Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek proteinli, baharatlı etli çemen sosu
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
2 yemek kaşığı (orta) Çemen sosu etli (35 g) 82 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 2.4 g karbonhidrat, 5 g protein, 5.9 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 0.4 µg B12 ile günlük ihtiyacın %16'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 2 yemek kaşığı (orta) · 35 g
82
KCAL / 35G
Karbonhidrat
2.4g
· 1% GDV
Protein
5g
· 10% GDV
Yağ
5.9g
· 8% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 12% · Protein 24% · Yağ 64%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 82 kcal | |
| Yağ | 5.9 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.78 g | 9% |
| Trans yağ | 0.04 g | |
| Sodyum | 224 mg | 10% |
| Karbonhidrat | 2.4 g | 1% |
| Lif | 0.7 g | 3% |
| Protein | 5 g | 10% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 2 yemek kaşığı (orta) | 35 g | 82 kcal |
| 1 yemek kaşığı (küçük) | 18 g | 42 kcal |
| 1 adet (ince) | 45 g | 106 kcal |
| 4 yemek kaşığı (büyük) | 70 g | 165 kcal |
| 1 adet (kalın) | 75 g | 176 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 90 g | 212 kcal |
| 100 g | 100 g | 235 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 353 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 220 g | 517 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 235 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Etli çemen sosu, çemen otu, sarımsak ve baharatlarla hazırlanan çemen karışımına et eklenen, yoğun aromalı bir sostur. Tarifine göre etin türü ve kıvamı değişebilir; kahvaltıda sürmelik olarak ya da yemeklerin yanında sunulur.
Etli çemen sosu, eti pişirip çemen otu, sarımsak, kırmızı biber ve diğer baharatlarla karıştırarak yapılır. Bazı tariflerde karışım kısa süre ocakta pişirilir; baharatları eklerken az miktarla başlayıp tadına göre ayarlamak iyi sonuç verir.
Etli çemen sosu en çok ekmeğe sürülerek, kahvaltıda veya ara öğünde yenir. Pide ve lavaşla sunabilir; sandviçlere, dürümlere ya da et yemeklerinin yanına az miktarda ekleyebilirsiniz.
Hayır, aynı şey değildir. Pastırma çemeni pastırmanın dışını kaplayan baharatlı bir karışımdır; etli çemen sosu ise et içeren ve tek başına yenmek üzere hazırlanan bir sostur. Malzemeler benzer olsa da kullanım biçimleri farklıdır.
Etli çemen sosu çoğunlukla dana etiyle hazırlanır; bazı ev tariflerinde kuzu eti veya kıyma da kullanılır. Etin önceden iyice pişirilmesi, sosun kıvamını ve güvenli tüketimini sağlar.
Etli çemen sosu tarifine göre hafif ya da belirgin biçimde acı olabilir. Acısını azaltmak için kırmızı biberi ve pul biberi daha az kullanın; hazır sosu yoğurtla karıştırmak da tadını yumuşatabilir.
Evet, etli çemen sosu kahvaltıda yenebilir. Ekmek üzerine ince bir tabaka halinde sürerek veya kahvaltılıkların yanında sunarak tüketin; yoğun sarımsak ve baharat aroması nedeniyle küçük porsiyonla başlamak uygundur.
Etli çemen sosunu ağzı kapalı, temiz bir kapta buzdolabında saklayın ve servis sırasında yalnızca yiyeceğiniz kadarını çıkarın. Et içerdiği için oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Evet, etli çemen sosu dondurulabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürmek için buzdolabına alın ve çözüldükten sonra yeniden dondurmayın. Çözülünce dokusu biraz değişebilir.
Çemen, özellikle Kayseri mutfağı ve pastırmasıyla ilişkilendirilen bir Türk lezzetidir. Etli çemen sosunun tarifi evden eve ve yöreden yöreye değişebilir; bu nedenle tek bir standart tarif ya da sunum biçimi yoktur.
Vitaminler
B12
0.39µg · 16% GDV
B3
1.33mg · 8% GDV
B6
0.08mg · 5% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
Mineraller
Sodyum
224mg · 10% GDV
Selenyum
4.9µg · 9% GDV
Çinko
0.95mg · 9% GDV
Fosfor
58mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
100mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
2 yemek kaşığı (orta) (35 g) için alınan 82 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Etli çemen sosu, çemen otu, biber ve sarımsakla hazırlanan yoğun baharatlı çemenin etle bir araya geldiği bir çeşittir. Çemen, özellikle Kayseri mutfağında pastırmanın çevresindeki baharatlı kaplamayla tanınır; evlerde ekmeğe sürülen bir meze gibi de hazırlanır. Etli versiyonda et, karışıma daha doyurucu ve ana yemek havasında bir tat verir.
Keskin kokulu, hafif acı ve yoğun kıvamlıdır; kahvaltıda veya çay yanında az miktarda ekmeğe sürülebilir, sofrada meze olarak sunulabilir. Protein içerirken yağ oranı da belirgindir, bu yüzden küçük bir porsiyon bile doyurucu olur. Siz daha hafif bir öğün için yanında bol yeşillik ve domates sunabilir, ekmeği ölçülü tutabilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.78g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.77g
Omega 6:3 oranı 22:1
İdeal 4:1 üzerinde (22:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.