Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çavdar ezmesi (çiğ) Kaç Kalori?
Lif ve B vitamini kaynağı, düşük yağ, kompleks karbonhidrat
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
½ su bardağı (orta) Çavdar ezmesi (çiğ) (40 g) 134 kaloridir. 100 gramında 335 kalori vardır. İçinde 27.9 g karbonhidrat, 3.8 g protein, 0.9 g yağ ve 5.2 g lif bulunur. 1.1 mg Manganez ile günlük ihtiyacın %47'sini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çavdar ezmesi (çiğ) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: ½ su bardağı (orta) · 40 g
134
KCAL / 40G
Karbonhidrat
27.9g
· 10% GDV
Protein
3.8g
· 8% GDV
Yağ
0.9g
· 1% GDV
Lif
5.2g
· 19% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 83% · Protein 11% · Yağ 6%
Çavdar ezmesi (çiğ) besin değerleri tablosu · ½ su bardağı (orta) (40 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 134 kcal | |
| Yağ | 0.9 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.12 g | 1% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 0.8 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 27.9 g | 10% |
| Lif | 5.2 g | 19% |
| Protein | 3.8 g | 8% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
Yarım Su Bardağı Çavdar ezmesi (çiğ) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| ½ su bardağı (orta) | 40 g | 134 kcal |
| 2 yemek kaşığı (küçük) | 12 g | 40 kcal |
| 0.25 su bardağı (küçük) | 20 g | 67 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 101 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 134 kcal |
| 50 g | 50 g | 168 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 80 g | 268 kcal |
| 100 g | 100 g | 335 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 335 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çavdar ezmesi (çiğ) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çavdar ezmesi nasıl pişirilir?
Çavdar ezmesini su veya sütle kısık ateşte, yumuşayana kadar pişirin. Ara sıra karıştırmak dibine yapışmasını önler; daha koyu bir kıvam için daha az, daha sulu bir kıvam için daha fazla sıvı kullanabilirsiniz.
Çavdar ezmesi çiğ yenir mi?
Evet, çavdar ezmesi çiğ yenebilir; ancak kuru hâli sert ve çiğnemesi zor olabilir. Yoğurda, süte veya bitkisel içeceğe karıştırıp yumuşamasını beklemek, pişirmeden tüketmenin pratik bir yoludur.
Çavdar ezmesi geceden ıslatılır mı?
Evet, çavdar ezmesini geceden ıslatabilirsiniz. Üzerini süt, su veya bitkisel içecekle kapatıp buzdolabında bekletin; sabah yumuşamış olur. Oda sıcaklığında gece boyunca bırakmayın.
Çavdar ezmesi yulaf ezmesi yerine kullanılır mı?
Evet, çavdar ezmesini yulaf ezmesi yerine lapalarda ve kahvaltılık karışımlarda kullanabilirsiniz. Çavdarın tadı daha belirgin, dokusu daha sıkı olabileceğinden sıvıyı çekmesi ve yumuşaması biraz daha uzun sürebilir.
Çavdar ezmesi kahvaltıda nasıl tüketilir?
Çavdar ezmesini kahvaltıda süt veya yoğurtla yumuşatıp meyve, kuruyemiş ya da tarçınla servis edebilirsiniz. Tuzlu bir seçenek için pişmiş ezmeyi yumurta ve sebzelerle bir kâsede birleştirin.
Çavdar ezmesi ekmek hamuruna eklenir mi?
Evet, çavdar ezmesini ekmek hamuruna katabilirsiniz. Ezme hamura yoğun bir doku ve belirgin çavdar tadı verir; daha yumuşak sonuç için hamura eklemeden önce kısa süre suda bekletin.
Çavdar ezmesi ile çavdar tanesi arasındaki fark nedir?
Çavdar ezmesi, çavdar tanelerinin ezilerek yassılaştırılmış hâlidir; çavdar tanesi ise bütün ve daha serttir. Bu nedenle ezme daha çabuk yumuşar ve pişer, bütün taneler ise daha uzun pişirme gerektirir.
Çavdar ezmesi nasıl saklanır?
Çavdar ezmesini ağzı sıkıca kapanan bir kapta, serin ve kuru bir dolapta saklayın. Nem ve doğrudan güneş ışığı ürünün kalitesini düşürebilir; paketi açtıktan sonra da kuru bir kaşık kullanın.
Çavdar ezmesi kan şekerini yükseltir mi?
Evet, çavdar ezmesi karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir; lif içeriği bu artışın daha kademeli olmasına yardımcı olabilir. Diyabetiniz varsa porsiyonunuzu ve öğündeki diğer yiyecekleri kan şekeri takibinize göre ayarlayın.
Çavdar ezmesi gaz yapar mı?
Çavdar ezmesi bazı kişilerde, özellikle lif tüketimi aniden artırıldığında, gaz veya şişkinlik yapabilir. Küçük bir porsiyonla başlayıp miktarı yavaşça artırmak ve yanında yeterince su içmek bu rahatsızlığı azaltmaya yardımcı olabilir.
Çavdar ezmesi (çiğ) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B1
0.15mg · 13% GDV
Biotin
2.8µg · 9% GDV
B5
0.4mg · 8% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
Mineraller
Manganez
1.08mg · 47% GDV
Fosfor
148mg · 21% GDV
Bakır
0.16mg · 18% GDV
Magnezyum
44mg · 10% GDV
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
Sodyum
0.8mg · 0% GDV
Çavdar ezmesi (çiğ) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çavdar ezmesi (çiğ) Kalorisi Nasıl Yakılır?
½ su bardağı (orta) (40 g) için alınan 134 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çavdar ezmesi (çiğ) Nedir?
Çiğ çavdar ezmesi, çavdar tanelerinin ezilip pul hâline getirilmesiyle elde edilir; paketten çıktığında pişmiş değildir. Hafif topraksı, tahıllı bir tadı ve yulaf ezmesine göre daha belirgin, hafif çiğnenen bir dokusu vardır. Kahvaltıda süt veya yoğurtla bekletip üzerine meyve, kuruyemiş ya da tarçın ekleyebilir; isterseniz ocakta yumuşayana kadar pişirerek lapa hazırlayabilirsiniz.
Lif ve kompleks karbonhidrat bakımından zengin, yağı düşük bir tahıldır; 100 gramında 12,9 gram lif bulunur. Daha yumuşak bir kıvam için bir gece önceden sütle ya da yoğurtla ıslatın. Taze meyveyle eşleştirmek kahvaltıyı lezzetli ve doyurucu kılar.
Çavdar ezmesi (çiğ) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çavdar ezmesi (çiğ) İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çavdar ezmesi (çiğ) Alerjen İçerir mi?
Bu alerjenleri içerir:
Çavdar ezmesi (çiğ) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çavdar ezmesi (çiğ) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.12g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Çavdar ezmesi (çiğ) ile Karşılaştır
Çavdar ezmesi (çiğ) Gibi Besinler
Çavdar ezmesi (çiğ) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.