1 adet (orta) Çavdar lavaş (60 g) 156 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 31.2 g karbonhidrat, 5.1 g protein, 1.5 g yağ ve 4.5 g lif bulunur. 0.7 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %29'ini karşılar. Glisemik indeksi 45 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Çavdar lavaş Nedir?

Çavdar lavaş, lavaşın ince ve esnek biçimde açılıp sacda ya da fırında pişirilen, çavdar unuyla hazırlanan çeşididir. Lavaş, Anadolu ve çevresindeki mutfaklarda uzun zamandır yapılan bir ekmektir; çavdar unu ekmeğe daha koyu bir renk ve kendine özgü bir tahıl aroması verir.

Hafifçe kızarmış yüzeyi ve kolay sarılan yapısıyla kahvaltıda peynir, yumurta ve yeşilliklerle; öğle yemeğinde ise sebze, et ya da bakliyatla dürüm yapmak için kullanabilirsiniz. Çay sofrasına da yakışır; kısa süre ısıtınca daha yumuşak olur. Lif içeriği belirgindir: 100 gramında 7,5 gram lif bulunur. Daha hafif bir öğün için bol salata ve ızgara sebzelerle, az yağlı bir içle hazırlayın.

Çavdar lavaş Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

260

KCAL / 100G

Karbonhidrat

52g

· 19% GDV

Protein

8.5g

· 17% GDV

Yağ

2.5g

· 3% GDV

Lif

7.5g

· 27% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 79% · Protein 13% · Yağ 8%

Çavdar lavaş Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.35mg · 29% GDV

2.5mg · 16% GDV

0.22mg · 13% GDV

0.13mg · 10% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Selenyum

13µg · 24% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Fosfor

120mg · 17% GDV

Çavdar lavaş Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

60/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

57/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Çavdar lavaş Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Yüksek

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Çavdar lavaş Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:

🚶

64dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

27dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

35dk

Bisiklet

🏊

30dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Çavdar lavaş İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Çavdar lavaş Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten var

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Çavdar lavaş Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Çavdar lavaş Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.4g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.5g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5.6:1

İdeal 4:1 üzerinde (5.6:1).

Çavdar lavaş ile Karşılaştır

🥖vs🍚

Çavdar lavaş vs Bulgur Pilavı100 g'da 140 kalori fazla

→🥖vs🍝

Çavdar lavaş vs Tam buğday makarna100 g'da 136 kalori fazla

→🥖vs🥖

Çavdar lavaş vs Galeta100 g'da 150 kalori az

→🥖vs🥯

Çavdar lavaş vs Simit100 g'da 80 kalori az

→

Çavdar lavaş Gibi Besinler

🍚

Bulgur Pilavı

120 kcal

🍝

Tam buğday makarna

124 kcal

🥖

Galeta

410 kcal

🥯

Simit

340 kcal

🥣

Granola

450 kcal

🍚

Pilav

150 kcal

🍚

Basmati Pirinç Pilavı

140 kcal

🍝

Makarna (Haşlanmış)

155 kcal

Çavdar lavaş Hakkında Sık Sorulan Sorular

Çavdar lavaş nedir?

Çavdar lavaş, ince açılıp pişirilen, çavdar unu kullanılan yumuşak bir yassı ekmektir. Çavdar unu ürüne kendine özgü koyu rengini ve daha belirgin tahıl tadını verir; tarifte buğday unu da bulunabilir.

Çavdar lavaş ile normal lavaş arasındaki fark nedir?

Çavdar lavaş, klasik buğday lavaşına göre daha koyu renkli ve çavdar aroması daha belirgin bir ekmektir. Çavdar unu hamuru daha az esnek yapabildiğinden, çavdar lavaşın dokusu ve dürüm yaparken dayanıklılığı tarife göre değişebilir.

Çavdar lavaş nasıl yapılır?

Çavdar lavaş, çavdar unu, su ve tuzla hazırlanan hamurun ince açılıp sıcak yüzeyde pişirilmesiyle yapılır. Hamur kolay yırtılıyorsa biraz dinlendirmek ve içinde buğday unu bulunan bir tarif kullanmak açmayı kolaylaştırabilir.

Çavdar lavaş neden dürüm yaparken çatlar veya yırtılır?

Çavdar lavaş, çavdar ununun hamura verdiği daha düşük esneklik nedeniyle soğuk veya fazla kuru olduğunda dürüm sararken çatlayabilir. Kullanmadan önce kısa süre ısıtıp üzerini temiz bir bezle örtmek yumuşamasına yardımcı olur.

Çavdar lavaş nasıl yumuşatılır?

Çavdar lavaşı kısa süre tavada ya da mikrodalgada ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Isıttıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtün; buharı tutmak lavaşın dürüm yaparken daha kolay katlanmasını sağlar.

Çavdar lavaş nasıl saklanır?

Çavdar lavaşı kurumaması için hava almayan bir kapta veya sıkıca kapatılmış poşette saklayın. Ev yapımı lavaş tamamen soğuduktan sonra kapatılmalıdır; sıcak halde paketlemek yoğuşma oluşturup dokusunu bozabilir.

Çavdar lavaş dondurucuya konur mu?

Evet, çavdar lavaş dondurulabilir. Parçaların birbirine yapışmasını önlemek için aralarına pişirme kâğıdı koyup hava almayan bir poşette saklayın; çözdürdükten sonra kısa süre ısıtarak yumuşaklığını geri kazandırabilirsiniz.

Çavdar lavaş hangi yemeklerle yenir?

Çavdar lavaş; peynir, yumurta, sebze ve etli içlerle hazırlanan kahvaltılık dürümlere, öğle yemeği sandviçlerine ve çorba yanına uygundur. Belirgin çavdar tadı, tuzlu ve baharatlı içlerle özellikle iyi eşleşir.

Çavdar lavaşla dürüm yapılır mı?

Evet, çavdar lavaşla dürüm yapılır. İç harcı çok sulu doldurmayın ve lavaşı önce hafifçe ısıtın; çavdar unu hamuru daha az esnek yapabileceği için sıcak ve yumuşak lavaşı sarmak daha kolaydır.

Çavdar lavaşın buğday unlu olanlardan daha sağlıklı olduğu doğru mu?

Çavdar lavaşın buğday lavaşından her durumda daha sağlıklı olduğu söylenemez. Çavdar unu daha belirgin bir tahıl tadı ve lif sağlar; ancak içerik ve besin değeri kullanılan unlara ve tarife göre değişir.

Çavdar lavaş hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026