Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Geleneksel Akdeniz ekmeği, zeytinyağı ve baharatlarla
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (orta) Carpathio (40 g) 108 kaloridir. 100 gramında 270 kalori vardır. İçinde 19.2 g karbonhidrat, 3 g protein, 2.2 g yağ ve 1.1 g lif bulunur. 0.1 mg B1 ile günlük ihtiyacın %6'sını karşılar. Glisemik indeksi 70 (yüksek) olduğundan kan şekerini hızlı yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (orta) · 40 g
108
KCAL / 40G
Karbonhidrat
19.2g
· 7% GDV
Protein
3g
· 6% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 71% · Protein 11% · Yağ 18%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 108 kcal | |
| Yağ | 2.2 g | 3% |
| Doymuş yağ | 0.36 g | 2% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 168 mg | 7% |
| Karbonhidrat | 19.2 g | 7% |
| Lif | 1.1 g | 4% |
| Protein | 3 g | 6% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (orta) | 40 g | 108 kcal |
| 1 dilim (ince) | 25 g | 68 kcal |
| 1 dilim (kalın) | 60 g | 162 kcal |
| 2 dilim (iki katı) | 80 g | 216 kcal |
| 100 g | 100 g | 270 kcal |
| 1 adet (küçük) | 100 g | 270 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 324 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 486 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 540 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 270 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Carpathio, verilen tanıma göre zeytinyağı ve otlarla hazırlanan geleneksel Akdeniz tarzı bir ekmektir. Adı tek başına belirli bir yöreyi veya standart bir tarifi doğrulamadığından, tarifler farklılık gösterebilir.
Carpathio ekmeği için belirtilen ayırt edici malzemeler zeytinyağı ve otlardır; ayrıca ekmek hamuru kullanılır. Hangi otların, unun veya başka malzemelerin seçildiği kesin olarak belirtilmediği için içeriği ürüne ya da tarife göre değişebilir.
Carpathio’yu evde yapmak için zeytinyağı ve tercih ettiğiniz otları ekmek hamuruna katıp hamuru pişirebilirsiniz. Bu, verilen genel tanıma uygun bir uyarlamadır; Carpathio için doğrulanmış tek bir geleneksel tarif bulunmuyor.
Carpathio ekmeğinde kullanılan otların kesin bir listesi verilmemiştir. Evde hazırlarken kekik veya biberiye gibi Akdeniz mutfağında sık kullanılan otları deneyebilir, tadı baskınlaştırmamak için az miktarla başlayabilirsiniz.
Carpathio ekmeği çorba, salata, zeytin veya peynirle birlikte servis edilebilir. Zeytinyağı ve ot aroması, onu özellikle Akdeniz tarzı öğünlere ve sofrada ekmek olarak sunmaya uygun kılar.
Evet, Carpathio kahvaltıda yenebilir. Dilimleri peynir, zeytin, domates veya yumurtayla sunabilir; otlu ve zeytinyağlı tadı belirgin olduğundan sade ekmek yerine aromalı bir seçenek olarak kullanabilirsiniz.
Carpathio ekmeğini kurumasını önlemek için oda sıcaklığında, kapalı bir ekmek kutusunda veya torbada saklayın. Sıcak halde kapatmayın; buhar içeride birikip ekmeğin dokusunu yumuşatabilir.
Evet, Carpathio ekmeğini dondurabilirsiniz. Dilimleyip hava geçirmeyen bir ambalajda dondurmak, yalnızca ihtiyacınız kadarını çıkarmanızı kolaylaştırır; dilimleri çözdürdükten sonra kısa süre ısıtarak servis edebilirsiniz.
Evet, Carpathio dilimleri tavada veya ekmek kızartma makinesinde kızartılabilir. Isıtma, zeytinyağı ve ot aromasını belirginleştirir; dilimler çabuk kuruyabileceğinden kısa süre kızartıp kontrol edin.
Evet, Carpathio ekmeği karbonhidrat içerdiği için kan şekerini yükseltebilir. Porsiyon miktarı ve yanında yedikleriniz yanıtı etkiler; diyabetiniz varsa kendi öğün planınıza uygun miktarı sağlık uzmanınızla belirleyin.
Vitaminler
B1
0.07mg · 6% GDV
B3
0.6mg · 4% GDV
Folat
14µg · 4% GDV
B2
0.04mg · 3% GDV
Mineraller
Sodyum
168mg · 7% GDV
Selenyum
3.2µg · 6% GDV
Manganez
0.13mg · 6% GDV
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
44mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (orta) (40 g) için alınan 108 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Carpathio, zeytinyağı ve otlarla lezzetlendirilmiş, Akdeniz geleneğiyle ilişkilendirilen bir ekmek türüdür. Tahıl ağırlıklı yapısı ve dilimlenerek servis edilmesiyle sofrada ekmek yerine kullanılır; adı belirli bir yöreyi tek başına işaret etmediğinden kökeni hakkında daha özel bir iddiada bulunmak doğru olmaz.
Türkiye’de kahvaltıda peynir, zeytin ve domatesle; gün içinde çorbanın yanında ya da zeytinyağlı mezeleri sıyırmak için sunabilirsiniz. Otların kokusu ve zeytinyağının verdiği yumuşaklık, sade ekmeğe göre daha belirgin bir lezzet sağlar. Karbonhidrat ağırlıklı olduğundan tek başına değil, yumurta, yoğurt veya sebzelerle birlikte daha doyurucu bir öğüne dönüşür. Daha hafif bir tabak için dilim miktarını ölçülü tutup yanına bol salata ekleyin.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.36g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.12g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.48g
Omega 6:3 oranı 9:1
İdeal 4:1 üzerinde (9:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.