Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Yumurtalı, domatesli, biberli ve çemenli Türk kahvaltılık
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Çemenli menemen (180 g) 230 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 12.8 g protein, 15.5 g yağ ve 2 g lif bulunur. 19.8 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %66'sını karşılar. Glisemik indeksi 18 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 180 g
230
KCAL / 180G
Karbonhidrat
8.6g
· 3% GDV
Protein
12.8g
· 26% GDV
Yağ
15.5g
· 20% GDV
Lif
2g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 23% · Yağ 62%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 230 kcal | |
| Yağ | 15.5 g | 20% |
| Doymuş yağ | 3.96 g | 20% |
| Trans yağ | 0.05 g | |
| Sodyum | 446 mg | 19% |
| Karbonhidrat | 8.6 g | 3% |
| Lif | 2 g | 7% |
| Protein | 12.8 g | 26% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 180 g | 230 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 20 g | 26 kcal |
| 1 adet (yarım) | 90 g | 115 kcal |
| 100 g | 100 g | 128 kcal |
| ½ su bardağı (orta) | 105 g | 134 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 120 g | 154 kcal |
| 2 adet (bütün) | 180 g | 230 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 210 g | 269 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 260 g | 333 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 128 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çemenli menemen, tavada domates ve biberi yumuşatıp çemen ezmesini karıştırdıktan sonra yumurtaları ekleyerek yapılır. Yumurtaları fazla pişirmeden, hafif sulu kalacak şekilde karıştırın; çemen tuzlu olabileceğinden tuzu en son ayarlayın.
Çemenli menemenin temel malzemeleri yumurta, domates, biber ve çemen ezmesidir. Çemen ezmesinde genellikle çemen otu, sarımsak ve baharatlar bulunur; içeriği yöreye ve tarife göre değişebilir.
Çemen ezmesini domates ve biber yumuşadıktan sonra, yumurtaları eklemeden önce katın. Böylece ezme tavaya ve sebzelere eşit dağılır; uzun süre kavurmak aromasını baskınlaştırabileceği için kısa süre karıştırmanız yeterlidir.
Çemenli menemen soğanlı da soğansız da yapılabilir; bu kişisel ve yöresel bir tercihtir. Soğan kullanacaksanız önce yumuşatıp ardından biberi, domatesi ve çemen ezmesini ekleyin.
Çemenli menemenin acılığı kullanılan çemen ezmesine ve biberlere bağlıdır. Acı biberli bir ezme kullanıyorsanız miktarını azaltın; daha hafif bir tat için tatlı biberli çemen tercih edebilirsiniz.
Çemenli menemen, klasik menemenin domatesli ve yumurtalı tadına çemen ezmesinin sarımsaklı, baharatlı ve belirgin aromasını ekler. Çemeni fazla kullanmak yumurtanın ve sebzelerin lezzetini gölgeleyebilir.
Yumurtayı, domates ve biber pişip çemen ezmesi karıştıktan sonra ekleyin. Yumurta eklendikten sonra sürekli ve sertçe karıştırmak yerine nazikçe karıştırmanız, menemeni daha yumuşak bırakır.
Çemenli menemen kahvaltıda taze ekmekle, yanında peynir ve çayla servis edilebilir. Çemen ezmesi zaten yoğun baharatlı ve aromalı olduğundan, eşlikçileri daha sade seçmek tabağın dengesini korur.
Artan çemenli menemeni oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın ve iyice ısıtarak tüketin. Yumurta dokusu bekledikçe sertleşebileceğinden, bu yemek taze pişirildiğinde daha lezzetlidir.
Çemenli menemenin sebze ve çemen karışımını önceden hazırlayabilirsiniz; yumurtaları servis etmeden hemen önce ekleyin. Böylece yumurtalar yeniden ısıtılıp sertleşmez, menemenin dokusu daha yumuşak kalır.
Vitaminler
Biotin
19.8µg · 66% GDV
B12
0.94µg · 39% GDV
B2
0.43mg · 33% GDV
C Vitamini
25.56mg · 28% GDV
Mineraller
Selenyum
25µg · 45% GDV
Fosfor
212mg · 30% GDV
İyot
34µg · 23% GDV
Sodyum
446mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
410mg · 12% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (180 g) için alınan 230 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çemenli menemen, yumurtanın domates ve biberle tavada pişirildiği menemene çemen ezmesi eklenen bir Türk kahvaltısı çeşididir. Çemen, belirgin baharatlı ve hafif sarımsaklı tadıyla yemeğe daha yoğun bir aroma verir; miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sıcak servis edilen menemen, kahvaltıda taze ekmekle ve çay eşliğinde yenir; pratik bir öğle yemeği olarak da tercih edilebilir. Yumurta sayesinde protein içerirken yağ ve karbonhidrat da sağlar. Daha hafif bir tabak için çemen ve eklenen yağı ölçülü tutup yanında bol yeşillik sunabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.96g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.52g
Omega 6:3 oranı 15.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (15.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.