Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çaşur Kaç Kalori?
Yüksek lif, C vitamini, antioksidanlar
Mevsimi: İlkbahar · Yaz
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 su bardağı (doğranmış) Çaşur (80 g) 34 kaloridir. 100 gramında 43 kalori vardır. İçinde 5.8 g karbonhidrat, 2.2 g protein, 0.4 g yağ ve 3 g lif bulunur. 176 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %147'sini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çaşur Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (doğranmış) · 80 g
34
KCAL / 80G
Karbonhidrat
5.8g
· 2% GDV
Protein
2.2g
· 4% GDV
Yağ
0.4g
· 1% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 65% · Protein 25% · Yağ 10%
Çaşur besin değerleri tablosu · 1 su bardağı (doğranmış) (80 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 34 kcal | |
| Yağ | 0.4 g | 1% |
| Doymuş yağ | 0.06 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 34 mg | 1% |
| Karbonhidrat | 5.8 g | 2% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 2.2 g | 4% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Su Bardağı Doğranmış Çaşur Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (doğranmış) | 80 g | 34 kcal |
| 2 yemek kaşığı (doğranmış) | 16 g | 7 kcal |
| 1 adet (bütün) | 30 g | 13 kcal |
| 100 g | 100 g | 43 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 43 kcal |
| 1 paket (doğranmış) | 200 g | 86 kcal |
| 1 şişe (bütün) | 250 g | 108 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 43 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çaşur Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çaşur nedir?
Çaşur, bazı yörelerde yabani olarak yetişen ve genç sürgünleri sebze gibi tüketilen bir ottur. Adı ve hangi bitkiyi anlattığı bölgeye göre değişebildiğinden, doğadan topladığınız çaşuru kesin olarak tanımadan yemeyin.
Çaşur nasıl pişirilir?
Çaşur genellikle yıkanıp ayıklandıktan sonra haşlanır; ardından kavrularak ya da yumurtayla pişirilerek servis edilir. Genç ve taze sürgünler daha uygun olur; yöresel tarifler ve ön haşlama süresi bitkinin türüne göre değişebilir.
Çaşurun hangi kısmı yenir?
Çaşurun yöresel olarak kullanılan kısmı çoğunlukla genç, körpe sürgünleridir. Sertleşmiş veya yaşlanmış kısımlar lezzet ve doku bakımından uygun olmayabilir; bitkinin hangi bölümünün yenildiğini topladığınız yörede bilen birine doğrulatın.
Çaşur nasıl temizlenir ve haşlanır?
Çaşur önce bol suyla yıkanır, çamurlu veya sert kısımları ayıklanır ve gerekiyorsa doğranır. Acılığını azaltmak ya da dokusunu yumuşatmak için bazı tariflerde haşlanıp suyu süzülür; süre bitkinin tazeliğine göre değişir.
Çaşur hangi yörelerde yetişir ve ne zaman bulunur?
Çaşur, Türkiye'de özellikle yabani otların toplandığı yörelerde ilkbahar döneminde pazarlarda veya doğada görülebilir. Yerel adlar ve hasat zamanı rakıma, iklime ve bitkinin türüne göre değiştiği için her bölgede aynı adla satılmayabilir.
Çaşur çiğ yenir mi?
Çaşuru çiğ yemek yaygın ve güvenilir bir hazırlama yöntemi değildir; yabani bitkiler kir veya yanlış tanımlama riski taşıyabilir. İyi tanınan, taze sürgünleri temizleyip yöresel tarifte önerildiği gibi pişirmek daha güvenli bir tercihtir.
Çaşur yumurtalı nasıl yapılır?
Çaşur yumurtalı yapmak için ayıklanmış ve yıkanmış sürgünleri yumuşayana kadar haşlayıp süzün, ardından tavada kısa süre kavurup çırpılmış yumurta ekleyin. Tuzunu pişmenin sonunda ayarlayın; yöreye göre soğan da kullanılabilir.
Çaşurun tadı acı mıdır?
Çaşurun tadı toplandığı bitkiye, sürgünün yaşına ve hazırlanışına göre değişebilir; bazı örnekleri belirgin ve hafif acımsı olabilir. Haşlayıp suyunu süzmek acılığı azaltabilir, ancak bitkiyi tanımak için tadına bakarak güvenlik değerlendirmesi yapmayın.
Çaşur buzdolabında nasıl saklanır?
Taze çaşuru yıkamadan, nemini almış şekilde buzdolabında hava alabilen bir poşet ya da kapta saklayın. Yıkamak saklama süresini kısaltabileceğinden pişirmeden hemen önce temizleyin; solmuş veya kötü kokan kısımları tüketmeyin.
Çaşur dondurucuya konur mu?
Evet, çaşur dondurulabilir; önce ayıklayıp yıkayın, kısa süre haşlayıp süzün ve soğuduktan sonra porsiyonlara ayırarak kapalı bir kaba koyun. Çözüldüğünde dokusu yumuşayabileceği için çorba veya yumurtalı yemeklerde kullanmak uygundur.
Çaşur Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
176µg · 147% GDV
C Vitamini
41.6mg · 46% GDV
A Vitamini
256µg · 28% GDV
Folat
52µg · 13% GDV
Mineraller
Manganez
0.27mg · 12% GDV
Bakır
0.07mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
256mg · 8% GDV
Demir
1.28mg · 7% GDV
Sodyum
34mg · 1% GDV
Çaşur Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çaşur Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 su bardağı (doğranmış) (80 g) için alınan 34 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çaşur Nedir?
Çaşur, özellikle Doğu Anadolu’da baharda toplanan, yöresel mutfaklarda sebze gibi pişirilen yabani bir ottur. Genç sürgünleri ve yaprakları kullanılır; yöreye göre adı ve hazırlanışı değişebilir. Hafif otsu, bazen de belirgin aromalı tadı pişince yumuşar. Haşlanıp süzüldükten sonra soğanla kavrulabilir, yumurtayla pişirilebilir ya da pilava katılabilir; sofrada yoğurt ve ekmekle de iyi gider.
Lif bakımından zengin, kalorisi görece düşük bir sebzedir; 100 gramında 3,8 gram lif bulunur. Siz de ilk kez deneyecekseniz, bitkiyi güvenilir bir yerden temin edin ve yöresel tariflerdeki gibi iyice pişirin; yumurta veya yoğurtla eşleştirmek doyurucu bir öğün oluşturur.
Çaşur Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çaşur İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çaşur Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çaşur Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çaşur Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.06g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.07g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.09g
Omega 6:3 oranı 0.7:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çaşur ile Karşılaştır
Çaşur Gibi Besinler
Çaşur hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.