Çarliston Salatalık Kaç Kalori?

Çarliston salatalık yine salatalıktır; ayrı bir sebze değildir. Boy, kabuk ve lezzet özellikleri ürüne göre değişebileceğinden, çeşidin adından tek başına daha tatlı ya da daha az çekirdekli olduğu sonucu çıkarılamaz.

Çarliston salatalık seçerken diri, sıkı ve yüzeyi ezilmemiş olanları tercih edin. Buruşmuş, yumuşamış ya da ıslak ve çürük görünen bölümleri bulunan salatalıklar tazeliğini kaybetmiş olabilir.

Çarliston salatalığın kabuğunu soymanız gerekmez; kabuğu yenebilir. İyice yıkadıktan sonra kabuklu doğrayabilirsiniz. Kabuk size sert geliyorsa veya salatalıkta hasarlı bölümler varsa yalnızca o kısımları soyun.

Çarliston salatalığı buzdolabının sebzelik bölümünde, kuru ve temiz halde saklayın. Kesilmiş kısmını kapalı bir kapta muhafaza edip kısa sürede tüketin; yumuşama veya küflenme fark ederseniz yemeyin.

Hayır, Çarliston salatalığı yemeden önce akan su altında yıkayın. Kabuğunu yemeyecekseniz bile kesmeden önce yıkamak, yüzeydeki kirin bıçakla iç kısma taşınmasını önlemeye yardımcı olur.

Çarliston salatalığın hafif acı olması görülebilir; acı tat kabuk ve uç kısımlarda daha belirgin olabilir. Çok acıysa veya tadı alışılmadık derecede keskinse tüketmeyin; acılık rahatsızlık verebilir.

Çarliston salatalık dondurulabilir, ancak çözüldüğünde su salar ve yumuşar; taze salata için uygun kalmaz. Donduracaksanız doğrayıp kapalı bir kapta saklayın ve çözüldükten sonra cacık ya da soğuk çorba gibi tariflerde kullanın.

Evet, Çarliston salatalık cacıkta kullanılabilir. Yıkayıp rendeleyin veya küçük doğrayın; yoğurt ve tercih ettiğiniz baharatlarla karıştırın. Salatalık çok suluysa cacığın kıvamını korumak için rendeledikten sonra fazla suyunu süzebilirsiniz.

Evet, Çarliston salatalıktan turşu yapılabilir. Küçük ve diri olanları seçip iyice yıkayın; temiz kavanoz ve uygun turşu salamurası kullanın. Büyük ya da çok olgun salatalıklar kavanoza sığmayabilir ve daha yumuşak sonuç verebilir.