Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Çavdar sandviç ekmeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Çavdar sandviç ekmeği (35 g) 88 kaloridir. 100 gramında 250 kalori vardır. İçinde 16.5 g karbonhidrat, 3 g protein, 1 g yağ ve 1.9 g lif bulunur. 0.4 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %17'sini karşılar. Glisemik indeksi 50 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 35 g
88
KCAL / 35G
Karbonhidrat
16.5g
· 6% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
1g
· 1% GDV
Lif
1.9g
· 7% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 76% · Protein 14% · Yağ 10%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 88 kcal | |
| Yağ | 1 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.18 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 16.5 g | 6% |
| Lif | 1.9 g | 7% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 35 g | 88 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 63 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 50 g | 125 kcal |
| 2 dilim (orta) | 70 g | 175 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 70 g | 175 kcal |
| 100 g | 100 g | 250 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 100 g | 250 kcal |
| 1 adet (bütün) | 400 g | 1000 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 250 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Genellikle lif oranı daha yüksek ve daha tok tutucu olabilir; ancak bu, ekmeğin ne kadar çavdar unu içerdiğine bağlıdır. Çavdar sandviç ekmeği beyaz ekmeğe her durumda üstün değildir; tarifindeki unların türü ve oranı önem taşır.
Evet, karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Çavdar içeriği ve lif, beyaz ekmeğe kıyasla yükselişi yavaşlatabilir; ancak porsiyon ve ekmeğin tarifi de etkilidir. Diyabetiniz varsa size uygun miktarı doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Tek başına kilo verdirmez; ancak lifli ve yoğun yapısı bazı kişilerde daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir. Çavdar sandviç ekmeğini doyurucu bir öğünün parçası olarak seçmek, porsiyonları kontrol etmeyi kolaylaştırabilir.
Hayır, her zaman tamamen çavdar unundan yapılmaz. Daha yumuşak veya kabarık bir doku için tariflerde buğday unu da kullanılabilir. Tam olarak hangi unların bulunduğunu öğrenmek için ürünün içerik listesini inceleyin.
Çavdar unu, buğday unundaki gibi güçlü bir gluten ağı oluşturmaz; bu nedenle ekmek daha az kabarabilir ve içi sıkı kalabilir. Çavdar sandviç ekmeğinin küçük gözenekli, yoğun dokusu bu tahılın tipik özelliklerinden biridir.
Çavdar sandviç ekmeğini kurumaması için kapalı bir ekmek kutusunda veya hava almayan bir poşette, serin ve kuru yerde saklayın. Buzdolabı ekmeği daha çabuk bayatlatabileceğinden, ekmeği kısa sürede tüketemeyecekseniz dondurmayı tercih edin.
Evet, çavdar sandviç ekmeğini dondurabilirsiniz. Dilimleri aralarına yağlı kâğıt koyarak hava geçirmeyen bir poşete yerleştirin; böylece ihtiyacınız kadarını kolayca alabilirsiniz. Dilimleri çözdürmeden doğrudan kızartabilirsiniz.
Evet, çavdar sandviç ekmeği kızartılabilir. Kızartmak dışını çıtırlaştırır ve yoğun iç dokusuna hoş bir kontrast verir. Dilimleri yakmamak için kızartma makinesini düşük veya orta ayarda kullanın.
Peynir, yumurta, avokado ve füme balık, çavdar sandviç ekmeğinin belirgin tadıyla iyi uyum sağlar. Ekşi turşular veya hardal da lezzeti tamamlar; çok sulu malzemeleri ekmeğin yumuşamaması için servis etmeden hemen önce ekleyin.
Hayır, küflü dilimi ayırıp kalanını yemek güvenli değildir. Ekmek gözenekli olduğu için küf gözle görünmeyen kısımlara da yayılabilir; çavdar sandviç ekmeğinde küf fark ederseniz tüm ekmeği atın.
Vitaminler
B1
0.08mg · 7% GDV
B3
0.74mg · 5% GDV
B6
0.06mg · 4% GDV
Folat
13.3µg · 3% GDV
Mineraller
Manganez
0.39mg · 17% GDV
Selenyum
4.55µg · 8% GDV
Sodyum
168mg · 7% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Potasyum ⭐
59mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (35 g) için alınan 88 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çavdar sandviç ekmeği, çavdar unu kullanılan, kalın ve düzgün dilimler hâlinde hazırlanan bir ekmek türüdür. Çavdar ekmekleri Kuzey ve Orta Avrupa mutfaklarında köklüdür; sandviç için üretilen bu dilimli biçimiyse pratik kullanım sunar. Tarifine göre çavdar unu başka unlarla harmanlanabilir.
Yoğun, hafif ekşimsi tadı ve sıkı dokusuyla kızartıldığında da formunu korur. Türkiye’de kahvaltıda peynir, yumurta veya domatesle; çay yanında tost ya da sandviç olarak deneyebilirsiniz. Lif içeriğiyle beyaz ekmeğe göre daha tok tutan bir seçenek olabilir. Daha hafif bir öğün için bol sebzeli, az soslu bir sandviç hazırlayın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.18g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.35g
Omega 6:3 oranı 8.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.