Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çerkez Ördeği Kaç Kalori?
Ördek eti ve cevizli Çerkez usulü sosla hazırlanan, protein açısından zengin geleneksel yemek
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 porsiyon (orta) Çerkez Ördeği (180 g) 463 kaloridir. 100 gramında 257 kalori vardır. İçinde 8.3 g karbonhidrat, 30.2 g protein, 34.4 g yağ ve 2.2 g lif bulunur. 33.3 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %61'ini karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çerkez Ördeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
463
KCAL / 180G
Karbonhidrat
8.3g
· 3% GDV
Protein
30.2g
· 60% GDV
Yağ
34.4g
· 44% GDV
Lif
2.2g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 7% · Protein 26% · Yağ 67%
Çerkez Ördeği besin değerleri tablosu · 1 porsiyon (orta) (180 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 463 kcal | |
| Yağ | 34.4 g | 44% |
| Doymuş yağ | 9.27 g | 46% |
| Trans yağ | 0.14 g | |
| Sodyum | 513 mg | 22% |
| Karbonhidrat | 8.3 g | 3% |
| Lif | 2.2 g | 8% |
| Protein | 30.2 g | 60% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Porsiyon Çerkez Ördeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 463 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 51 kcal |
| 100 g | 100 g | 257 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 257 kcal |
| 1 adet (orta) | 150 g | 386 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 170 g | 437 kcal |
| 1 adet (büyük) | 230 g | 591 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 668 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 257 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çerkez Ördeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çerkez ördeği nedir?
Çerkez ördeği, pişirilip didiklenen ördek etinin cevizli, sarımsaklı bir sosla buluştuğu geleneksel bir yemektir. Türkiye’de daha yaygın bilinen Çerkez tavuğuna benzer; temel fark, tavuk yerine ördek kullanılmasıdır.
Çerkez ördeği nasıl yapılır?
Çerkez ördeği, ördek eti yumuşayana kadar pişirilip didiklenerek ve cevizli sosla karıştırılarak hazırlanır. Eti haşlarken çıkan suyu sosa azar azar eklemek, kıvamı ayarlamaya ve ördeğin lezzetini yemeğe taşımaya yardımcı olur.
Çerkez ördeği ile Çerkez tavuğu arasındaki fark nedir?
Temel fark kullanılan ettir: Çerkez ördeğinde ördek, Çerkez tavuğunda tavuk eti kullanılır. İkisinde de cevizli ve sarımsaklı sos öne çıkar; ördek eti genellikle daha yağlı ve aroması daha belirgin bir sonuç verir.
Çerkez ördeğinin içinde neler olur?
Çerkez ördeğinin ana malzemeleri pişmiş ördek eti, ceviz ve sarımsaktır; sos için et suyu kullanılır. Bazı tariflerde ekmek içi ve kırmızı biber de bulunur, bu yüzden ev yapımı tarifler arasında kıvam ve baharat farkı görülebilir.
Çerkez ördeğinin cevizli sosu nasıl hazırlanır?
Ceviz ve sarımsak ezilip et suyuyla karıştırılarak yoğun, sürülebilir bir sos hazırlanır. Ekmek içi kullanılan tariflerde sos daha koyu olur; et suyunu azar azar ekleyip karıştırmak, fazla akışkan olmasını önler.
Çerkez ördeği nasıl servis edilir?
Çerkez ördeği çoğunlukla soğuk ya da oda sıcaklığında, cevizli sosu üzerine veya etle karıştırılmış halde servis edilir. Üzerine kırmızı biberli yağ gezdirilebilir; meze sofralarında ekmek ve diğer soğuk mezelerle iyi gider.
Çerkez ördeği hangi yöreye ait?
Çerkez ördeği, adını ve cevizli et yemeği geleneğini Çerkes mutfağından alır. Türkiye’de tarifler yerel ev mutfağına göre değişebilir; tavukla yapılan Çerkez tavuğu çok daha yaygın bilindiğinden ördekli biçimi daha az karşılaşılır.
Çerkez ördeği önceden hazırlanabilir mi, artanı nasıl saklanır?
Evet, Çerkez ördeğini servis öncesinde hazırlayabilirsiniz; bekledikçe sosun kıvamı koyulaşabileceği için sunmadan önce biraz et suyu ekleyip karıştırın. Artan yemeği kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve servis için yalnızca yiyeceğiniz miktarı çıkarın.
Çerkez ördeği dondurulabilir mi?
Evet, Çerkez ördeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde cevizli sos ayrışabilir veya kıvamı değişebilir. Hava almayan bir kapta dondurun, buzdolabında çözdürün ve servis etmeden önce iyice karıştırın; gerekirse az miktarda et suyuyla kıvamını düzeltin.
Çerkez ördeği evde daha hafif nasıl hazırlanır?
Çerkez ördeğini evde daha hafif yapmak için pişmiş ördeğin görünür yağını ayırıp sosu ölçülü cevizle hazırlayabilirsiniz. Sosu yoğunlaştırmak için fazla yağ eklemek yerine et suyu kullanın; böylece yemeğin cevizli karakteri korunur.
Çerkez Ördeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
8.64mg · 54% GDV
B12
0.94µg · 39% GDV
B2
0.45mg · 35% GDV
B6
0.52mg · 31% GDV
Mineraller
Selenyum
33µg · 60% GDV
Fosfor
324mg · 46% GDV
Bakır
0.34mg · 38% GDV
Çinko
3.15mg · 29% GDV
Sodyum
513mg · 22% GDV
Potasyum ⭐
450mg · 13% GDV
Çerkez Ördeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çerkez Ördeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 463 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çerkez Ördeği Nedir?
Çerkez ördeği, pişirilip didiklenen ördeğin cevizli Çerkez usulü sosla buluşturulduğu geleneksel bir yemektir. Türkiye’de Çerkez mutfağıyla özdeşleşen bu tarif, cevizli sosun yoğun ve hafif sarımsaklı olabilen tadını ördeğin belirgin lezzetiyle bir araya getirir. Kıvamı yumuşak ve kremamsı, dokusu ise didiklenmiş et sayesinde liflidir.
Genellikle soğuk ya da oda sıcaklığında meze olarak, özellikle davet sofralarında sunulur; ekmekle veya başka mezelerin yanında yiyebilirsiniz. Ördek ve ceviz nedeniyle proteinli, aynı zamanda yağ ve enerji bakımından doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir sofra için porsiyonu küçük tutup yanına yeşillik ağırlıklı bir salata ekleyebilirsiniz.
Çerkez Ördeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çerkez Ördeği İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çerkez Ördeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çerkez Ördeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Çerkez Ördeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
9.27g
TEKLİ DOYMAMIŞ
15.03g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
7.6g
Omega 6:3 oranı 13.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.4:1).
Çerkez Ördeği ile Karşılaştır
Çerkez Ördeği Gibi Besinler
Çerkez Ördeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.