Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, yağsız peynir
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (ince) Yağsız Çerkez peyniri (30 g) 29 kaloridir. 100 gramında 98 kalori vardır. İçinde 0.7 g karbonhidrat, 5.6 g protein, 0.2 g yağ ve 0 g lif bulunur. 102 mg Fosfor ile günlük ihtiyacın %15'ini karşılar. Glisemik indeksi 27 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (ince) · 30 g
29
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
5.6g
· 11% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 83% · Yağ 7%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 29 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.11 g | 1% |
| Trans yağ | 0.01 g | |
| Sodyum | 186 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 0.7 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 5.6 g | 11% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (ince) | 30 g | 29 kcal |
| 1 dilim (ince) | 20 g | 20 kcal |
| 1 dilim (orta) | 30 g | 29 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 45 g | 44 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 49 kcal |
| 2 dilim (orta) | 60 g | 59 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 74 kcal |
| 1 adet (orta) | 90 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 98 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 120 g | 118 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 98 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Yağsız Çerkez peyniri, yağı azaltılmış sütten yapılan, Çerkez peynirinin daha az yağlı bir çeşididir. Geleneksel Çerkez peyniri genellikle sütü mayalayıp pıhtısını süzerek ve baskılayarak hazırlanır; yağsız ürünün tarifi üreticiye göre değişebilir.
Yağsız Çerkez peyniri kahvaltıda dilimlenerek, salatalarda veya otlu börek ve gözleme içlerinde yenebilir. Tadı daha hafif gelebileceğinden yanında domates, taze otlar ya da zeytinle sunabilir; tuzunu hesaba katarak yemeğe ekleyebilirsiniz.
Yağsız Çerkez peyniri daha az yağlı sütle hazırlanır; normal Çerkez peyniri genellikle daha dolgun ve yağlı bir tada sahiptir. Yağsız çeşidin dokusu daha kuru veya sıkı olabilir. Tuzluluk ve kıvam, markaya ve yapım yöntemine göre değişir.
Çerkez peyniri, Türkiye’de özellikle Çerkez topluluklarının yaşadığı bölgelerle ve Kuzey Kafkasya mutfak geleneğiyle ilişkilidir. Sakarya, Düzce ve çevresinde farklı yerel yapım biçimleri bulunur; yağsız çeşidi ise geleneksel yöresel tariften ziyade sütündeki yağ oranıyla tanımlanır.
Evet, yağsız Çerkez peyniri kızartılabilir; ancak düşük yağ oranı nedeniyle tavada daha çabuk kuruyup dağılabilir. Dilimleri fazla ince kesmeden, yapışmaz tavada kısa süre pişirin. Önce küçük bir parçayı denemek, peynirin ısıya nasıl tepki verdiğini gösterir.
Yağsız Çerkez peyniri kaşar gibi düzgünce eriyip uzamayabilir. Isıtıldığında yumuşaması mümkün olsa da daha kuru ve sıkı dokusu erimeyi sınırlar; bu nedenle tostta uzayan peynir beklemek yerine börek içi veya sıcak salata gibi kullanımları tercih edin.
Yağsız Çerkez peynirini buzdolabında, kapalı bir kapta veya ambalajında saklayın. Açıldıktan sonra yüzeyinin kurumasını önlemek için hava almayacak şekilde kapatın ve ambalajdaki saklama süresini izleyin; küf, kötü koku ya da yapışkanlık fark ederseniz tüketmeyin.
Yağsız Çerkez peyniri tuzlu olabilir, ancak tuz oranı markaya ve yapım biçimine göre değişir. Özellikle salamura veya daha uzun süre bekletilmiş çeşitler daha tuzlu olabilir; yemeğe eklerken önce tadına bakıp ayrıca tuz koyup koymamaya karar verin.
Yağsız Çerkez peyniri, protein içeriği sayesinde öğünde doyurucu bir seçenek olabilir; ancak tek başına kilo verdirmez. Kahvaltıda veya ara öğünde uygun bir porsiyonu sebzelerle eşleştirmek, daha dengeli ve tok tutan bir tabak hazırlamaya yardımcı olur.
Laktoz intoleransı olan herkes yağsız Çerkez peynirini rahatça yiyemez; peynirde bir miktar laktoz kalabilir ve miktar ürüne göre değişir. Yağsız olması laktozsuz olduğu anlamına gelmez. Laktoza hassasiyetiniz varsa küçük miktarla deneyin veya laktozsuz ürün seçin.
Vitaminler
B12
0.27µg · 11% GDV
B2
0.07mg · 5% GDV
Biotin
0.63µg · 2% GDV
B5
0.1mg · 2% GDV
Mineraller
Fosfor
102mg · 15% GDV
Kalsiyum
144mg · 14% GDV
Sodyum
186mg · 8% GDV
Selenyum
3.6µg · 7% GDV
Potasyum ⭐
26mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (ince) (30 g) için alınan 29 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Yağsız Çerkez peyniri, Çerkes mutfağıyla özdeşleşen taze peynirin yağı azaltılmış sütten yapılan bir çeşididir. Genellikle süt pıhtısı işlenip süzülerek hazırlanır; yöreye ve yapım biçimine göre dokusu değişebilir.
Tadı hafif ve sütlü, dokusu ise çoğunlukla sıkı ve esnektir. Türkiye’de kahvaltı sofrasında, domates ve yeşilliklerle ya da ekmeğin yanında tüketebilir; küp doğrayıp salataya veya sıcak yemeklere de ekleyebilirsiniz. Yağ oranı düşük, protein oranı yüksektir: 100 gramında 18,5 gram protein ve 0,6 gram yağ bulunur. Daha doyurucu bir öğün için yumurta ve sebzelerle eşleştirebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.11g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.