Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Kaç Kalori?
Lif ve tohum açısından zengin, kompleks karbonhidrat kaynağı
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 dilim (orta) Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği (35 g) 88 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 13.7 g karbonhidrat, 3.7 g protein, 2.3 g yağ ve 2.1 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Nedir?
Çekirdekli tam buğday ekmeği, tam buğday unuyla hazırlanan ve hamuruna ya da üzerine ay çekirdeği, susam veya kabak çekirdeği eklenen yoğun dokulu bir ekmektir. Tek bir yöreye özgü değildir; Türkiye’de fırınlarda ve evlerde yapılan tam tahıllı ekmek çeşitlerinden biridir.
Kabuğu kıtır, içi tok ve hafif çiğnenen bu ekmek kahvaltıda peynir, yumurta ve zeytinle; gün içinde tost ya da sandviç olarak, akşam yemeğinde de çorbanın yanında yenir. Lif ve kompleks karbonhidrat bakımından zengin, doyurucu bir seçenektir; 100 gramında 6 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için ince bir dilimi bol sebzeyle ve az miktarda peynirle eşleştirebilirsiniz.
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
250
KCAL / 100G
Karbonhidrat
39g
· 14% GDV
Protein
10.5g
· 21% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
6g
· 21% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 61% · Protein 16% · Yağ 23%
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.22mg · 18% GDV
B3
2.2mg · 14% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Folat
35µg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 250 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.5g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği ile Karşılaştır
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Gibi Besinler
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çekirdekli tam buğday ekmeği sağlıklı mı?
Evet, lif ve tohumlar içermesi onu kahvaltıda veya öğünlerde doyurucu bir seçenek yapar. Ancak besleyici olması sınırsız yenebileceği anlamına gelmez; yanında yumurta, peynir veya sebze gibi yiyeceklerle dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Çekirdekli tam buğday ekmeği kan şekerini yükseltir mi?
Evet, karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Lifli yapısı beyaz ekmeğe göre yükselişi yavaşlatmaya yardımcı olabilir; porsiyon ve yanında tüketilen yiyecekler de önemlidir. Diyabetiniz varsa size uygun miktar için diyetisyeninize veya doktorunuza danışın.
Çekirdekli tam buğday ekmeği kilo aldırır mı?
Tek başına kilo aldırmaz; kilo değişimi, zaman içinde alınan ve harcanan enerjiyle ilişkilidir. Lifli ve yoğun yapısı daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olabilir, ancak büyük dilimleri sık tüketmek öğünlerin toplam enerjisini artırabilir.
Çekirdekli tam buğday ekmeği nasıl saklanır?
Çekirdekli tam buğday ekmeğini serin ve kuru bir yerde, kapalı bir ekmek kutusunda veya kese kâğıdı içinde saklayın. Buzdolabı ekmeğin daha çabuk kurumasına yol açabilir; küf görürseniz yalnızca görünen kısmı değil, ekmeğin tamamını atın.
Çekirdekli tam buğday ekmeği dondurulur mu?
Evet, dilimleyip hava geçirmeyen bir poşet veya kaba koyarak dondurabilirsiniz. Dilimleri tek tek ayırmak, ihtiyacınız kadarını çıkarmanızı kolaylaştırır; doğrudan tost makinesinde ısıtabilir veya oda sıcaklığında çözdürebilirsiniz.
Çekirdekli tam buğday ekmeği evde nasıl yapılır?
Çekirdekli tam buğday ekmeği tam buğday unu, maya, su ve tuzla hazırlanıp hamuruna ay çekirdeği, kabak çekirdeği veya susam eklenerek yapılır. Hamurun yeterince kabarması için mayalanmaya zaman verin; yüzeyine eklediğiniz tohumları hafifçe bastırın.
Çekirdekli tam buğday ekmeği neden yoğun ve sert olur?
Çekirdekli tam buğday ekmeğinin yoğun olması, kepekli unun hamurun kabarmasını zorlaştırmasından ve tohumların hamuru ağırlaştırmasından kaynaklanabilir. Hamur yeterince su almamış veya yeterince mayalanmamışsa ekmek daha da sert olur.
Çekirdekli tam buğday ekmeği ile çok tahıllı ekmek arasındaki fark nedir?
Çekirdekli tam buğday ekmeği esas olarak tam buğday unuyla yapılır ve tohum içerir; çok tahıllı ekmek ise birden fazla tahıl veya tahıl unu içerebilir. “Çok tahıllı” ifadesi tek başına ekmeğin tam tahıllı olduğu anlamına gelmez.
Çekirdekli tam buğday ekmeği kahvaltıda neyle yenir?
Çekirdekli tam buğday ekmeği kahvaltıda yumurta, peynir, zeytin veya avokadoyla iyi gider. Tohumlu ve yoğun dokusu, üzerine sürülen labne ya da ezmeleri de taşır; daha dengeli bir tabak için yanına domates ve salatalık ekleyebilirsiniz.
Çekirdekli tam buğday ekmeği kızartılır mı?
Evet, çekirdekli tam buğday ekmeğini tost makinesinde veya tavada kızartabilirsiniz. Tohumlar hızlı renk alabileceği için ekmeği gözetin; kızartmak lezzetini ve dokusunu değiştirir ama ekmeği daha düşük karbonhidratlı hâle getirmez.
Çekirdekli Tam Buğday Ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.