Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🫓
Çavdar yufka ekmeği Kaç Kalori?
Lif açısından zengin ince çavdar yufkası
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Çavdar yufka ekmeği (55 g) 160 kaloridir. 100 gramında 290 kalori vardır. İçinde 31.9 g karbonhidrat, 4.7 g protein, 1.2 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 1.3 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %55'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çavdar yufka ekmeği Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 55 g
160
KCAL / 55G
Karbonhidrat
31.9g
· 12% GDV
Protein
4.7g
· 9% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
4.5g
· 16% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 12% · Yağ 7%
Çavdar yufka ekmeği besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (55 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 160 kcal | |
| Yağ | 1.2 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.15 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 248 mg | 11% |
| Karbonhidrat | 31.9 g | 12% |
| Lif | 4.5 g | 16% |
| Protein | 4.7 g | 9% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Çavdar yufka ekmeği Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 55 g | 160 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 73 kcal |
| 1 adet (ince) | 35 g | 102 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 60 g | 174 kcal |
| 1 adet (büyük) | 80 g | 232 kcal |
| 100 g | 100 g | 290 kcal |
| 1 adet (çok büyük) | 110 g | 319 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 110 g | 319 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 290 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çavdar yufka ekmeği Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çavdar yufka ekmeği nedir, nasıl yapılır?
Çavdar yufka ekmeği, ince açılmış çavdar unlu hamurun sıcak sacda veya tavada pişirilmesiyle hazırlanan yassı ekmektir. Hamur genellikle un, su ve tuzla yoğrulur; ince açılması pişirme süresini kısaltır ve ekmeğe yufka biçimini verir.
Çavdar yufka ekmeği normal yufkadan nasıl farklıdır?
Çavdar yufka ekmeği daha belirgin, hafif ekşimsi bir tada ve genellikle daha sıkı bir dokuya sahiptir. Buğday yufkası kadar esnek olmayabilir; çavdarın hamura verdiği yapı, özellikle sararken veya katlarken fark edilir.
Çavdar yufka ekmeği dürüm yapmak için kullanılır mı?
Evet, çavdar yufka ekmeği dürüm yapmak için kullanılabilir. Sarılmasını kolaylaştırmak için önce kısa süre tavada ısıtın; iç harcı çok sulu koymayın ve yufkayı fazla doldurmayın, böylece katlarken yırtılma olasılığı azalır.
Çavdar yufka ekmeği neden çatlar veya yırtılır?
Çavdar yufka ekmeği çoğunlukla kuruduğunda ya da soğuk halde sarılmaya çalışıldığında çatlar. Çavdar hamuru buğday hamuru kadar esnek olmadığı için yufkayı hafifçe ısıtıp yumuşattıktan sonra doldurmak ve katlamak işe yarar.
Çavdar yufka ekmeği nasıl saklanır?
Çavdar yufka ekmeğini kurumaması için hava almayan bir poşette veya kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Paketi açıldıktan sonra yufkaları birbirine yakın tutup ağzını kapatın; nemlenme veya küflenme görürseniz tüketmeyin.
Çavdar yufka ekmeği dondurulur mu?
Evet, çavdar yufka ekmeği dondurulabilir. Yufkaların arasına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir poşete yerleştirin; böylece ihtiyacınız kadarını ayırmanız kolaylaşır. Kullanacağınız zaman çözdürüp tavada kısa süre ısıtarak yumuşatabilirsiniz.
Çavdar yufka ekmeğiyle gözleme yapılır mı?
Evet, çavdar yufka ekmeğiyle gözleme yapılabilir. Yufkayı önce hafifçe ısıtıp içine peynirli veya sebzeli bir harç koyun; çavdar yufkası daha az esneyebildiği için harcı ölçülü ekleyip kenarlarını nazikçe kapatın.
Çavdar yufka ekmeği kahvaltıda nasıl yenir?
Çavdar yufka ekmeğini kahvaltıda peynir, yumurta, domates veya zeytinle birlikte yiyebilirsiniz. Daha kolay sarılması için kısa süre ısıtın; peynirli yeşillikli bir dürüm hazırlamak, yufkayı sofrada pratik biçimde kullanmanın yollarından biridir.
Kuruyan çavdar yufka ekmeği nasıl değerlendirilir?
Kuruyan çavdar yufka ekmeğini küçük parçalara ayırıp fırında veya tavada kıtırlaştırarak çorbanın yanında kullanabilirsiniz. Parçaları zeytinyağı ve baharatla harmanlamak da salatalara eklenebilecek çıtır ekmek parçaları hazırlamanızı sağlar.
Çavdar yufka ekmeği evde yapılırken hamur neden zor açılır?
Çavdar yufka ekmeğinin hamuru, çavdar ununun buğday unu gibi esnek bir hamur ağı oluşturmaması nedeniyle zor açılabilir. Hamuru dinlendirmek ve azar azar açmak yırtılmayı azaltır; çok ince açmaya çalışmak yerine eşit kalınlık hedefleyin.
Çavdar yufka ekmeği Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.19mg · 16% GDV
B3
2.37mg · 15% GDV
Biotin
3.3µg · 11% GDV
B6
0.16mg · 9% GDV
Mineraller
Manganez
1.26mg · 55% GDV
Selenyum
15µg · 27% GDV
Fosfor
149mg · 21% GDV
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Sodyum
248mg · 11% GDV
Potasyum ⭐
143mg · 4% GDV
Çavdar yufka ekmeği Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çavdar yufka ekmeği Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (55 g) için alınan 160 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çavdar yufka ekmeği Nedir?
Çavdar yufka ekmeği, ince açılıp sacda ya da sıcak bir yüzeyde pişirilen yufkanın çavdar unuyla hazırlanan çeşididir; hamurunda su ve tuz da bulunabilir. Türkiye’de yufka daha çok buğday unuyla bilinir, bu nedenle çavdarlı olanı geleneksel yufkaya daha koyu renkli ve lifli bir yorum getirir.
Hafif ekşimsi, tahılımsı tadı ve ince, esnek dokusuyla kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesin yanına yakışır; dürüm yapmak için de kullanabilirsiniz. Çorba veya sulu yemeklerin yanında ekmek gibi sunulabilir. Lif oranı görece yüksektir; 100 gramında 8,2 g lif bulunur. Daha hafif bir öğün için bol sebzeli, az soslu içlerle sarın.
Çavdar yufka ekmeği Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çavdar yufka ekmeği İşlenmiş mi?
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çavdar yufka ekmeği Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çavdar yufka ekmeği Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çavdar yufka ekmeği Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.17g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.46g
Omega 6:3 oranı 10.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.3:1).
Çavdar yufka ekmeği ile Karşılaştır
Çavdar yufka ekmeği Gibi Besinler
Çavdar yufka ekmeği hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.