Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çavdar unu ile yapılan uzun baget ekmek, lif ve mineral açısından zengin.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Çavdarlı Baget Ekmek (35 g) 84 kaloridir. 100 gramında 240 kalori vardır. İçinde 16.6 g karbonhidrat, 2.9 g protein, 0.7 g yağ ve 1.8 g lif bulunur. 0.2 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %10'unu karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
84
KCAL / 35G
Karbonhidrat
16.6g
· 6% GDV
Protein
2.9g
· 6% GDV
Yağ
0.7g
· 1% GDV
Lif
1.8g
· 6% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 14% · Yağ 7%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 84 kcal | |
| Yağ | 0.7 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 151 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 16.6 g | 6% |
| Lif | 1.8 g | 6% |
| Protein | 2.9 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 84 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 60 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 70 g | 168 kcal |
| 100 g | 100 g | 240 kcal |
| 1 porsiyon (üç katı) | 105 g | 252 kcal |
| 1 adet (küçük) | 120 g | 288 kcal |
| 1 adet (orta) | 180 g | 432 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 600 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 240 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Evet, çavdarlı baget ekmek lif ve mineral sağlayabilir; ancak her çeşidi tam çavdar unuyla yapılmaz. Daha lifli bir seçenek arıyorsanız içindekilerde çavdar ununun ilk sıralarda olmasına dikkat edin.
Çavdarlı baget ekmekte çavdar unu kullanılır; bu un ekmeğe daha koyu renk, daha yoğun doku ve kendine özgü bir aroma verir. Normal baget çoğunlukla buğday unuyla yapıldığı için genellikle daha açık renkli ve havadar olur.
Hayır, çavdarlı baget ekmek her zaman yüzde 100 çavdar unu içermez. Baget biçimini ve daha kabarık dokuyu elde etmek için tariflerde buğday unu da kullanılabilir; adı tek başına un oranını göstermez.
Tek başına çavdarlı baget ekmek kilo aldırmaz; kilo değişimi uzun vadede alınan ve harcanan enerjiyle ilişkilidir. Siz porsiyonu büyütür veya ekmeği sık sık yüksek kalorili malzemelerle tüketirseniz toplam alımınız artabilir.
Evet, diyabeti olanlar çavdarlı baget ekmek yiyebilir; çavdar unlu olması karbonhidrat içermediği anlamına gelmez. Porsiyonu yumurta, peynir veya başka bir protein kaynağıyla eşleştirmek kan şekeri yanıtını yönetmeye yardımcı olabilir.
Çavdarlı baget ekmeği kısa süre için kesik yüzeyi aşağı gelecek şekilde ekmek kutusunda ya da kâğıt torbada saklayın. Naylon torba kabuğu yumuşatabilir; buzdolabı ise ekmeğin daha çabuk bayatlamasına yol açabilir.
Evet, çavdarlı baget ekmek dondurulabilir. Siz ekmeği dilimleyip hava almayacak biçimde paketlerseniz yalnızca kullanacağınız miktarı çıkarabilirsiniz; dilimleri doğrudan tost makinesinde veya fırında ısıtabilirsiniz.
Çavdarlı baget ekmek kahvaltıda peynir, yumurta veya avokado gibi üst malzemelerle iyi gider. Yoğun ve aromalı dokusu, sade tereyağı sürmektense tuzlu malzemelerle yapılan açık sandviçlerde daha belirgin hale gelir.
Çavdarlı baget ekmek hafif ekşimsi veya topraksı bir tada sahip olabilir, ancak her zaman ekşi değildir. Belirgin ekşilik çoğunlukla ekşi maya kullanımından gelir; yalnızca çavdar unu kullanılması ekmeği otomatik olarak ekşi yapmaz.
Bayatlayan çavdarlı baget ekmeği hafifçe suyla nemlendirip kısa süre sıcak fırında ısıtın; kabuğu yeniden gevrekleşebilir. Ekmek küflenmişse ya da kötü kokuyorsa yumuşatmaya çalışmayın, tüketmeyin.
Vitaminler
B1
0.1mg · 8% GDV
B3
0.84mg · 5% GDV
B6
0.07mg · 4% GDV
Folat
13.3µg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.24mg · 10% GDV
Bakır
0.06mg · 7% GDV
Sodyum
151mg · 7% GDV
Selenyum
3.5µg · 6% GDV
Potasyum ⭐
49mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 84 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çavdarlı baget ekmek, Fransız bagetinin uzun ve ince biçimini çavdar unuyla buluşturan bir ekmektir; tarifine göre hamurda buğday unu da bulunabilir. Dışı iyi kızarmış ve çıtır, içi ise klasik beyaz bagete göre daha koyu renkli, sıkı dokulu ve hafif ekşimsi olabilir.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve yumurtayla; çorbanın yanında ya da sandviç hazırlarken kullanabilirsiniz. Çavdar unu, bu ekmeğe lifli ve doyurucu bir karakter verir; 100 gramında 5,2 gram lif bulunur. Dilimleri kızartıp üzerine domates ve peynir eklemek, hem pratik bir kahvaltı hem de hafif bir ara öğün seçeneğidir.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.