Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çemen Kaç Kalori?
Baharatlı, sarımsaklı, fenugreekli Türk ezmesi
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (orta) Çemen (20 g) 64 kaloridir. 100 gramında 320 kalori vardır. İçinde 4.4 g karbonhidrat, 1.6 g protein, 4.4 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. 220 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %10'ini karşılar. Glisemik indeksi 40 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çemen Nedir?
Çemen; öğütülmüş çemen otu, sarımsak ve kırmızı biberin baharatlarla buluştuğu, tarifine göre salça ve yağ da içerebilen yoğun bir ezmedir. Türkiye’de özellikle pastırmanın dış kaplamasıyla tanınır; kahvaltılık olarak da sofraya gelir.
Keskin sarımsak kokusu, baharatlı tadı ve sürülebilir kıvamıyla ekmeğe ince bir tabaka hâlinde sürülür; peynir, zeytin ve çayla iyi gider. Tuzlu ve aroması güçlü olduğu için az miktarı bile yeterlidir. Lif içerir, ancak yağ ve enerji bakımından yoğun olabilir; daha hafif bir öğün için ince sürüp bol domates ve yeşillikle tamamlayabilirsiniz.
Çemen Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
320
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22g
· 8% GDV
Protein
8g
· 16% GDV
Yağ
22g
· 28% GDV
Lif
6g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 10% · Yağ 62%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Çemen Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
E Vitamini
2.5mg · 17% GDV
K Vitamini
18µg · 15% GDV
A Vitamini
120µg · 13% GDV
Biotin
4µg · 13% GDV
Mineraller
Sodyum
1100mg · 48% GDV
Manganez
1mg · 43% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
350mg · 10% GDV
Bakır
0mg · 0% GDV
Çemen Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çemen Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çemen Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 320 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çemen İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çemen Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çemen Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çemen Yağ Değerleri
DOYMUŞ
3.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
8.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
5.2g
Omega 6:3 oranı 10.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.5:1).
Çemen ile Karşılaştır
Çemen Gibi Besinler
Çemen Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çemen nedir?
Çemen, çemen otu (boyotu), sarımsak ve baharatlarla hazırlanan yoğun aromalı bir Türk ezmesidir. Kahvaltılık olarak yenebilir; ayrıca pastırmanın dışını kaplayan baharatlı karışım olarak da bilinir.
Çemen nasıl yapılır?
Çemen; biber veya domates salçası, öğütülmüş çemen otu, sarımsak, kimyon ve kırmızı biber karıştırılarak yapılır. Kıvamını açmak için az miktarda su veya yağ eklenebilir; tarifler yöreye ve ev alışkanlıklarına göre değişir.
Çemen nasıl yenir?
Çemen en sık ekmeğe sürülerek, kahvaltıda veya meze olarak yenir. Tadı ve kokusu belirgin olduğundan ince bir tabaka yeterlidir; peynir, zeytin ve taze sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.
Pastırmanın üzerindeki çemen yenir mi?
Evet, pastırmanın üzerindeki çemen yenebilir; pastırmanın karakteristik lezzetini veren baharatlı kaplamadır. Keskin tadını sevmiyorsanız yemeden önce bir kısmını sıyırabilirsiniz.
Çemen ile acuka aynı şey mi?
Hayır, çemen ve acuka benzer görünebilse de aynı ezme değildir. Çemeni çemen otu ve sarımsağın belirgin aroması tanımlar; acukada ise ceviz, biber ve ekmek içi gibi malzemeler daha sık öne çıkar.
Çemen neden bu kadar keskin kokar?
Çemenin keskin kokusu başlıca çemen otundan ve sarımsaktan gelir. Salçayla ve baharatlarla birleşince koku daha belirginleşebilir; karışımı kısa süre dinlendirmek aromaların birbirine geçmesini sağlar, ancak kokuyu tamamen yok etmez.
Çemen buzdolabında ne kadar saklanır?
Ev yapımı çemeni ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve temiz kaşıkla alın. Bir hafta içinde tüketmek iyi bir uygulamadır; küf, ekşi koku veya görünüm değişikliği fark ederseniz yemeyin.
Çemen dondurucuya konur mu?
Evet, çemen dondurulabilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda saklayın; çözdürdüğünüz kısmı buzdolabında bekletin ve tekrar dondurmayın. Çözüldükten sonra kıvamı biraz ayrışırsa karıştırabilirsiniz.
Çemen çok yenirse ağız kokusu yapar mı?
Evet, çemen çok yenince sarımsak ve çemen otunun güçlü aroması ağız kokusuna yol açabilir. Kokuyu tamamen gidermenin garantili bir yolu yoktur; daha küçük porsiyon yemek, etkisini azaltmanın en pratik yoludur.
Çemen hangi yemeklerde kullanılır?
Çemen ekmeğe sürülebilir, meze tabağına konabilir veya et yemeklerine lezzet vermek için az miktarda kullanılabilir. Tuzlu ve yoğun aromalı olduğu için yemeğe eklerken önce tuzunu kontrol edin.
Çemen hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.