seçenektir. Porsiyonu küçük tutup üzerine bal eklemek yerine taze meyveyle eşleştirmek, tadını dengelemek için pratik bir yoldur.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.86g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.47g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.9g
Omega 6:3 oranı 4.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.