Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Mercimek ve pirinç içeren, soğanlı geleneksel çorba
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Çeşmingar çorbası (240 g) 163 kaloridir. 100 gramında 68 kalori vardır. İçinde 25 g karbonhidrat, 6.2 g protein, 4.3 g yağ ve 4.1 g lif bulunur. 0.5 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %23'ünü karşılar. Glisemik indeksi 42 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 240 g
163
KCAL / 240G
Karbonhidrat
25g
· 9% GDV
Protein
6.2g
· 12% GDV
Yağ
4.3g
· 6% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 15% · Yağ 24%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 163 kcal | |
| Yağ | 4.3 g | 6% |
| Doymuş yağ | 0.67 g | 3% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 528 mg | 23% |
| Karbonhidrat | 25 g | 9% |
| Lif | 4.1 g | 15% |
| Protein | 6.2 g | 12% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 163 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 15 g | 10 kcal |
| 100 g | 100 g | 68 kcal |
| 1 su bardağı (küçük) | 180 g | 122 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 170 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 218 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 400 g | 272 kcal |
| 1 şişe (kocaman) | 500 g | 340 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 68 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çeşmingar çorbası, soğan, mercimek ve pirinçle hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Tariflerde malzemelerin oranı ve kullanılan baharatlar değişebilir; soğanın aroması, mercimek ve pirinç ise çorbanın temelini oluşturur.
Çeşmingar çorbası, önce soğanı yumuşatıp ardından mercimek, pirinç ve suyu ekleyerek pişirilir. Mercimek ve pirinç iyice yumuşayınca tuz ve baharatlarla tatlandırılır; kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
Çeşmingar çorbasının yöresel kökeni hakkında yaygın ve tutarlı bir kaynak bulunmuyor. Geleneksel bir tarif olarak bilinse de adı ve hazırlanış biçimi bölgesel tariflerde farklılaşabilir; bu nedenle tek bir yöreye kesin biçimde bağlamak doğru olmaz.
Pirinç, çiğ olarak mercimekle birlikte tencereye eklenebilir; böylece pişerken çorbanın suyunu ve lezzetini çeker. Pirincin tencerenin dibine yapışmaması için ara sıra karıştırın ve gerekirse pişirme sırasında sıcak su ilave edin.
Evet, çoğu ev yapımı tarifte soğan önce az yağda yumuşatılarak kavrulur. Bu adım çorbaya daha belirgin bir soğan aroması verir; soğanı yakmamaya dikkat edin, çünkü yanık tat mercimeğin lezzetini bastırabilir.
Evet, isterseniz piştikten sonra Çeşmingar çorbasını blenderdan geçirebilirsiniz. Ancak geleneksel soğan, mercimek ve pirinç dokusunu korumak için tamamen pürüzsüz yapmak şart değildir; daha taneli seviyorsanız yalnızca bir kısmını ezin.
Çeşmingar çorbasının yanına ekmek, mevsim salatası veya hafif bir sebze yemeği yakışır. Çorba zaten mercimek ve pirinç içerdiğinden, yanında çok ağır bir yemek yerine sade eşlikçiler seçmek öğünü dengeli ve doyurucu tutar.
Çeşmingar çorbasında tuz ve karabiber kullanılabilir; bazı ev tariflerinde nane veya pul biber de eklenir. Baharat seçimi tarife göre değiştiği için az miktarla başlayıp çorba piştikten sonra damak tadınıza göre ayarlayın.
Çeşmingar çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Pirinç bekledikçe sıvıyı çekip kıvamı koyulaştırır; yeniden ısıtırken tencerede sıcak su ekleyip iyice ısıtın.
Evet, Çeşmingar çorbasını dondurabilirsiniz; ancak çözüldükten sonra pirinç daha yumuşak ve kıvam daha yoğun olabilir. Tek öğünlük kaplara ayırıp dondurun, ardından buzdolabında çözdürerek ısıtırken su ekleyip karıştırın.
Vitaminler
Folat
43.2µg · 11% GDV
B1
0.12mg · 10% GDV
B6
0.17mg · 10% GDV
Biotin
2.88µg · 10% GDV
Mineraller
Sodyum
528mg · 23% GDV
Manganez
0.53mg · 23% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Fosfor
91mg · 13% GDV
Potasyum ⭐
283mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (240 g) için alınan 163 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çeşmingar çorbası, soğan, mercimek ve pirinçle hazırlanan geleneksel bir çorbadır. Soğanın lezzeti mercimekle birleşirken pirinç çorbaya kıvam verir; evde yapılan sade, doyurucu bir seçenek olarak düşünülebilir.
Türkiye’de sıcak bir başlangıç olarak öğle ya da akşam yemeklerinde, özellikle soğuk günlerde tercih edilir; siz de tek başına hafif bir öğün olarak sunabilirsiniz. Karbonhidrat ağırlıklı, bir miktar lif ve bitkisel protein içeren bu çorba, yanına salata ekleyerek dengeli bir öğüne dönüştürülebilir. Daha hafif olması için hazırlarken yağı ölçülü kullanın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.67g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 14.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.