Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Cevizli, yoğurtlu, tavuk bazlı meze
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Yoğurtlu Çerkez tavuğu (120 g) 238 kaloridir. 100 gramında 198 kalori vardır. İçinde 5.8 g karbonhidrat, 17 g protein, 15.7 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 6.1 mg B3 ile günlük ihtiyacın %38'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
238
KCAL / 120G
Karbonhidrat
5.8g
· 2% GDV
Protein
17g
· 34% GDV
Yağ
15.7g
· 20% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 29% · Yağ 61%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 238 kcal | |
| Yağ | 15.7 g | 20% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 318 mg | 14% |
| Karbonhidrat | 5.8 g | 2% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 17 g | 34% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 238 kcal |
| 1 yemek kaşığı (mini) | 20 g | 40 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 40 g | 79 kcal |
| 1 adet (yarım) | 60 g | 119 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 80 g | 158 kcal |
| 100 g | 100 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 356 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 220 g | 436 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 198 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yoğurtlu Çerkez tavuğu, haşlanmış ve didiklenmiş tavuğun yoğurtlu, cevizli ve sarımsaklı bir sosla buluştuğu soğuk bir mezedir. Türkiye’de genellikle davet sofralarında ve meze tabaklarında servis edilir.
Yoğurtlu Çerkez tavuğu, önce tavuğu haşlayıp etlerini didikleyerek hazırlanır. Yoğurt, dövülmüş ceviz, sarımsak ve tavuk suyuyla kıvamlı bir sos yapıp tavukla karıştırın; servis etmeden önce buzdolabında dinlendirin.
Yoğurtlu Çerkez tavuğu, Çerkes mutfağından esinlenen ve Türkiye’de yaygınlaşmış bir mezedir. Cevizli tavuk geleneği farklı biçimlerde yapılır; yoğurt eklenmesi, Türkiye’deki tariflerin bazılarında görülen bir uyarlamadır.
Yoğurtlu Çerkez tavuğu genellikle soğuk servis edilir. Hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek sosun tavukla bütünleşmesini sağlar; sofraya çıkarırken üzerine pul biberli yağ gezdirebilirsiniz.
Yoğurtlu Çerkez tavuğunun temel malzemeleri haşlanmış tavuk, yoğurt, ceviz ve sarımsaktır. Bazı tariflerde kıvam vermek için ekmek içi veya tavuk suyu da kullanılır; baharat ve üzerindeki yağ tercihe göre değişir.
Evet, bazı yoğurtlu Çerkez tavuğu tariflerinde sosu koyulaştırmak için ekmek içi kullanılır. Ancak bu zorunlu değildir; ceviz ve yoğurtla da kıvam elde edebilir, ekmek kullanacaksanız az miktarda tavuk suyuyla yumuşatabilirsiniz.
Evet, yoğurtlu Çerkez tavuğunu bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Üzerini kapatıp buzdolabında bekletin; servis öncesinde karıştırın ve isterseniz ceviz ya da baharatlı yağla süsleyin.
Yoğurtlu Çerkez tavuğu, soğuk meze sofrasında zeytinyağlılar, salata ve ekmekle iyi gider. Ana yemek olarak sunacaksanız pilav veya haşlanmış patates gibi sade eşlikçiler, cevizli ve yoğurtlu sosun tadını bastırmaz.
Yoğurtlu Çerkez tavuğu kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Tavuklu ve yoğurtlu olduğu için hazırladıktan sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; servis için çıkardığınız artanları yeniden buzdolabına kaldırın.
Yoğurtlu Çerkez tavuğunu dondurmak mümkün olsa da çözüldüğünde yoğurtlu sos kesilebilir ve kıvamı değişebilir. En iyi sonuç için tavuğu önceden haşlayıp porsiyonlayarak dondurun, yoğurtlu-cevizli sosu çözdürdükten sonra hazırlayıp ekleyin.
Vitaminler
B3
6.12mg · 38% GDV
B6
0.37mg · 22% GDV
B12
0.46µg · 19% GDV
B5
0.86mg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
202mg · 29% GDV
Bakır
0.19mg · 21% GDV
Manganez
0.41mg · 18% GDV
Sodyum
318mg · 14% GDV
Potasyum ⭐
286mg · 8% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 238 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yoğurtlu Çerkez tavuğu, haşlanmış tavuğun didiklenip yoğurt ve cevizle hazırlanan sosla buluşturulduğu, Çerkez mutfağından Türkiye’ye yerleşmiş bir mezedir. Sarımsak ve tavuk suyu da lezzetini tamamlayabilir; tarifler evden eve değişir.
Soğuk ya da oda sıcaklığında, özellikle meze sofralarında ve davetlerde sunulur; ekmekle veya başka mezelerle birlikte yenir. Yoğurt ferahlık, ceviz ise yoğun ve hafif yağlı bir doku katar. Tavuk sayesinde protein içerirken ceviz ve yoğurt yemeği daha doyurucu kılar. Daha hafif bir sofra için yanında bol yeşillik sunabilir, sosu ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.36g
Omega 6:3 oranı 29.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (29.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.