Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tatlı, gevrek, enerji yoğun, lif ve sağlıklı yağlar içerir
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Şekerli Pikan Cevizi (30 g) 144 kaloridir. 100 gramında 480 kalori vardır. İçinde 13.2 g karbonhidrat, 1.7 g protein, 9.6 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 0.2 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %20'sini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 30 g
144
KCAL / 30G
Karbonhidrat
13.2g
· 5% GDV
Protein
1.7g
· 3% GDV
Yağ
9.6g
· 12% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 36% · Protein 5% · Yağ 59%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 144 kcal | |
| Yağ | 9.6 g | 12% |
| Doymuş yağ | 0.84 g | 4% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 1.5 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 13.2 g | 5% |
| Lif | 1.3 g | 5% |
| Protein | 1.7 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 30 g | 144 kcal |
| 1 yemek kaşığı (orta) | 12 g | 58 kcal |
| 1 adet (küçük) | 15 g | 72 kcal |
| 1 ons (orta) | 28 g | 134 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 40 g | 192 kcal |
| 1 adet (büyük) | 50 g | 240 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 60 g | 288 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 80 g | 384 kcal |
| 100 g | 100 g | 480 kcal |
| 1 paket (bütün) | 100 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 480 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Şekerli pikan cevizi, pikanları şeker ve az miktarda suyla kaplayıp tavada veya fırında pişirerek yapılır. Tavada şeker kristalleşip pikanlara tutunana kadar karıştırın; ardından soğuması için parçaları birbirinden ayırın.
Şekerli pikan cevizi her iki yöntemle de hazırlanır. Tavada yapmak daha hızlıdır ve kaplamayı yakından izlemenizi sağlar; fırında pişirmek ise daha büyük bir miktarı eşit biçimde kavurmayı kolaylaştırır. Her iki yöntemde de soğurken çıtırlaşır.
Şekerli pikan cevizi genellikle yeterince pişmediği ya da sıcakken kapalı bir kaba konduğu için yapışkan kalır. Şeker kaplaması kuru ve sertleşene kadar pişirin, sonra parçaları tamamen soğutup hava geçirmez kaba alın.
Şekerli pikan cevizini tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta, serin ve kuru yerde saklayın. Nem şeker kaplamasını yapışkanlaştırır; cevizde bayat yağ kokusu veya küf fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, şekerli pikan cevizi dondurulabilir. Parçaları hava geçirmez, dondurucuya uygun bir kaba koyun; çözdürürken kapalı halde oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Böylece kaplamanın üzerinde yoğuşma oluşma olasılığı azalır.
Şekerli pikan cevizi tek başına atıştırmalık olarak yenebilir; salata, yulaf lapası, dondurma ve keklerin üzerine de eklenebilir. Çıtır kaplamasını korumak için sıcak veya nemli yemeğe servis etmeden hemen önce serpiştirin.
Şekerli pikan cevizi, pikan ağacının daha yumuşak dokulu ve tereyağımsı aromalı yemişinden yapılır; şekerli cevizde ise bildiğimiz ceviz kullanılır. Şeker kaplaması benzer olsa da tatları ve iç dokuları farklıdır.
Evet, tarifteki şekerli pikan cevizi yerine normal pikan cevizi kullanabilirsiniz; ancak tarif daha az tatlı ve daha az çıtır olur. Tatlı tariflerinde şekeri ayrıca ayarlayın, çünkü şekerli pikan cevizi zaten tatlılık katar.
Şekerli pikan cevizi ilave şeker içerdiğinden kan şekerini etkileyebilir; porsiyonu küçük tutmak ve öğünün toplam karbonhidratını hesaba katmak önemlidir. Diyabet yönetiminize uygun miktar kişisel planınıza bağlıysa doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Şekerli pikan cevizi tek başına kilo aldırmaz; ancak şekerli kaplaması ve yoğun yapısı nedeniyle büyük miktarlarda yemek günlük enerji alımını artırabilir. Daha ölçülü tüketmek için paketten doğrudan yemek yerine küçük bir porsiyonu tabağa koyun.
Vitaminler
B1
0.05mg · 4% GDV
E Vitamini
0.54mg · 4% GDV
B6
0.04mg · 2% GDV
B3
0.33mg · 2% GDV
Mineraller
Bakır
0.18mg · 20% GDV
Manganez
0.36mg · 16% GDV
Fosfor
33mg · 5% GDV
Magnezyum
18mg · 4% GDV
Potasyum ⭐
54mg · 2% GDV
Sodyum
1.5mg · 0% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (30 g) için alınan 144 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Şekerli pikan cevizi, Kuzey Amerika kökenli pikan cevizlerinin şekerle kaplanıp genellikle kavrulmasıyla hazırlanır. Dışı tatlı ve hafif çıtır, içi ise pikan cevizine özgü yumuşak ve yağlı dokudadır. Türkiye’de kahvenin ya da çayın yanında atıştırmalık olarak sunabilir, doğranmış hâlini keklere, sütlü tatlılara veya salatalara ekleyebilirsiniz.
Şeker kaplaması nedeniyle sade pikan cevizinden daha tatlı ve enerji yoğundur; bunun yanında lif ve yağ da içerir. Tatlılık ve yoğunluk dengesini korumak için küçük bir porsiyon yeterli olur. Daha hafif bir ara öğün için sade yoğurtla birlikte deneyebilirsiniz.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Düşük
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.84g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.4g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.95g
Omega 6:3 oranı 53.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (53.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.