Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Cevizli, tavuklu, glutensiz meze
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Glütensiz Çerkez tavuğu (60 g) 143 kaloridir. 100 gramında 238 kalori vardır. İçinde 2.9 g karbonhidrat, 8.5 g protein, 10.9 g yağ ve 1 g lif bulunur. 2.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 60 g
143
KCAL / 60G
Karbonhidrat
2.9g
· 1% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
10.9g
· 14% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 8% · Protein 24% · Yağ 68%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 143 kcal | |
| Yağ | 10.9 g | 14% |
| Doymuş yağ | 1.62 g | 8% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 192 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 2.9 g | 1% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 8.5 g | 17% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 60 g | 143 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 60 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 30 g | 71 kcal |
| ½ su bardağı (yarım) | 90 g | 214 kcal |
| 100 g | 100 g | 238 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 120 g | 286 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 357 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 428 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 524 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 238 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Glütensiz Çerkez tavuğu, didiklenmiş tavuk etinin ceviz, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan koyu bir sosla karıştırıldığı soğuk bir yemektir. Klasik tarifte ekmek kullanılabilir; glütensiz tarifte ekmek çıkarılır veya glütensiz ekmek tercih edilir.
Glütensiz Çerkez tavuğu, haşlanıp didiklenen tavuk etinin cevizli sosla harmanlanmasıyla yapılır. Cevizi sarımsak ve biraz tavuk suyuyla pürüzsüzleştirin; kıvam için glütensiz ekmek ekleyebilir veya ekmeksiz hazırlayabilirsiniz.
Çerkez tavuğu, kökeni Kafkasya’daki Çerkes mutfağına dayanan bir yemektir. Türkiye’de özellikle soğuk meze veya davet yemeği olarak bilinir; tarifler ceviz, sarımsak ve tavuk suyunun oranına göre değişebilir.
Glütensiz Çerkez tavuğu soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir. Hazırladıktan sonra buzdolabında dinlendirmek, cevizli sosun tavuk etine geçmesini sağlar; servis öncesinde üzerine kırmızı biberli yağ gezdirebilirsiniz.
Glütensiz Çerkez tavuğunda normal ekmek kullanılmaz; bazı tariflerde kıvam vermesi için glütensiz ekmek eklenir. Ekmeksiz de hazırlayabilirsiniz: cevizi daha ince çekin ve sosu tavuk suyunu azar azar ekleyerek koyulaştırın.
Glütensiz Çerkez tavuğu, ceviz fazla çekilip yağı ortaya çıktığında veya ceviz bayatladığında acımsı olabilir. Taze ceviz kullanın, fazla ezmeden çekin ve sarımsağı ölçülü ekleyin; acılaşmış bir karışımın tadı sonradan düzelmeyebilir.
Glütensiz Çerkez tavuğunun yanına pilav, salata ve başka soğuk mezeler yakışır. Meze olarak sunuyorsanız küçük porsiyonlarla servis edin; glütensiz beslenen misafirler için yanında sunulan ekmek ve diğer yiyecekleri ayrı tutun.
Glütensiz Çerkez tavuğu, kapalı bir kapta ve buzdolabında genellikle 3 güne kadar saklanır. Tavuk oda sıcaklığında uzun süre beklediyse yeniden buzdolabına koymayın; servis için yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarın.
Glütensiz Çerkez tavuğu dondurulabilir, ancak çözüldüğünde cevizli sos ayrışabilir ve dokusu değişebilir. Hava almayan kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce iyice karıştırın; dokusu en iyi tazeyken olur.
Evet, glütensiz Çerkez tavuğu tavuk göğsüyle yapılır; göğüs eti kolay didiklenir ve cevizli sosu iyi taşır. Etin kurumasını önlemek için haşlama suyunda fazla pişirmeyin ve sosu hazırlarken bu sudan azar azar ekleyin.
Vitaminler
B3
2.52mg · 16% GDV
B6
0.17mg · 10% GDV
B5
0.43mg · 9% GDV
Biotin
2.4µg · 8% GDV
Mineraller
Selenyum
7.8µg · 14% GDV
Bakır
0.13mg · 14% GDV
Fosfor
94mg · 13% GDV
Manganez
0.29mg · 13% GDV
Sodyum
192mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
153mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (60 g) için alınan 143 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Glütensiz Çerkez tavuğu, haşlanmış tavuğun didiklenip ceviz, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan yoğun bir sosla buluşturulduğu, Çerkes mutfağıyla özdeşleşmiş bir yemektir. Glütensiz yorumunda sosu koyulaştırmak için kullanılan malzemeler tarife göre değişebilir.
Soğuk ya da oda sıcaklığında, çoğunlukla meze veya davet sofralarında servis edilir; ekmekle ve diğer mezelerle iyi gider. Cevizli sosu yumuşak, kremamsı ve hafif baharatlıdır. Protein içerirken yağın önemli bir kısmı cevizden gelir. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp yanında bol yeşillik sunabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.62g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.24g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.12g
Omega 6:3 oranı 58.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (58.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.