Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Aromatik, hafif tatlı soğan türü, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çekrek soğan (30 g) 22 kaloridir. 100 gramında 72 kalori vardır. İçinde 5 g karbonhidrat, 0.8 g protein, 0 g yağ ve 1 g lif bulunur. 0.1 mg B6 ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
22
KCAL / 30G
Karbonhidrat
5g
· 2% GDV
Protein
0.8g
· 2% GDV
Yağ
0g
· 0% GDV
Lif
1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 86% · Protein 14% · Yağ 0%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 22 kcal | |
| Yağ | 0 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.01 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3.6 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 5 g | 2% |
| Lif | 1 g | 4% |
| Protein | 0.8 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 22 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 10 g | 7 kcal |
| 1 adet (çok küçük) | 10 g | 7 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 11 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 29 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 36 kcal |
| 2 adet (orta) | 60 g | 43 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 80 g | 58 kcal |
| 100 g | 100 g | 72 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 72 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çekrek soğan, kuru soğana göre daha küçük, daha yumuşak ve genellikle daha tatlı aromalıdır. Dişler halinde kümeler oluşturabilir; bu nedenle tariflerde çoğu zaman bütün ya da birkaç dişi birlikte kullanılır.
Çekrek soğanı kolay soymak için kök ve sap uçlarını kesin, ardından kabuğunu parmaklarınızla çekerek çıkarın. Kabuk yapışıyorsa soğanları kısa süre ılık suda bekletip kuruladıktan sonra soyabilirsiniz.
Evet, çekrek soğan yerine kuru soğan kullanabilirsiniz; ancak kuru soğanın aroması daha keskin ve miktarı daha baskın olabilir. Tarifte çekrek soğanla başlayıp, tadına bakarak kuru soğan miktarını ayarlayın.
Çekrek soğanı serin, kuru ve hava alan bir yerde; kapalı poşet yerine file ya da sepet içinde saklayın. Nemli ortamda daha çabuk yumuşayıp küflenebilir; kesilmiş parçaları kapalı bir kapta buzdolabına koyun.
Evet, çekrek soğan çiğ yenebilir. İnce dilimleyip salatalara, soslara veya sandviçlere ekleyebilirsiniz; aroması kuru soğandan daha nazik olsa da soğan hassasiyeti olanlarda rahatsızlık yapabilir.
Çekrek soğanı bütün halde fırınlayabilir, doğrayıp soteleyebilir veya çorba ve sosların başlangıcında kullanabilirsiniz. Küçük ve narin olduğu için çabuk pişer; yanmaması için tavada sık sık kontrol edin.
Bütün çekrek soğanlar için buzdolabı genellikle gerekli değildir; serin ve kuru bir kiler daha uygundur. Soyulmuş ya da kesilmiş çekrek soğanı ise kapalı kapta buzdolabında saklayın ve kısa sürede tüketin.
Evet, çekrek soğanı dondurabilirsiniz. Soyup dilimledikten sonra hava almayan bir dondurucu kabına koyun; çözüldüğünde dokusu yumuşayabileceği için çiğ salatalardan çok pişmiş yemeklerde kullanın.
Evet, çekrek soğan yalnızca filizlenmişse ve hâlâ sert, kokusu normalse kullanılabilir; filizi de pişmiş yemeklere katabilirsiniz. Yumuşamış, küflenmiş veya kötü kokan parçaları atın.
Çekrek soğanı fırında karamelize etmek için kabuklarını soyup az yağla harmanlayın ve yumuşayıp renk alana kadar pişirin. Küçük oldukları için çabuk pişebilir; yanmalarını önlemek üzere düzenli kontrol edin.
Vitaminler
B6
0.1mg · 6% GDV
C Vitamini
2.4mg · 3% GDV
Folat
10.2µg · 3% GDV
B1
0.02mg · 2% GDV
Mineraller
Manganez
0.09mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
100mg · 3% GDV
Fosfor
18mg · 3% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Sodyum
3.6mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 22 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çekrek soğan, küçük başlı, soğan ve sarımsakla akraba aromatik bir soğan türüdür; içi katmanlıdır ve genellikle tek tek dişlere ayrılmaz. Çiğ ya da pişmiş kullanılabilir. Tadı kuru soğandan daha yumuşak, hafif tatlı ve ince aromalıdır; pişince tatlılığı belirginleşir, kavrulunca da yemeğe hoş bir koku verir.
Türkiye’de ince doğrayıp salataya ekleyebilir, etli yemeklerde ve zeytinyağlılarda kullanabilir ya da sosların başlangıcında hafifçe kavurabilirsiniz. Lif içeren, karbonhidratı ağırlıklı bir sebzedir; az miktarı bile yemeğe aroma katar. Daha hafif bir lezzet için yağda fazla kavurmadan çorba, omlet veya sebze yemeklerine ekleyin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.01g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.01g
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.