Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍳
Protein açısından zengin, kızartma yağı nedeniyle enerji ve yağ içeriği artan yumurta yemeği; çemen otu aroması içerir.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Çemenli kızarmış yumurta (120 g) 246 kaloridir. 100 gramında 205 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 16.2 g protein, 19.8 g yağ ve 0.6 g lif bulunur. 24 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 120 g
246
KCAL / 120G
Karbonhidrat
2.4g
· 1% GDV
Protein
16.2g
· 32% GDV
Yağ
19.8g
· 25% GDV
Lif
0.6g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 26% · Yağ 70%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 246 kcal | |
| Yağ | 19.8 g | 25% |
| Doymuş yağ | 5.04 g | 25% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 174 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 2.4 g | 1% |
| Lif | 0.6 g | 2% |
| Protein | 16.2 g | 32% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 246 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 31 kcal |
| 1 adet (küçük) | 50 g | 103 kcal |
| 1 adet (orta) | 60 g | 123 kcal |
| 100 g | 100 g | 205 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 246 kcal |
| 3 adet (büyük) | 180 g | 369 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 369 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 240 g | 492 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 205 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çemenli kızarmış yumurta, az yağda çemen hafifçe kokusu çıkana kadar çevrilip yumurta eklenerek yapılır. Çemeni yakmadan pişirin; ardından yumurtaları istediğiniz kıvama gelene kadar tavada tutun.
Çemenli kızarmış yumurtanın temel malzemeleri yumurta, çemen ve kızartmak için yağdır. Kullanılan çemenin türüne göre sarımsak, kırmızı biber veya kimyon da eklenebilir; tuzu, çemeninizin tuzlu olup olmadığını kontrol ettikten sonra ayarlayın.
Evet, çemenli kızarmış yumurta pastırma çemeniyle yapılabilir. Pastırmanın üzerindeki çemen genellikle tuzlu ve yoğun aromalıdır; tavaya az miktarda koyun ve yumurtaya ayrıca tuz eklemeden önce tadına bakın.
Çemenli kızarmış yumurtada ikisi de kullanılabilir, ancak tatları aynı değildir. Çemen otu tozu daha sade ve belirgin bir çemen aroması verir; pastırma çemeni ise sarımsak ve baharatlarla daha yoğun, çoğu zaman tuzlu bir karışım olabilir.
Çemenli kızarmış yumurta için Türkiye'de herkesçe kabul edilen tek bir yöre kökeni yoktur. Çemen, özellikle pastırma ve kahvaltılık hazırlıklarla ilişkilendirilir; bu yumurta çeşidi evlerde kullanılan çemenin türüne göre farklı biçimlerde yapılır.
Çemenli kızarmış yumurta kendiliğinden acı olmak zorunda değildir. Acılık, kullanılan karışımdaki pul biber veya acı biberden gelir; daha yumuşak bir tat için sade çemen kullanıp baharatı azar azar ekleyin.
Çemenli kızarmış yumurtada sarıyı akışkan bırakmak için yumurtayı tavaya ekledikten sonra kısık-orta ateşte pişirin ve sarıyı delmeyin. Beyazı tamamen pişince tavayı ocaktan alın; çemenin tavada yanmaması için önce onu kısa süre kavurun.
Çemenli kızarmış yumurtanın yanında ekmek, domates, salatalık ve zeytin iyi gider. Çemenin aroması belirgin ve kullanılan pastırma çemeni tuzlu olabileceğinden, sade eşlikçiler tabağı dengeler; kahvaltıda peynir de sunabilirsiniz.
Hayır, çemenli kızarmış yumurta menemen değildir. Bu yemekte yumurta genellikle tavada bütün halde kızartılır ve çemenle tatlandırılır; menemende ise yumurta çoğunlukla domates ve biberle karıştırılarak pişirilir.
Evet, pişmiş çemenli kızarmış yumurtayı kapalı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz; en iyi doku için kısa sürede tüketin. Yeniden ısıtırken tavada kısık ateş kullanın; yumurta tekrar ısındığında sarısı akışkan kalmayabilir.
Vitaminler
Biotin
24µg · 80% GDV
B12
1.68µg · 70% GDV
B2
0.42mg · 32% GDV
B5
1.44mg · 29% GDV
Mineraller
Selenyum
29µg · 53% GDV
Fosfor
228mg · 33% GDV
İyot
42µg · 28% GDV
Demir
2.16mg · 12% GDV
Sodyum
174mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (120 g) için alınan 246 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çemenli kızarmış yumurta, tavada yağda pişirilen yumurtaya çemenin kendine özgü baharatlı, hafif keskin aromasının eklendiği pratik bir ev yemeğidir. Çemen, Türkiye’de genellikle çemen otu ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bir karışım olarak bilinir; yumurtaya az miktarda eklenerek lezzet verir.
Sarıları akışkan bırakılarak ya da tamamen pişirilerek hazırlanabilir. Kahvaltıda sıcak ekmekle, domates ve zeytin gibi kahvaltılıklara eşlik ederek; çayla birlikte servis edebilirsiniz. Yumurta protein sağlar, kızartma yağı ise yemeğin yağ ve kalori miktarını artırır. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanın; yanına taze yeşillik veya domates eklemek de iyi gider.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
5.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
7.44g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.4g
Omega 6:3 oranı 5.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.8:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.