Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çavdar ve karabuğday ile yapılan ince, çıtır grissini
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Çavdarlı karabuğday grissini (12 g) 44 kaloridir. 100 gramında 370 kalori vardır. İçinde 8.2 g karbonhidrat, 1.2 g protein, 0.6 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 0.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 12 g
44
KCAL / 12G
Karbonhidrat
8.2g
· 3% GDV
Protein
1.2g
· 2% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 11% · Yağ 13%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 44 kcal | |
| Yağ | 0.6 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.1 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 66 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 8.2 g | 3% |
| Lif | 0.8 g | 3% |
| Protein | 1.2 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 12 g | 44 kcal |
| 1 adet (küçük) | 8 g | 30 kcal |
| 1 adet (büyük) | 18 g | 67 kcal |
| 2 adet (orta) | 24 g | 89 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 25 g | 93 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 30 g | 111 kcal |
| 3 adet (orta) | 36 g | 133 kcal |
| 5 adet (orta) | 60 g | 222 kcal |
| 100 g | 100 g | 370 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 370 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 370 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çavdarlı karabuğday grissini, ince ve çıtır çubuklar hâlinde pişirilen bir atıştırmalıktır. Çavdar ve karabuğday unuyla hazırlanır; tek başına yenebildiği gibi çorba ve mezelerin yanında da servis edilir.
Çavdarlı karabuğday grissini doğrudan atıştırmalık olarak yenir veya dip soslara batırılır. Humus, yoğurtlu soslar ve peynir ezmeleriyle sunabilir; kahvaltıda peynir ve zeytin tabağına çıtır bir eşlikçi olarak ekleyebilirsiniz.
Çavdarlı karabuğday grissini, hamurunda çavdar ve karabuğday bulunmasıyla sade grissiniden ayrılır. Bu unlar çubuklara farklı bir tat ve daha belirgin, hafif topraksı bir aroma verir; sade grissini çoğunlukla buğday unuyla yapılır.
Çavdarlı karabuğday grissininin temelinde çavdar ve karabuğday unu bulunur. Tarifine göre su, yağ, tuz ve maya gibi malzemeler de eklenebilir; çeşni veya tohum içeriği üründen ürüne değişir.
Hayır, karabuğday buğday değildir; tahıl gibi kullanılan, kuzukulağıgillerden bir bitkinin tohumudur. Ancak bu grissini çavdar da içerdiğinden, yalnızca adında karabuğday geçmesine bakarak buğdaysız ya da glutensiz olduğunu varsaymayın.
Çavdarlı karabuğday grissini evde çavdar ve karabuğday unuyla hazırlanan hamurun ince şeritlere ayrılıp fırında çıtırlaştırılmasıyla yapılır. Şeritleri eşit kalınlıkta şekillendirmek, her tarafının benzer sürede pişmesine yardımcı olur.
Çavdarlı karabuğday grissini çıtırlığını koruması için ağzı sıkıca kapanan, kuru bir kapta saklanır. Nemli ortamda yumuşayabileceğinden kabı ocak ve buhar kaynaklarından uzak tutun; paketi açtıktan sonra da açık bırakmayın.
Evet, çavdarlı karabuğday grissini çorbanın yanında yenebilir. Çıtır dokusu pürüzsüz çorbalara eşlik eder; servis etmeden hemen önce tabağa eklemek, çorbaya batırınca kısa sürede yumuşamasını önler.
Diyabeti olanlar çavdarlı karabuğday grissinini porsiyonunu gözeterek tüketebilir; çavdar ve karabuğday içermesi karbonhidrat içermediği anlamına gelmez. Kan şekeri takibi veya ilaç düzeni kişiye özgü olduğundan, uygun porsiyon için diyetisyen ya da doktorunuza danışın.
Evet, çavdarlı karabuğday grissini kısa süre fırında ısıtıldığında yeniden çıtırlaşabilir. Önce soğumasını bekleyip dokusunu kontrol edin; nem çekmiş veya küflenmiş grissiniyi yeniden ısıtıp tüketmeyin.
Vitaminler
B1
0.03mg · 3% GDV
B3
0.31mg · 2% GDV
B6
0.02mg · 1% GDV
B5
0.06mg · 1% GDV
Mineraller
Manganez
0.13mg · 6% GDV
Sodyum
66mg · 3% GDV
Bakır
0.02mg · 2% GDV
Fosfor
13mg · 2% GDV
Potasyum ⭐
22mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (12 g) için alınan 44 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çavdarlı karabuğday grissini, İtalyan usulü ince ve çıtır ekmek çubuklarının çavdar ve karabuğday unlarıyla hazırlanan çeşididir. Karabuğday, adında buğday geçse de ayrı bir tahıldır; bu grissiniye kendine özgü, hafifçe topraksı bir tat verir. Kuru ve gevrek yapısı sayesinde elinizle kolayca atıştırabilirsiniz.
Türkiye’de kahvaltıda peynir ve zeytinle, çay saatinde ya da çorbanın yanında sunabilirsiniz; ezme ve yumuşak peynirleri alıp yemek için de kullanışlıdır. Karbonhidrat ağırlıklı bir atıştırmalıktır; 100 gramında 7 g lif bulunur. Daha dengeli ve doyurucu bir ara öğün için yanında peynir, yoğurtlu dip sos veya sebze tercih edebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.