Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Çam melkisi (çıntar mantarı) Kaç Kalori?
Zengin vitamin ve mineral içeriği, düşük kalori, lif kaynağı
Mevsimi: Sonbahar
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Çam melkisi (çıntar mantarı) (60 g) 13 kaloridir. 100 gramında 22 kalori vardır. İçinde 2 g karbonhidrat, 1.3 g protein, 0.2 g yağ ve 1.5 g lif bulunur. 4.2 µg Biotin ile günlük ihtiyacın %14'ünü karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Çam melkisi (çıntar mantarı) Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 60 g
13
KCAL / 60G
Karbonhidrat
2g
· 1% GDV
Protein
1.3g
· 3% GDV
Yağ
0.2g
· 0% GDV
Lif
1.5g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 53% · Protein 35% · Yağ 12%
Çam melkisi (çıntar mantarı) besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (60 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 13 kcal | |
| Yağ | 0.2 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.04 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 3 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 2 g | 1% |
| Lif | 1.5 g | 5% |
| Protein | 1.3 g | 3% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Çam melkisi (çıntar mantarı) Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 60 g | 13 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 9 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 70 g | 15 kcal |
| 1 adet (büyük) | 90 g | 20 kcal |
| 100 g | 100 g | 22 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 100 g | 22 kcal |
| 2 adet (orta) | 120 g | 26 kcal |
| 1 su bardağı (rendelenmiş) | 120 g | 26 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 22 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Çam melkisi (çıntar mantarı) Hakkında Sık Sorulan Sorular
Çıntar mantarı zehirli midir?
Doğru teşhis edilmiş çıntar mantarı yenilebilir; ancak benzer görünümlü yabani mantarlar zehirli olabilir. Yalnızca turuncu süt salgılamasına bakarak karar vermeyin ve uzman tarafından tanımlanmamış yabani mantarı tüketmeyin.
Çıntar mantarı nasıl temizlenir?
Çıntar mantarını önce fırça veya nemli bezle temizleyin; toprağı çıkarmak için gerekiyorsa kısa süre sudan geçirip hemen kurulayın. Uzun süre suda bekletmek mantarın su çekmesine ve pişerken yumuşamasına yol açabilir.
Çıntar mantarı nasıl pişirilir?
Çıntar mantarı tavada veya ızgarada pişirilebilir. Dilimleyip az yağla suyunu salıp çekene kadar kavurun; tuz ve baharatı sonlara doğru ekleyin. Türkiye’de bütün ya da iri parçalar hâlinde ızgara yapmak da yaygındır.
Çıntar mantarı neden yeşile döner?
Çıntar mantarının kesilen yüzeyi veya turuncu sütü havayla temas ettikçe yeşile dönebilir; bu, mantarın doğal oksidasyon tepkisidir. Renk değişimi tek başına bozulma ya da zehirlilik göstergesi değildir.
Çıntar mantarı nerede yetişir?
Çıntar mantarı çoğunlukla çam ağaçlarının çevresinde, ağaçlarla ortak yaşam ilişkisi içinde yetişir. Toprak altında çam kökleriyle bağlantılı olduğundan, ormanda görüldüğü yerler ve yetişme koşulları bölgeye göre değişebilir.
Çıntar mantarının tadı nasıldır?
Çıntar mantarının tadı hafif meyvemsi ve topraksı, dokusu ise etlidir. Çam kokusu belirgin olabilir; ızgarada veya tavada pişirmek aromasını öne çıkarır.
Çıntar mantarı hangi mevsimde çıkar?
Çıntar mantarı genellikle sonbaharda, yağışların ardından görülür. Mevsimin başlangıcı ve mantarın bol bulunduğu dönem bölgenin iklimine ve yağış durumuna göre değişir.
Çıntar mantarı buzdolabında nasıl saklanır?
Çıntar mantarını temizlemeden, kuru ve hava alabilen bir kapta buzdolabında saklayın; ezilmiş veya ıslak mantarlar daha çabuk bozulur. Pişirmeden önce temizleyin ve kötü koku ya da yapışkanlık fark ederseniz tüketmeyin.
Çıntar mantarı çiğ yenir mi?
Çıntar mantarını çiğ yemek yerine pişirerek tüketin. Pişirme, mantarı daha kolay çiğnenir hâle getirir; ayrıca yabani mantarlar ancak doğru teşhis edildikten sonra ve uygun biçimde hazırlanarak yenmelidir.
Kanlıca mantarı ile çıntar mantarı aynı mı?
Kanlıca ve çıntar adları Türkiye’de çoğu yerde aynı ya da yakın akraba Lactarius mantarları için kullanılır; yöreye göre hangi türe işaret ettikleri değişebilir. Yalnızca yerel ada güvenerek yabani mantar teşhisi yapmayın.
Çam melkisi (çıntar mantarı) Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
Biotin
4.2µg · 14% GDV
B5
0.66mg · 13% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
B3
1.62mg · 10% GDV
Mineraller
Potasyum ⭐
204mg · 6% GDV
Bakır
0.05mg · 6% GDV
Fosfor
23mg · 3% GDV
Selenyum
1.2µg · 2% GDV
Sodyum
3mg · 0% GDV
Çam melkisi (çıntar mantarı) Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Çam melkisi (çıntar mantarı) Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (60 g) için alınan 13 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Çam melkisi (çıntar mantarı) Nedir?
Çam melkisi, çıntar mantarı adıyla da bilinen, çoğunlukla çam ormanlarında yetişen turuncu renkli bir yabani mantardır. Etli yapısı ve kesildiğinde saldığı turuncu sütüyle tanınır; Türkiye’de özellikle sonbaharda pazarlarda ve yöresel mutfaklarda karşınıza çıkar.
Tadı hafif topraksı ve reçinemsi, dokusu ise pişince de dolgun kalır. Tavada soğanla kavrulabilir, ızgarada pişirilebilir ya da börek ve yumurtalı yemeklere eklenebilir; yanında ekmek, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Kalorisi düşüktür ve lif sağlar. Siz pişirmeden önce üzerindeki toprağı fırçayla temizleyin; yabani mantarı yalnızca güvenilir bir kaynaktan temin edin.
Çam melkisi (çıntar mantarı) Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Çam melkisi (çıntar mantarı) İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Çam melkisi (çıntar mantarı) Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Çam melkisi (çıntar mantarı) Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Çam melkisi (çıntar mantarı) Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.04g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.05g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Çam melkisi (çıntar mantarı) ile Karşılaştır
Çam melkisi (çıntar mantarı) Gibi Besinler
Çam melkisi (çıntar mantarı) hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.