Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tuzsuz, lifli dokulu geleneksel peynir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çeçil peyniri (tuzsuz) (30 g) 84 kaloridir. 100 gramında 280 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 7.5 g protein, 5.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 195 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
84
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.8g
· 0% GDV
Protein
7.5g
· 15% GDV
Yağ
5.4g
· 7% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 37% · Yağ 59%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 84 kcal | |
| Yağ | 5.4 g | 7% |
| Doymuş yağ | 3.3 g | 16% |
| Trans yağ | 0.06 g | |
| Sodyum | 18 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 0.8 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.5 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 84 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 10 g | 28 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 42 kcal |
| 1 adet (küçük) | 20 g | 56 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 25 g | 70 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 112 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 140 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 60 g | 168 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 80 g | 224 kcal |
| 100 g | 100 g | 280 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 280 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tuzsuz çeçil peyniri, pıhtısı ısıtılıp yoğrularak ince tellere ayrılan geleneksel bir peynirdir. Tuz eklenmeyen çeşidinde de sütün doğal olarak içerdiği az miktarda sodyum bulunabilir.
Tuzsuz çeçil peynirini tellerini ayırarak kahvaltıda yiyebilir, ekmekle veya domates ve zeytin gibi kahvaltılıklara eşlik edecek şekilde servis edebilirsiniz. Tuzu az geldiğinde yanında tuzlu bir eşlikçi tercih edebilirsiniz.
Tuzsuz çeçil peyniri, üretim sırasında sıcak pıhtının yoğrulup çekilmesiyle oluşan lifli yapısı sayesinde tel tel ayrılır. Bu doku, peynirin temel özelliğidir; bozulma belirtisi değildir.
Tuzsuz çeçil peynirini buzdolabında, hava almayacak kapalı bir kapta saklayın. Açıldıktan sonra kurumasını ve buzdolabındaki kokuları çekmesini önlemek için tellerini uzun süre açıkta bırakmayın.
Tuzsuz çeçil peyniri üretimine tuz eklenmeyebilir; ancak “tuzsuz” ifadesi peynirde kesinlikle hiç sodyum olmadığı anlamına gelmez. Sütün doğal sodyumu ve üretim yöntemi miktarı etkileyebilir.
Evet, tuzsuz çeçil peynirini börek iç harcında kullanabilirsiniz. İnce telleri kolayca ayrılır; tadı hafif olduğu için iç harca maydanoz veya daha tuzlu bir peynir eklemek lezzeti dengeleyebilir.
Evet, tuzsuz çeçil peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde lifli dokusu ve nemi değişebilir. Küçük porsiyonlara ayırıp hava geçirmez şekilde paketleyin, ardından buzdolabında çözdürün.
Tuzsuz çeçil peyniri ısıtılınca yumuşayabilir ve uzayabilir, ancak genellikle pürüzsüz bir sos gibi erimez. Lifli yapısı nedeniyle sıcak yemeklerde parçalı ve telli kalması beklenir.
Çeçil peyniri özellikle Doğu Anadolu’da, Erzurum ve Kars çevresinde bilinen geleneksel peynirlerdendir. Yöreye ve üreticiye göre yapım biçimi değişebilir; tuzsuz çeşidi de bu peynirin seçeneklerinden biridir.
Tuzsuz çeçil peyniri yerine tel tel ayrılan bir peynir arıyorsanız tel peyniri kullanabilirsiniz. Ancak nemi, tuzu ve lif yapısı farklı olabileceğinden tarifte aynı tat ve dokuyu vermeyebilir.
Vitaminler
B12
0.45µg · 19% GDV
B2
0.11mg · 8% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
B5
0.15mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
195mg · 20% GDV
Fosfor
126mg · 18% GDV
Çinko
0.81mg · 7% GDV
Selenyum
2.7µg · 5% GDV
Potasyum ⭐
27mg · 1% GDV
Sodyum
18mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 84 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çeçil peyniri (tuzsuz), özellikle Doğu Anadolu’da bilinen, iplik iplik ayrılan geleneksel bir peynirdir. Peynir telemesinin uzatılıp ince lifler hâline getirilmesiyle hazırlanır; tuzsuz çeşidinin tadı daha yumuşak ve nötrdür.
Kahvaltıda ekmekle, domates ve yeşilliklerin yanında tüketebilir; hamur işlerine ya da sıcak yemeklere de ekleyebilirsiniz. Lifli dokusu elle ayırmayı kolaylaştırır, hafif sütlü tadı çay eşliğindeki kahvaltı sofrasına uyum sağlar. Protein oranı yüksektir; 100 gramında 25 gram protein bulunur. Tuzu azaltmak isteyenler için uygun bir seçenek olabilir; daha dengeli bir öğün için sebze ve tam tahıllı ekmekle eşleştirin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.12g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.